<p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 景莊場(chǎng)里憶打麥</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 賈克偉</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 民以食為天,種糧吃飯也是農(nóng)民自古以來(lái)的頭等大事。景莊村自建制以來(lái)，無(wú)論種植結(jié)構(gòu)如何調(diào)整、變遷，始終沒(méi)有動(dòng)搖過(guò)小麥種植的基礎(chǔ)地位。莊稼人盼的五月忙，回想起以往村里收麥季節(jié)的繁忙景象，歷歷往事涌上心頭。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 記得小時(shí)候，景莊村各個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有自己的一個(gè)麥場(chǎng)。平時(shí)堆放著一個(gè)個(gè)的麥秸垛。以賈堂自然村為例，就有東場(chǎng)（景莊三隊(duì)、十三隊(duì)）、南場(chǎng)（景莊二隊(duì)）。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 到了快要收麥的時(shí)候，整理麥場(chǎng)就成了收麥準(zhǔn)備工作中的重要一環(huán)。人們先用鋤頭將整個(gè)場(chǎng)面的土質(zhì)疏松、翻動(dòng)，再用石磙在上面轉(zhuǎn)圈碾壓。不少家庭的石磙都是用牛驢騾馬等牲口牽引，而極個(gè)別購(gòu)買(mǎi)有拖拉機(jī)的富裕家庭則用拖拉機(jī)來(lái)拉石磙，效率就提高了很多。這個(gè)過(guò)程稱(chēng)作“碾場(chǎng)”。待場(chǎng)面碾的硬化之后，還要用帶樹(shù)葉的楊樹(shù)枝捆綁成一團(tuán)，上邊封上幾鐵锨淤泥，由牲口或者拖拉機(jī)牽引在場(chǎng)里轉(zhuǎn)圈，以達(dá)到場(chǎng)面的光滑平整。這個(gè)過(guò)程通常稱(chēng)作“糙場(chǎng)”。正像曲劇《包公辭朝》里的唱詞“四月小滿(mǎn)麥稍黃，置辦農(nóng)具該糙場(chǎng)，杈耙掃帚?；\嘴，鐮刀繩索和鋤杖”……整個(gè)麥場(chǎng)整理的硬實(shí)、平整、干凈，才算整好。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 整好了麥場(chǎng)，緊接著就要割麥。那時(shí)候咱們這里還見(jiàn)不到聯(lián)合收割機(jī)，各家基本都是男女老少甚至親戚們一齊上陣，一只手抓住麥稈，一只手緊握鐮刀，田地里到處都是“唰啦啦”割麥子的聲音。割好的麥子再由桑杈挑起裝車(chē)，那時(shí)一般都是用的架子車(chē)，卻裝得異常的滿(mǎn)，異常的高。而有拖拉機(jī)的家庭，裝滿(mǎn)麥稈的拖拉機(jī)就像拉著一個(gè)麥秸垛一樣。正像包公唱的那樣“五月芒種人倍忙，男女老少上南崗，大麥小麥都收凈，擔(dān)哩擔(dān)來(lái)扛哩扛”……雖然人們頂著炎炎烈日，一個(gè)個(gè)都是汗流浹背，卻都是忙得充實(shí)，忙的高興，八個(gè)月的耕耘、等待，就盼著今朝的收獲。民間亦有“莊稼人盼的五月忙”之說(shuō)。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 割好的麥子一車(chē)一車(chē)的運(yùn)到場(chǎng)里，接下來(lái)的工作稱(chēng)為“打麥”。這個(gè)詞語(yǔ)是特定時(shí)代特定地域的專(zhuān)屬詞語(yǔ)，蓋因那時(shí)候景莊村各個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有一臺(tái)打麥的機(jī)械，俗稱(chēng)“打麥機(jī)”。以賈堂二隊(duì)為例，打麥機(jī)寬約1.5米，長(zhǎng)約2.5米，高約1.8米。由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，履帶傳動(dòng)。進(jìn)料口像一個(gè)簸箕，前方有兩個(gè)口，分別是出麥秸和麥糠的。下端則有一個(gè)出麥子的口。整體為橙黃色，上邊有紅漆書(shū)寫(xiě)的四個(gè)大字“景莊二隊(duì)”。