珠海市斗門(mén)區(qū)農(nóng)委幼兒園“一周食譜”6月7日～6月11日

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在炎熱的夏天里，兒童常常吃得很少，飯量明顯下降，到冬秋季后，飯量又逐浙增加，這是與季節(jié)密切相關(guān)的。由于夏季氣溫高，兒童的機(jī)體會(huì)產(chǎn)生一些生理上的適應(yīng)性改變，而且由于身體正處于生長(zhǎng)期，所需能量及營(yíng)養(yǎng)素都比較多，因此兒童夏季飲食是很重要的，下面介紹一些夏季幼兒飲食小常識(shí)。1、夏季注意補(bǔ)充湯水 夏天水分流失比較快，隨著汗水會(huì)有鈉、鉀以及其它一些礦物質(zhì)排出，所以夏季幼兒應(yīng)該多補(bǔ)充湯水，在補(bǔ)充水的時(shí)候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類(lèi)來(lái)補(bǔ)充，并且最好少量多餐。要注意補(bǔ)充水時(shí)，白開(kāi)水也不能喝多了，過(guò)量的水有可能會(huì)引起水中毒。2、夏季幼兒需要補(bǔ)充蛋白質(zhì) 幼兒身體發(fā)育快，蛋白質(zhì)又是必不可少的，在高溫環(huán)境中蛋白質(zhì)的損失變大，分解變快，所以夏天容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的情況。媽媽們應(yīng)該注意：補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類(lèi)，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。3、多吃水果雜糧以補(bǔ)充維生素 粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1、B2,多食水果針對(duì)性補(bǔ)充維生素C，粗糧中的維生素B1比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2。4、少食多餐 幼兒夏季食欲不振，可少食多餐，多變些花樣。要做到品種多、葷素搭配合理，食物味道經(jīng)常變換。 一周食譜 周一早餐：皮蛋瘦肉粥、腸仔包課間餐：酸奶午餐：咖喱魚(yú)丸、肉片炒黃瓜、瘦肉冬瓜紫菜湯午點(diǎn)：糖蝴蝶粉 周二早餐：三鮮撈河粉、番茄雞蛋湯課間餐：香蕉、葡萄干午餐：馬蹄豆餅、蒜蓉大白菜、粉葛豬骨湯午點(diǎn)：紅薯西米露、鵪鶉蛋 周三早餐：三鮮湯面課間餐：蘋(píng)果、雪梨午餐：香菇蒸滑雞、肉片炒小南瓜、赤小豆魚(yú)湯午點(diǎn)：牛奶、蛋糕 周四早餐：豆?jié){、芝麻腸粉課間餐：蘋(píng)果、雪梨午餐：冬菇豆餅蒸雞蛋、蝦皮燜節(jié)瓜、白菜干豬骨湯午點(diǎn)：瘦肉湯米粉 周五早餐：蘋(píng)果瘦肉粥、雞蛋課間餐：蘋(píng)果、雪梨午餐：宮保雞丁、蒜蓉大白菜、雪耳銀耳瘦肉湯午點(diǎn)：牛奶、叉燒包 溫馨提示： 如果哪天有您的寶寶不能吃的食物，請(qǐng)?zhí)崆耙惶旄嬷嗌侠蠋煟?lt;/p> 圖：農(nóng)委幼兒園編：陳淑玲老師審：農(nóng)委幼兒園攝影組