<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">黃花膠堪稱魚(yú)膠界最熱賣(mài)、暢銷(xiāo)的網(wǎng)紅魚(yú)膠之首</b>。也是深受香港廣州地區(qū)最喜愛(ài)的一款大眾魚(yú)膠，作為常年在"朋友圈"霸屏的黃花膠在魚(yú)膠界中有什么優(yōu)勢(shì)呢？為什么這么被大家喜愛(ài)呢？本篇，我們走進(jìn)黃花膠的世界~</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">首先，我們要認(rèn)識(shí)<b style="color: rgb(237, 35, 8);">什么是黃花膠？</b></p><p class="ql-block">黃花膠，根據(jù)產(chǎn)地的不同，被分為兩大類：<b style="color: rgb(237, 35, 8);">東南亞黃花膠和非洲黃花膠。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">? 東南亞黃花膠： </b></p><p class="ql-block">其<b style="color: rgb(237, 35, 8);">魚(yú)種是鱸形目尖吻鱸科尖吻鱸屬的尖吻鱸</b>( Latescalcarifer)。屬于咸水黃花膠，也叫 "<b style="color: rgb(237, 35, 8);">咸水膠片" 、 "咸水膠筒" 。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">? 非洲黃花膠： </b></p><p class="ql-block">其<b style="color: rgb(237, 35, 8);">魚(yú)種是非洲的一種淡水鱸魚(yú)—尼羅河鱸魚(yú)</b>( Nile perch),舊稱 "鴨泡" ,因其魚(yú)鰾未剖開(kāi)時(shí)的形狀而得名,至今批發(fā)市場(chǎng)仍然有 "鴨泡" 的叫法。在香港,有一種魚(yú)膠名叫 "西洋肚" ,其實(shí)就是這種非洲黃花膠。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">如何辨別東南亞黃花膠、非洲黃花膠呢？ </b></p><p class="ql-block">? 兩款相同之處： </p><p class="ql-block">都無(wú)公母之分，無(wú)出水洞和法令線。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">? 東南亞黃花膠的辨別特征 </b></p><p class="ql-block">①.東南亞黃花膠有的膠身呈現(xiàn)"人字紋"，有的紋路又像蜘蛛膠，擁有雙層肉質(zhì)，泡發(fā)后尤為明顯，口感好、腥味小、彈性強(qiáng)。</p><p class="ql-block">②.東南亞黃花膠中間有一條明顯的"筋"，從膠體上面一直向下延伸至中部就消失了，有些逐漸變淺變薄，再延伸至尾部。</p><p class="ql-block">③魚(yú)鰾原型像個(gè)丫，筒型，下部呈圓筒型，近年來(lái)片狀的也逐漸增多。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">? 非洲黃花膠的辨別特征 </b></p><p class="ql-block">①.非洲黃花膠大多是筒狀，也有部分是開(kāi)片狀的，不管什么形狀，非洲黃花膠的"筋"更明顯，從膠體的上部一直延伸到尾部，浮于肉質(zhì)表面。</p><p class="ql-block">②.個(gè)頭大小都有，大的能達(dá)到3、4斤，是繼大、小須金錢(qián)，房膠后又一個(gè)大型魚(yú)膠品種。</p><p class="ql-block">③.同等規(guī)格情況下，非洲黃花膠肉質(zhì)相對(duì)更厚，東南亞黃花膠更薄。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">黃花膠被喜愛(ài)原因</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">原因一</b>：黃花膠最主要特點(diǎn)是不韌身、脆口，價(jià)錢(qián)適中。是一款性價(jià)比高的魚(yú)膠，可作為平時(shí)養(yǎng)生食療、補(bǔ)充膠原蛋白、提高免疫力的天然滋補(bǔ)品。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">原因二</b>：東南亞黃花膠（咸水片、筒）口感較好，雖然相對(duì)薄些、但泡發(fā)率高，最宜自用。非洲黃花膠（鴨泡肚）比較厚實(shí)，賣(mài)相好，送禮大方得體。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">黃花膠有什么功效？</b></p><p class="ql-block">據(jù)科學(xué)研究每500克黃花膠中含蛋白質(zhì)442克，脂肪1克，鈣250毫克，磷145毫克，鐵13毫克，具有強(qiáng)腎，益精、平火、補(bǔ)氣等功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.黃花膠主要功效是<b style="color: rgb(237, 35, 8);">補(bǔ)血?dú)?、止?lt;/b>，黃花膠除了豐富的膠原蛋白之外，多種維生素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是人體必須的氨基酸。</p><p class="ql-block">2.孕期食用，胎兒能從母體中獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。膠除了豐富的膠原蛋白之外，多種維生素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是人體必須的氨基酸。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.黃花膠含有的膠原蛋白中含有高粘性膠體蛋白和粘多糖物質(zhì)，具有補(bǔ)腎虛的功效，可增強(qiáng)男性性能力。</p><p class="ql-block">4.黃花膠具有滋陰潤(rùn)肺的功效，氣管不好可以經(jīng)常吃點(diǎn)黃花膠，功效良好。</p><p class="ql-block">5.對(duì)于常年胃口不佳、挑食營(yíng)養(yǎng)不了的兒童和氣虛體弱者，堅(jiān)持長(zhǎng)期吃點(diǎn)黃花膠，可增強(qiáng)體質(zhì)，胃口變好，氣色紅潤(rùn)，健康少病。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">如何鑒別黃花膠的優(yōu)劣？</b></p><p class="ql-block">①根據(jù)它們干度來(lái)區(qū)分，越干越好;另外黃花膠愈舊愈好，而黃花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。</p><p class="ql-block">②正常的黃花膠是不均勻淺黃色，沒(méi)有大片的暗黑部分、燈光下沒(méi)有異常;</p><p class="ql-block">③優(yōu)質(zhì)黃花膠不會(huì)有明顯的異味、臭味;</p><p class="ql-block">④買(mǎi)的時(shí)候要選一些比較重身，厚然后干爽的，不要購(gòu)買(mǎi)里面沒(méi)有干透花心黃花膠等。</p><p class="ql-block"><br></p>