課程起源 <p class="ql-block"> 有一次在幼兒園吃土豆燒肉，孩子們吃完飯以后，七嘴八舌地展開了討論——</p><p class="ql-block">芯芯：土豆味道真好呀！</p><p class="ql-block">語涵：我最喜歡吃土豆絲了！</p><p class="ql-block">瑄瑄：我也吃過，我也吃過。</p><p class="ql-block">程程：我家里種了很多土豆呢！</p><p class="ql-block">豆豆：我家也有。</p><p class="ql-block">依據(jù)孩子的興趣點，我們進行了家園互動，讓家長幫忙收集發(fā)芽和不發(fā)芽的土豆，觀察它們發(fā)生的變化。</p> <p class="ql-block"> 陳鶴琴先生曾說：“大自然、大社會都是‘活教材’，兒童是在與自然和社會的直接接觸中，在親身觀察中獲取經(jīng)驗和知識”。幼兒教育只有讓教育回歸孩子生動有趣的日常生活中去，從生成課程的設(shè)置做起，營造良好的情景和氛圍，讓其成為最具吸引力的地方，才會綻放教育的活力。根據(jù)孩子的興趣愛好，我們生成了班本課程《呀，土豆！》，孩子們回到家里，就開始收集土豆，有的在家中找到了土豆，有的去菜市場買來土豆，孩子們高興極了。</p> <p class="ql-block">主題網(wǎng)絡(luò)圖：</p><p class="ql-block"><br></p> 主題實施 <p class="ql-block">主題生成后：我們展開了討論</p><p class="ql-block">環(huán)節(jié)一：認識土豆</p><p class="ql-block">1.土豆是什么樣的？</p><p class="ql-block">在觀察中了解土豆：</p><p class="ql-block">通過觸摸、聞，知道土豆是硬硬的；表皮是毛毛的，土豆表皮有很多泥土，所以聞起來有泥土的味道。在觀察比較中知道每個土豆都長的不一樣。</p><p class="ql-block">觀察的同時我為孩子們介紹了土豆的每一個部位及他們的名稱。土豆身上的小洞洞其實就是土豆的芽孔，土豆發(fā)芽時，新芽會從芽孔里鉆出來。沒有芽孔的土豆就不會發(fā)芽。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">環(huán)節(jié)二：種土豆</p><p class="ql-block">孩子們變成小農(nóng)夫開始勞動了，為了能讓土豆長得旺盛，我們還請來了有種植經(jīng)驗的家長，進行家長助教！瞧，孩子們學的可認真了！</p><p class="ql-block">第一步：土豆切塊</p><p class="ql-block">幼：原來種土豆是可以將土豆切塊的，而且還不能把芽芽切掉。</p><p class="ql-block">第二步：把土豆放在泥土里，并蓋上泥土</p><p class="ql-block">第三步：給土豆?jié)矟菜?lt;/p><p class="ql-block">了解了土豆的特征，我們從五大領(lǐng)域開展了關(guān)于土豆的課程。</p> <p class="ql-block">種植實踐：《我們一起種土豆》</p><p class="ql-block">我們通過多種種植方式讓幼兒觀察比較</p><p class="ql-block">1、土里的發(fā)芽土豆和沒發(fā)芽土豆</p><p class="ql-block">2、水培發(fā)芽的土豆和沒發(fā)芽的土豆</p><p class="ql-block">3、空氣中的發(fā)芽和不發(fā)芽的土豆</p><p class="ql-block">土豆發(fā)芽不是一天就能觀察比較出來的，它的生長也需要時間，所以孩子們會每天都去觀察并做好記錄，一天天期待土豆的變化。</p> <p class="ql-block">孩子們的發(fā)現(xiàn)：</p><p class="ql-block">小柚子說：老師水里沒發(fā)芽的土豆開始發(fā)芽了，我看到它的芽孔有綠色的東西冒出來了。</p><p class="ql-block">王成垚：是的，發(fā)芽的土豆在土里、水里、空氣中都發(fā)芽了，芽越來越長了?？諝庵械耐炼姑總€芽孔都開始發(fā)芽了，好多啊！