噓！柏霖幼兒園飲食里的小秘密

安雅潔

均衡的膳食營(yíng)養(yǎng)是孩子健康成長(zhǎng)的重要保障，幼兒在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，需要補(bǔ)充各種能量和營(yíng)養(yǎng)。為了讓孩子們吃得科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、健康，柏霖幼兒園一直注重幼兒在園的膳食合理搭配和均衡營(yíng)養(yǎng)。 柏霖幼兒園食譜制定方法1、合理安排食物，平衡膳食 根據(jù)“中國(guó)居民平衡膳食指南”，將食物分成谷薯類(lèi)、動(dòng)物類(lèi)食物、豆類(lèi)及制品、蔬菜水果和純能量食物五大類(lèi)，每人每天從這每一類(lèi)食物中各選用2～4種適量食物，葷素搭配，組成合理膳食。2、同類(lèi)互換，調(diào)配豐富多彩的膳食 一周食譜中葷素的使用盡量不重復(fù)，主食盡可能多地?fù)Q花樣。這樣，不但營(yíng)養(yǎng)齊全，而且適合幼兒的生理需要，增強(qiáng)了孩子們進(jìn)餐的興趣，使食物中的營(yíng)養(yǎng)能更好地被吸收、利用。3、合理分配各餐食物 由于幼兒肝臟中貯存的糖原不多，體內(nèi)碳水化合物較少，再加上活潑好動(dòng)，容易出現(xiàn)饑餓。早餐保證有足夠的熱量、碳水化合物的攝入，以滿(mǎn)足幼兒上午學(xué)習(xí)和活動(dòng)的需要；午餐有含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物較多的食物；晚餐稍清淡一些，安排一些易于消化的谷類(lèi)、蔬菜等。 柏霖幼兒園食譜的考究 食譜制定時(shí)，柏霖幼兒園充分考慮幼兒身心特點(diǎn)、季節(jié)變化和身體情況。 在食譜制訂和制作中，我園十分重視食物的色、香、味以及食物的外觀(guān)形象，充分考慮幼兒在當(dāng)下炎熱季節(jié)消化功能以及對(duì)食物的可接受性。 保健醫(yī)及時(shí)反饋幼兒每日晨檢情況，每周食譜根據(jù)幼兒的身體情況和耐受能力進(jìn)行制定。通過(guò)平衡膳食供給幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分，保證幼兒每日營(yíng)養(yǎng)素按比例攝入。 民以食為天，食以安為先！柏霖幼兒園將一如既往地規(guī)范做好食品工作，筑起食品的“防火墻”，讓每一位小朋友在幼兒園中吃飽飽沒(méi)煩惱。 夏季飲食小貼士01 多喝開(kāi)水，補(bǔ)充電解質(zhì) 夏季天氣炎熱，人體會(huì)通過(guò)流汗來(lái)解暑降溫，身體失水較多。建議夏季幼兒每天飲水不少于1000毫升。飲品以白開(kāi)水為佳，還可以喝些綠豆湯、酸梅湯等消暑飲品，02 清淡為宜，多吃蔬果 夏季天氣炎熱，內(nèi)火不容易排出，如果幼兒在飲食上肥甘肉厚、辛辣，會(huì)加重內(nèi)火，出現(xiàn)便秘、口舌生瘡等現(xiàn)象。 建議適當(dāng)增加蔬菜和水果的攝入，多食用降暑益氣、生津止渴的食品03 注意祛濕，保證衛(wèi)生 中醫(yī)認(rèn)為夏季主濕，人體易出現(xiàn)丘疹、四肢乏力等情況。建議夏季適當(dāng)選擇有祛濕功效的食物，如紅豆、薏米、冬瓜等。 由于炎熱的天氣易于細(xì)菌滋生，食物腐敗速度加快，一旦出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉、嘔吐、發(fā)燒、眩暈等癥狀，要及時(shí)就醫(yī)。 家長(zhǎng)要多費(fèi)些心思在孩子的飲食上，盡可能避免孩子貪圖一時(shí)口腹之欲的不健康飲食，和孩子共同度過(guò)一個(gè)愉快、健康的夏天。