葡式蛋撻 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">葡式蛋撻做法</span></p><p class="ql-block">1.牛奶 砂糖加熱直80° 將糖融化，燙手之前大概到溫度，一直攪拌不要糊底！</p><p class="ql-block">2.冷卻到50°加入淡奶（安佳），攪拌均勻后加入蛋黃攪拌！（速度過快氣泡太多）</p><p class="ql-block">3.過濾，靜止30分鐘后 導(dǎo)入蛋撻皮（蛋撻皮不用解凍）</p><p class="ql-block">4.烤箱上火200° 下火180°，（一個(gè)溫度的烤箱190-200°）</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">備注：安佳淡奶可常溫，開蓋夠一個(gè)星期內(nèi)用完（冷藏）不然會凝固成塊！</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">牛奶：200ml</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">砂糖：125ml</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">安佳淡奶 250ml</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">蛋黃：11個(gè)</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">蛋撻皮：20-25（8分滿）</span></p> <p class="ql-block">制作過程1?</p> <p class="ql-block">制作過程2?</p> <p class="ql-block">制作過程3?</p> <p class="ql-block">制作過程4?</p> <p class="ql-block">制作過程55?</p> <p class="ql-block">制作過程6?</p> <p class="ql-block">成品展示</p>