</p><p class="ql-block">空氣中觀察一段時間的土豆，發(fā)芽的芽莖越來越大</p><p class="ql-block">空氣中不發(fā)芽的土豆一直沒有變化</p><p class="ql-block">投放發(fā)芽和不發(fā)芽的土豆進行水培</p><p class="ql-block">發(fā)芽的土豆在水里芽莖越長越長</p><p class="ql-block">不發(fā)芽的土豆在水里芽孔也開始露出綠色的小芽</p><p class="ql-block">剛種植在泥土里的發(fā)芽土豆</p><p class="ql-block">發(fā)芽的土豆芽莖越長越長</p><p class="ql-block">泥土里不發(fā)芽的土豆沒有任何變化</p> <p class="ql-block">語言：繪本欣賞《原來，土 豆很好吃》、《會飛的土豆》、《嗨！我是土豆》《土豆娃娃》、《土豆房子》、《一粒種子改變一個世界》……在繪本閱讀時，更深一步了解土豆的特點，同時也促進孩子語言表達能力，豐富詞匯量，激發(fā)孩子的想象力和創(chuàng)造能力。</p> <p class="ql-block">藝術(shù)：土豆先生大變身</p><p class="ql-block"> 孩子們通過自己的觀察、操作，探究土豆的外在特征，發(fā)現(xiàn)了土豆的秘密，在孩子眼中，世界萬物都是具體的、生動的、充滿生命活力的。探究的“小種子”在孩子們的心中慢慢發(fā)芽！</p> <p class="ql-block">科學：土豆先生的沉浮實驗</p><p class="ql-block">一開始，孩子們以為放鹽就能讓土豆寶寶浮起來，實驗后了才知道，要放很多的鹽才可以，這到底是為什么呢？我們組織孩子進行討論，那是因為鹽能增加水的密度，而浮力是和密度有關(guān)，鹽倒的越多，密度就越大，土豆就會浮上來。</p> <p class="ql-block">六月悄然而至，我們的土豆也到了豐收時節(jié)，躍躍欲試的孩子們找到自己的位置，認真的開始找起土豆來。你拔我挖，相互協(xié)作，喜悅的聲音此起彼伏“老師，你看我找到一個大土豆！”“老師，我找到那么多”還一邊展示著自己的勞動成果。不一會兒，就收獲了滿滿一筐土豆。</p> <p class="ql-block">環(huán)節(jié)三：土豆美食大集合</p><p class="ql-block">土豆制作做成的食物在生活中隨處可見，孩子們都很愛吃，那就讓我們一起來說說生活中吃過的土豆美食吧！</p><p class="ql-block">師：寶貝們你們知道土豆可以做成什么食物嗎？</p><p class="ql-block">幼1：土豆絲，我最喜歡吃的。 </p><p class="ql-block">幼2：土豆餅，媽媽說是用土豆做的 …… </p><p class="ql-block">土豆絲、薯條、薯片、薯餅……原來土豆可以做成這么多好吃的食物??！</p><p class="ql-block">現(xiàn)在我們自己種的土豆大豐收了，讓我們跟老師一起做美味的薯條吧！多下來的再送到食堂，讓廚師奶奶給我們做最愛吃的土豆燒肉！</p> <p class="ql-block">環(huán)節(jié)四：我和媽媽做美食</p><p class="ql-block">孩子們在家中和爸爸媽媽一起用土豆制作美食 土豆絲、土豆雞塊、土豆泥、炸薯條、狼牙土豆、土豆牛肉，別提多美味了！</p><p class="ql-block">媽媽做的土豆絲和甜品土豆泥太好吃啦，我要全部吃光光！</p> <p class="ql-block">生活即教育，本次生成課程——土豆，讓幼兒親近大自然親身體驗、直接感知、動手操作，一起感受土豆的有趣之處。學會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，有自己的見解，大膽表達自己的認知愿望。作為一個小小美食家土豆的魅力不止于此；作為一名小小園丁我們還要耐心地照顧土豆；作為一名小科學家我們還要探索土豆的很多小知識；作為一名小藝術(shù)家我們的作品還需大膽創(chuàng)作；作為一名小小文學家我們與土豆的故事才剛剛開始……這一個個過程我們會興奮于土豆的發(fā)芽憂心于土豆的生病欣喜于它的每一寸成長，但土豆的成長過程也是孩子們的成長過程土豆的秘密可不止這些哦。接下來讓我們一起更進一層的去探索其中的奧秘吧……</p>