<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">癌癥目前已經(jīng)是全球性第二大致死因素，據(jù)疾病防治中心的估計，在2021年，美國將有608,570人因癌癥而死亡。</p><p class="ql-block">有解救的辦法嗎？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有解救的辦法嗎？</p><p class="ql-block">最近每日科學(xué)雜志報導(dǎo)了以校賓州醫(yī)學(xué)院流行病學(xué)研究所的系統(tǒng)性回顧研究。分析了從1966年到2020年一共54年的17項癌癥研究，包括分析了一萬九千五百名癌癥患者的數(shù)據(jù)。</p><p class="ql-block">結(jié)果發(fā)現(xiàn)，若是每天食用18克的蘑菇，比起不吃蘑菇的人，癌癥的相對發(fā)生風(fēng)險降低45 %。而且乳腺癌的相對風(fēng)險降低35%。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這到底是怎么回事？</p><p class="ql-block">原來香菇中含有麥角硫因（ergothioneibe) 和彀胱甘肽（glutathion), 這些都是獨特而且有效的抗氧化劑，其中的麥角硫因可以修復(fù)細胞受損的DNA，保護細胞不致變異，抑制癌癥的發(fā)生。</p><p class="ql-block">另外蘑菇中的多醣體，可以增強免疫力，加強誒細胞吞噬一遍細胞的功能。另外寡糖能增進益生菌的生長，減少致癌毒素。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不過這種抗氧化劑的濃度卻因蘑菇類型的不同而有異。舉例來說牡蠣香菇，金針</p><p class="ql-block">在抗癌的功效方面，巴西蘑菇( agarics subdeacons) 具有日本（神奇藥茹）支撐，含有高量的多醣體，可活化免疫細胞，延緩癌細胞生長速度，并預(yù)防轉(zhuǎn)移。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">根據(jù)日本研究發(fā)表，認為是目前食用菇中具有最高抗癌效果幾乎可達98%。另外杏鮑菇含寡糖，能增進有益菌的生長，抑制有毒酵素濃度減少致癌物。銀耳(tremella)又稱白木耳，含有多醣體能增強巨噬細胞的功能抑制腫瘤。而且可提升化療后白血球減少的情況。</p>