<p class="ql-block"> 萱草，屬多年生宿根草本。萱草別名眾多，有“金針”、“黃花菜”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名，英文中稱萱草為“虎百合”（Tiger Lily）。萱草類花卉雖原主產(chǎn)中國，但長期以來改良不多。1930年代以后，美國一些植物園、園藝愛好者收集中、日等國所產(chǎn)萱草屬植物進(jìn)行雜交育種，現(xiàn)品種已達(dá)萬種以上，成為重要的觀賞及切花花卉 ，也是百合科花卉中品種最多的一類。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)食用時多被稱為“金針”。其葉形為扁平狀的長線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用。頌曰：萱草處處田野有之，俗名鹿蔥。五月采花，八月采根。今人多采其嫩苗，及花跗作菹食。今東人采其花跗干而貨之，名為黃花菜。</p><p class="ql-block"> “喚作忘憂草，相看萬事休。若教花有語，郄解使人愁”。至于萱草何以能忘憂，則有李九華《延壽書》云：“嫩苗為蔬，食之動風(fēng)，令人昏然如醉，因名忘憂”。按照現(xiàn)代較科學(xué)的說法，乃生黃花含秋水仙堿之故也。白居易有詩云：杜康能散悶，萱草解忘憂。借問萱逢杜，何如白見劉。</p><p class="ql-block"> 為何萱草又被稱為中國的母親花呢？古稱母親居室為萱堂，母親的生日為萱辰，母親的別稱為萱親，故萱草稱母親花。是早在康乃馨成為母愛的象征之前，它就是中國的母親之花?！拜娌萆秒A，游子行天涯。慈親倚堂門，不見萱草花”。</p><p class="ql-block"> </p>