“食”字路口，堅守安全 —南昌縣第一幼兒園（幸福雅苑分園）開展食品安全應(yīng)急演練活動

南昌縣第一幼教集團雅苑分園

“民以食為天，食以安為先”，食品安全是幼兒園日常工作的重中之重。為積極應(yīng)對食品安全及中毒事故的發(fā)生，完善應(yīng)急救援機制，有效提高幼兒園教職工應(yīng)對食物中毒事件的緊急處置能力，最大限度減少食物中毒事件的發(fā)生及其造成的危害，進而切實保障幼兒身體健康。2021年6月7日，南昌縣第一幼兒園幸福雅苑分園開展了《食品安全應(yīng)急演練》活動。 演練現(xiàn)場案例背景：下午點心后10分鐘左右，大一班三個小朋友突然出現(xiàn)腹痛，緊接著出現(xiàn)惡心，嘔吐的癥狀。 班主任胡老師發(fā)現(xiàn)后立馬把嘔吐的小朋友抱到保健隔離室，與此同時余老師第一時間疏散小朋友來到操場上，避免其他幼兒接觸嘔吐物。 保健老師進行認真細致的檢查后，初步認定為食物中毒疑似病例，立即送往最近的醫(yī)院進行治療。隨后班主任胡老師聯(lián)系患兒家長，并告知情況。 后勤萬主任立即上報蔡園長，蔡園長立即啟動了食品安全應(yīng)急預(yù)案，并上報上級領(lǐng)導(dǎo) 。 廚房負責人采取有效措施保護好現(xiàn)場，不允許任何人進入，對可疑食品立即封存。 保育員對嘔吐物進行處理。一、穿好好個人防護物品。（防護衣，口罩，防護帽，手套）二、拿出嘔吐包。用干巾吸附面覆蓋嘔吐物。 三、用醫(yī)療垃圾袋裝好吸附的嘔吐物，并封好，放入有蓋的醫(yī)療垃圾桶。 四、用84噴灑消毒地面，拖把不能擴散拖其他地方，并開窗通風，班級消毒。 五、保育員做好個人洗手消毒。 與此同時，金園長細致的給小朋友們講解了食品安全的相關(guān)知識，安撫幼兒，并對本次演練活動進行了總結(jié)。通過本次食物中毒演練，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早反饋，有效地提高了幼兒園教職工應(yīng)對食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。 事后各班進行了食品安全主題教育，通過主題教育，讓幼兒更加懂得食品安全衛(wèi)生的重要性，認識到食用那些變質(zhì)食品的危害性，對健康的食品該如何選擇有了進一步的正確認識，并增強了幼兒的自我防范意識！ 飲食安全兒歌小朋友，要記好，食品安全真重要。講衛(wèi)生，懂常識，少生病就少打針。小食品，要挑選，過期食品不能要。小零食，不亂吃，病從口入不得了。喝飲料，不太好，天天都喝肚子叫。小冰棍，冰淇淋，多吃牙齒長不好。牙齒不好真難瞧，長大就像猴寶寶。小地攤，買食品，細菌又多不衛(wèi)生。不買不吃不生病，老師家長真高興。吃燒烤，更不好，危害更比吸煙高。油炸食品要少吃，你能做到身體好。