可見(jiàn)，這些都是登記在冊(cè)、上級(jí)備案的集體財(cái)產(chǎn)。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 那時(shí)的景莊小學(xué)每到收麥的季節(jié)也要放假幾天，稱(chēng)作“收麥假”。兒童們就在麥地里，麥場(chǎng)里穿梭、玩耍，觀(guān)看打麥的繁忙景象。打麥時(shí)，進(jìn)口要有人源源不斷的往機(jī)器里送料，出口要站人把機(jī)器“吐出”的麥秸收集上垛，而底端的出麥口也要專(zhuān)門(mén)有人看著，用簸箕或篩子接麥。接麥往往由老年人或婦女來(lái)做，碰到麥子被卡住，還要及時(shí)疏通。隨著打麥機(jī)高亢渾厚的轟鳴聲，需要有四五個(gè)人同時(shí)協(xié)作，打麥機(jī)才能確保正常的運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 打完麥，接下來(lái)的任務(wù)是積垛和揚(yáng)場(chǎng)。在那個(gè)年代里，麥秸稈對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)還是離不開(kāi)的日常生活物資。可以鋪鋪墊墊、引火、燒火做飯，燒鏊子烙饃等。蓋房子和泥也離不開(kāi)麥秸。麥秸還是喂牲口用的食物。農(nóng)民們則是懷著敬畏的心情非常嚴(yán)肅認(rèn)真的將麥秸堆積起來(lái)。有圓形的，橢圓形的，還有長(zhǎng)方形的等等多種造型。堆好麥秸垛，還要在頂部“造頂”，利于排除雨水。有傘形的頂，也有脊形的，有的講究點(diǎn)的干脆在頂部糊了一層泥巴，中間高、四周低。正如包公唱的“推里推來(lái)裝里裝，慌忙積垛把場(chǎng)揚(yáng)”。那時(shí)候打麥場(chǎng)和麥秸垛是每個(gè)農(nóng)村的標(biāo)配，只要經(jīng)過(guò)村莊，都要見(jiàn)到麥場(chǎng)和各式各樣的麥垛，是農(nóng)村獨(dú)有的風(fēng)情風(fēng)貌。麥場(chǎng)平時(shí)則是村里的一個(gè)“廣場(chǎng)”，是人們看電影、玩把戲娛樂(lè)的場(chǎng)合，那個(gè)年代。多少人都是在麥場(chǎng)里學(xué)會(huì)了騎自行車(chē)的。同時(shí)，麥場(chǎng)也是少年兒童們玩耍的樂(lè)園。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 由于打麥機(jī)里出來(lái)的麥子還不是十分的干凈，里邊還混有少量的糠皮、秸稈、塵土，揚(yáng)麥就是最后一道重要的工序。揚(yáng)麥可不是誰(shuí)都能干的，光憑力氣大是不行的，是一項(xiàng)要求很高的技術(shù)活。揚(yáng)麥之前需要看風(fēng)向、定方位，手拿木锨，起锨要穩(wěn)，待到楊過(guò)頭頂，麥子將要灑向空中時(shí)，木锨的面逐漸由平轉(zhuǎn)為豎，速度要快，使麥子上揚(yáng)一大片，落下一條線(xiàn)。麥糠和塵土被風(fēng)吹走，麥子還都落在固定的一堆。揚(yáng)麥不僅僅要力氣，還有更重要的角度、眼力、感覺(jué)，越是有多年經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)，越是揚(yáng)的好。年輕的新手揚(yáng)麥往往是麥子四處亂濺，塵土麥糠弄自己一身。近些年來(lái)，由于不用再揚(yáng)麥了，這個(gè)傳統(tǒng)的技術(shù)活恐怕也要慢慢失傳了。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 到了上世紀(jì)九十年代后期，隨著南場(chǎng)、東場(chǎng)都劃成了宅基地，一座座農(nóng)家住宅在場(chǎng)里蓋起來(lái)了，沒(méi)有了打麥場(chǎng)。打麥機(jī)也逐漸老化、拆解，消失。而清潔行動(dòng)和秸稈禁燒又成了麥忙天的一項(xiàng)重要工作。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"> 近些年來(lái)，聯(lián)合收割機(jī)逐漸走進(jìn)了景莊村的田間地頭。人們不用再去辛苦的割麥、打麥、揚(yáng)麥了，只用在地頭等待，收割機(jī)收完后，把脫粒之后的麥子一下子運(yùn)到家里，就算“麥罷”了。而那割麥、打麥、揚(yáng)麥的陳年舊事卻還能時(shí)常浮現(xiàn)在眼前，讓人無(wú)限的追憶和回味。</span></p>