<p class="ql-block">大柵欄在哪里？我答：在北京市前門外，它是一條最著名的商業(yè)街，現(xiàn)在泛指大柵欄街及廊房頭條，糧食店街，煤市街，鮮魚口等眾多商業(yè)街在內(nèi)的一個(gè)地區(qū)。</p><p class="ql-block">大柵欄原稱廊房四條，距今已有500年的歷史，大柵欄地處古老的北京中心地段，是南中軸線的一個(gè)重要組成部分，位于天安門廣場以南，前門大街以西，從東囗至西口全長275米。明朝永樂十八年（公元1420年）以來，經(jīng)過500多年的沿革，逐漸發(fā)展成為商鋪林立的商業(yè)街，成為有名的繁華鬧市。</p> <p class="ql-block">為什么叫大柵欄？我答：明弘治元年，為治理京師社會(huì)治安，皇帝批準(zhǔn)在北京外城設(shè)置木質(zhì)柵欄，有一條街叫廊房四條，因木柵欄制作的堅(jiān)固且高大，足以防盜，鄰居們紛紛效仿，慢慢的，這條胡同就叫大柵欄了。</p> <p class="ql-block">大柵欄是北京前門外著名的商業(yè)街。大柵欄興起于元代，建立于明朝，從清代開始繁盛至今，己有500多年的歷史，分布著11個(gè)行業(yè)36家商店，街道并不長，只有不到300米。</p> <p class="ql-block">在大柵欄街區(qū)，購物、餐飲、娛樂等店鋪鱗次櫛比，各家老字號分列其間，是體驗(yàn)老北京傳統(tǒng)文化的必選之地。</p> <p class="ql-block">明嘉靖以后，各省市在京做官的人為了解決進(jìn)京應(yīng)試舉子的住宿問題，在前門大街兩廂建立了各地會(huì)館，舉人們常到前門大街來購買生活用品，這也促進(jìn)了大柵欄成為一條重要的商業(yè)街。</p> <p class="ql-block">民國初期，古老的大柵欄就被文化的創(chuàng)新包圍著，京劇電影《定軍山》是中國人自己拍攝的第一部電影，是北京豐泰照像館拍攝并在前門大觀樓放映的電影，該片由老生名家潭鑫培主演的。影片于1905（清代）上映，結(jié)束了中國沒有國產(chǎn)電影的歷史。</p><p class="ql-block">當(dāng)年的前門大觀樓放映這部戲曲片時(shí)，整個(gè)前門大柵欄萬人空巷，這一刻，電影開始了與中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)找到了最新、最時(shí)髦的擁抱方式！</p> <p class="ql-block">北京同仁堂是全國中藥業(yè)著名的老字號，創(chuàng)建于1669年〈清康熙八年），自1723年開始供奉御藥，歷經(jīng)八代皇帝188年，在300多年的傳承中，歷代同仁堂人始終恪守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn)，樹立“修合無人見，存心有天知”的自律意識，名聲享譽(yù)海內(nèi)外40多個(gè)國家！</p> <p class="ql-block">全聚德，中華老字號，創(chuàng)建于1864年經(jīng)歷幾代創(chuàng)業(yè)，全聚德股份有限公司成立以來，秉承周恩來總理對全聚德“全而無缺，聚而不散，仁德至上”的精辟詮釋，發(fā)揚(yáng)“想事、干事、干成事、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)一流”的企業(yè)精神，一百多年來，全聚德字號在全國發(fā)展了百家分店。</p> <p class="ql-block">有一個(gè)故事：說的是乾隆十年，一個(gè)風(fēng)雪交加的除夕之夜，前門大街的王記酒鋪迎來了三位不同尋常的客人，其中一位就是乾隆皇帝，微服私訪的乾隆爺信步來到前門大街，由于是除夕之夜，其他店鋪早己關(guān)門，見有一家小酒館亮著燈，主仆三人進(jìn)去叫了酒菜，乾隆問：“你的酒館叫什么名字，”王掌柜說我小店沒有名字，乾隆說：“除夕之夜，唯你一家如此勤業(yè)，那就叫：“都一處吧”。</p><p class="ql-block">乾隆三人走后，王掌柜沒有將此事記在心里，只當(dāng)一件平常事情。幾天后，幾個(gè)官員抬著一幅匾額進(jìn)了王記酒鋪，正是乾隆皇帝親自提寫的“都一處”三個(gè)燙金大字。</p><p class="ql-block">此后“都一處”由于皇帝提字，加上一代又一代“都一處”人勤勞敬業(yè)，買賣十分火紅，至今已經(jīng)二百多年了。</p> <p class="ql-block">都一處制作最出彩的食品是燒麥，如今已享譽(yù)中外。</p> <p class="ql-block">月盛齋開業(yè)于1775年（清乾隆年間）全名叫做“月盛齋馬家老鋪”，顧名思義這是一位姓馬的回族人開的鋪?zhàn)印?lt;/p><p class="ql-block">鋪?zhàn)拥睦习褰旭R慶瑞，他原是禮部衙門的一個(gè)臨時(shí)工，每逢禮部舉辦祭祀活動(dòng)，他負(fù)責(zé)看貢桌，有時(shí)侯還能得到一些賞賜，有一次，他得到一只羊的賞賜，拿回家，自己留下一部分吃，其余大部分擔(dān)著擔(dān)子上街去賣，想不到很快就賣完了，他覺得賣牛羊肉比看供桌強(qiáng)，賺錢多且快，慢慢的，他經(jīng)營起牛羊肉生意，不再去衙門看供桌了。由于馬慶瑞看供桌時(shí)同一位御膳房專做牛羊肉的廚師關(guān)系不錯(cuò)，偷學(xué)了廚師的手藝，他自己到大柵欄開店做牛羊肉也很受顧客喜歡，買賣做的越來越好，至今已有245年。</p> <p class="ql-block">如果您登了長城，當(dāng)了好漢之后，不妨來這里吃特色，品一品當(dāng)年乾隆吃過的酒鋪、嘗一卷全聚德的烤鴨、再吃幾片月盛齋的醬羊肉、幾百年前的傳統(tǒng)味道，會(huì)讓您樂不思蜀。</p> <p class="ql-block">走在步行街上，藍(lán)天白云，遠(yuǎn)處是正陽門箭樓。偶有紅色鐺鐺車鳴鈴而過，頓生舒適和愜意。</p> <p class="ql-block">大柵欄只有不到三百米長，比起不遠(yuǎn)處的現(xiàn)代商業(yè)街王府井，它確實(shí)不長，但我覺得這里的每塊磚都是歷史，每個(gè)店都是故事，再說三篇也說不盡，透過小街看歷史，這里有歷史文脈的傳承！</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在的前門大街還在摸索中前行，既有代表著傳統(tǒng)文化韻味的符號，也有代表時(shí)尚元素的潮街北京坊，無論它如何定位，不變的一定是弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，讓時(shí)尚與傳統(tǒng)一客一茶，未來可期！</p>