<p class="ql-block">芒種節(jié)氣如期而至，哆來咪幼兒園大一班的食養(yǎng)人生小課堂開始了</p> <p class="ql-block">芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令?！懊⒎N”二字諧音，表明一切作物都在“忙種”了。所以，“芒種”也稱為“忙種”，農民間也稱其為“忙著種”?！懊⒎N”到來預示著農民開始了忙碌的田間生活。</p><p class="ql-block">芒種是農歷二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣，夏季的第三個節(jié)氣，表示仲夏時節(jié)的正式開始；太陽到達黃經75°時交芒種節(jié)氣。芒種字面的意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”?！对铝钇呤罴狻罚骸拔逶鹿?jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！贝藭r中國長江中下游地區(qū)將進入多雨的黃梅時節(jié)。</p> <p class="ql-block">通過老師的介紹，小朋友們知道了芒種節(jié)氣特點是雨量充沛，氣溫顯著升高</p><p class="ql-block">炎炎夏日需要飲食清淡調養(yǎng)精神，那么我們要一起制作什么美食呢？</p> <p class="ql-block">麻食（麻什），原稱作“禿禿麻什”或“禿禿麻失”等，其歷史已經有近千年，后簡稱為麻什。其詞源為突厥語的“tutmaq”（在古代也常被譯作“禿禿么思”、“吐吐麻食”等）。</p><p class="ql-block">維吾爾族學者麻赫穆德 ·喀什噶里（黑汗王朝時人，公元11世紀）編著的《突厥語大詞典》中記載有“tutmaq”（面片，突厥人一種著名的飯食）。</p><p class="ql-block">陜西關中地區(qū)的麻食，形狀如大拇指指甲蓋大小的面疙瘩，中間略薄，邊緣翹起。</p> <p class="ql-block">麻食本義是面條或面片，當代在中國西北地區(qū)常常專指一種小卷，或小丁狀（也叫懶麻食）的面食。</p><p class="ql-block">小卷狀的面食，在寧夏平川地區(qū)的回族中，習慣稱為“次面子”或“魚兒鉆沙”。在中原叫"捻面卷"，南方叫"貓耳朵"、"空心面"等。 </p><p class="ql-block">元代《居家必用事類全集》在描述其制法時，說道：“如水滑面和圓小彈劑，冷水浸，手掌按作小薄餅兒，下鍋煮熟，撈出過汁，煎炒酸肉，任意食之”。也就是說，禿禿麻失在當時的突厥人的生活中，是一種常見的飯食。從此描述也可以看出，當時的麻食是手掌按成的小餅狀，并不是現在所常見的小卷形。</p> <p class="ql-block">麻食汁鮮，滑爽，口味不固定</p> <p class="ql-block">通過老師的美食講解，小朋友們了解到本次課程需要的食材：</p><p class="ql-block">主料:面粉</p><p class="ql-block">輔料:豆角、土豆、胡蘿卜、青菜、蔥、</p><p class="ql-block">調料:鹽、胡椒粉、醋、食用油、芝麻</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">制作工具：竹簾</span></p> <p class="ql-block">老師一一介紹食材，小朋友們好似早已知曉各種食材的生長與特點，<span style="font-size: 18px;">迫不及待的想要親手制作美食啦</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小幫手發(fā)放用具和食材</p> <p class="ql-block">小手切起來</p> <p class="ql-block">是不是有模有樣？</p> <p class="ql-block">切完的小朋友已經把刀具放在正確的位置</p> <p class="ql-block">我們一起把切好的土豆丁、胡蘿卜丁收集起來</p> <p class="ql-block">瞧！我們的勞動成果?</p> <p class="ql-block">接著，小幫手繼續(xù)發(fā)放食材</p> <p class="ql-block">小手搓一搓、按一按、卷一卷</p> <p class="ql-block">老師，我做得好看嗎？</p> <p class="ql-block">滿滿的成就感！</p> <p class="ql-block">我們的又一份勞動成果，它長得樣子像什么？</p><p class="ql-block">是不是真的有點像貓耳朵？？？！??！</p><p class="ql-block">這時，我們可以把“貓耳朵”下鍋煮了……</p> <p class="ql-block">老師已經把輔料做好</p> <p class="ql-block">叮咚～本節(jié)課的美食制作成功??</p> <p class="ql-block">幸福感爆棚???</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">可以吃到自己動手參與制作的美食，真的好開心??</span></p> <p class="ql-block">本節(jié)食養(yǎng)人生課程：</p><p class="ql-block">第一培養(yǎng)孩子辨食能力，即形成正確飲食觀念，培養(yǎng)選擇健康食物的能力。</p><p class="ql-block">第二培養(yǎng)孩子言食能力，即學習多元飲食知識，提升孩子表達溝通能力。</p><p class="ql-block">第三培養(yǎng)孩子創(chuàng)食能力，即通過游戲，啟發(fā)孩子的動手能力和創(chuàng)造能力。</p><p class="ql-block">第四培養(yǎng)孩子美食能力，即運用食物色彩美學，啟發(fā)孩子的美感細胞。</p><p class="ql-block">第五培養(yǎng)孩子悅食能力，即探索不同類別的食物，培養(yǎng)孩子享受食物的愉悅。</p> <p class="ql-block">食養(yǎng)人生課程不是讓孩子做一名廚師</p><p class="ql-block">而是給孩子一種不一樣的生活方式??</p><p class="ql-block">食養(yǎng)人生</p><p class="ql-block"> ——是針對0—6歲兒童的全面啟蒙教育</p><p class="ql-block">（人格、自然、藝術、科學）</p><p class="ql-block">通過種植、烹飪、鏈接……</p><p class="ql-block">進而開啟用食物滋養(yǎng)生活、強健人生</p> <p class="ql-block">哆來咪幼兒園2021年秋季招生已火熱開啟</p><p class="ql-block">招收:2.6歲—6周歲身心健康幼兒</p><p class="ql-block">幼兒園地址:</p><p class="ql-block">崤山路與茅津路交叉口中冶家屬院內哆來咪幼兒園</p><p class="ql-block">文明路上永興街東100米處中冶家屬院內哆來咪幼兒園</p><p class="ql-block">哆來咪幼兒園全體教職工歡迎寶貝們加入我們這個溫暖的大家庭!??????</p><p class="ql-block">報名熱線: 紫薇老師--18739816075</p><p class="ql-block"> 張老師——13475303706</p>