<p class="ql-block">一、什么是食物中毒？</p> <p class="ql-block">食物中毒通常都是口服了一些不干凈的、變質(zhì)的食物，或者是一些本身存在有害毒素的食物而導(dǎo)致的。</p> <p class="ql-block">二、常見的食物中毒有哪些？</p> <p class="ql-block">食物中毒可以分為細菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒、有毒動植物食物中毒，以及真菌類和霉變食物中毒四類。</p><p class="ql-block">1、細菌性食物中毒最常見，細菌性食物中毒中沙門氏菌或者大腸桿菌中毒食物主要有肉類及其制品，蛋類、奶類及其制品。副溶血性弧菌食物中毒，中毒食品主要是海產(chǎn)品，以帶魚、墨魚、蝦、蟹、貝和海蟹較為多見；</p><p class="ql-block">2、化學(xué)性食物中毒主要指誤食含有化學(xué)毒物的食物，比如亞硝酸鹽中毒、含有有機磷成分的食物中毒等；</p><p class="ql-block">3、有毒動植物食物中毒包括河豚魚中毒，或者加工不當(dāng)?shù)挠卸局参镏卸?，比如四季豆中毒等?lt;/p><p class="ql-block">4、真菌以及霉變食物中毒主要指毒蘑菇以及進食發(fā)霉的食物中毒。</p> <p class="ql-block">三、如何預(yù)防食物中毒？</p> <p class="ql-block">1、謹慎購買，不要購買和食用不明來源的食物。</p><p class="ql-block">2、要小心吃，對于沒見過的食物不要食用；對于味道變了的食物不要吃；不能生食的不生吃，水果、蔬菜要洗干凈吃。</p><p class="ql-block">3、分開放，生熟分開，處理食物的案板也需要分開。</p><p class="ql-block">4、加熱透，對于儲存的熟食，食用前需再次徹底加熱。</p><p class="ql-block">5、不食用過期的食物。</p><p class="ql-block">6、勤清洗，要對廚房的廚具進行定期的煮沸消毒，保持整潔，在制作食物之前要將手洗凈。</p><p class="ql-block">7、避鼠蟲，要將食物放在寵物觸不到的地方，也要避免存放食物的地方有昆蟲、鼠類。</p><p class="ql-block">8、嚴(yán)存放，避免食物與有毒物品放在一起，有毒物品不要用油瓶等調(diào)料瓶裝，避免誤食。</p> <p class="ql-block">四、食物中毒的癥狀及處理方法</p> <p class="ql-block"> 食物中毒是進食了毒質(zhì)或者污染食物后出現(xiàn)的惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等一系列癥狀，一旦發(fā)生食物中毒應(yīng)該采取以下方式來處理：</p><p class="ql-block">第一、不要再繼續(xù)進食，并且要吐出嘴里的食物，如果知道因為什么食物中毒，及時吐出嘴中的食物，避免再繼續(xù)食用這些食物造成中毒；</p><p class="ql-block">第二、催吐，因為進食有毒食物之后，毒物或者毒素還殘留在食物之中，有可能在胃里會進一步吸收，因此要及時催吐，保證食物全部吐出來，不讓毒素在體內(nèi)堆積；</p><p class="ql-block">第三、洗胃，只有洗胃才能徹底將身體含有毒素的食物排出體外，才有可能減少毒物吸收所產(chǎn)生的副作用，因此及時到醫(yī)院清洗胃部；</p><p class="ql-block">第四、到醫(yī)院進行及時的補液、輸液，因為食物中毒時有可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉所導(dǎo)致的水、鹽、電解質(zhì)平衡的紊亂，要及時在醫(yī)生指導(dǎo)下補液治療，以促進身體早日恢復(fù)。</p> <p class="ql-block">五、預(yù)防食物中毒安全兒歌</p>