<p class="ql-block"> 端午節(jié)，做為中國傳統(tǒng)食品的粽子走上千家萬戶的餐桌，各種形式、口味的粽子大量上市。怎樣品嘗到放心的端午食品，需要注意以下幾點：</p><p class="ql-block"> 一、購買粽子時一定要到正規(guī)的超市購買并查看粽子標(biāo)識與說明，并保存相應(yīng)購物憑證，更要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、SC標(biāo)識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。千萬不要貪便宜或者圖方便，隨意選擇一些無質(zhì)量保障的路邊流動小攤販，以免自身權(quán)益受到侵害時無法維權(quán)。</p><p class="ql-block"> 二、網(wǎng)購粽子時，要選擇正規(guī)的網(wǎng)購平臺和信譽度高的網(wǎng)店。不要被網(wǎng)上“低價”“優(yōu)惠”“特惠”“專供”等五花八門的促銷廣告詞迷惑。消費者收到快遞物品時要仔細查看，一旦發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時取證并聯(lián)系網(wǎng)店經(jīng)營者或者電商經(jīng)銷平臺。消費者在購買粽子時注意索取購物憑證并妥善保管，以備日后發(fā)生消費糾紛時維護自身合法權(quán)益，提供有力證據(jù)。</p><p class="ql-block"> 三、自制粽子時要注意以下三點：一是選擇新鮮的食材。以糯米為主，配以不同的餡料，一般有素粽和肉粽。素粽常用果品（大棗、葡萄干等）、谷類等，應(yīng)無變質(zhì)、生蟲等現(xiàn)象；肉粽常用火腿、五花肉等，建議在正規(guī)場所購買。二是選好粽葉和粽線。最好使用新鮮粽葉，如用干粽葉，使用前要用水泡或水煮軟化；盡量采用素色棉麻線捆扎，松緊適度。三是保持清潔衛(wèi)生。包粽子時手要干凈衛(wèi)生，食材、粽葉、加工器具等要清洗干凈，以保證制作過程安全衛(wèi)生。</p><p class="ql-block"> 四、品嘗粽子時要注意蒸熟煮透，科學(xué)存放。不論哪種粽子，吃前都要徹底加熱。預(yù)包裝粽子可按照標(biāo)簽標(biāo)示的食用方法進行加工制作。新鮮粽子可參照預(yù)包裝粽子的食用方法。特別需要注意的是，自制粽子可用高壓鍋、小火燜煮等方式，確保粽子蒸熟煮透后再食用。</p><p class="ql-block"> 天氣炎熱，粽子容易酸敗，要注意保存。預(yù)包裝粽子要按照包裝上貯存方法儲存，不要超過保質(zhì)期。常溫粽子一般可在室內(nèi)陰涼處存放，也可在冰箱冷藏室存放。速凍粽子應(yīng)在冰箱冷凍室存放，不可常溫存放。打開包裝袋的粽子，室溫存放不要超過2小時。新鮮粽子每次要少量購買，并及時食用，吃多少，煮多少。自制粽子保質(zhì)期短，最好現(xiàn)包現(xiàn)吃，沒吃完的粽子需在放涼、水分瀝干后冷藏或冷凍，再次食用時須徹底加熱。</p><p class="ql-block"> 粽子中淀粉、脂肪含量較高，多吃容易積食。因此，吃粽子要適量，同時搭配蔬菜、水果、肉類、蛋奶、堅果，也可搭配豆?jié){、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。此外，端午節(jié)期間，享受美食的同時，也要注意適量運動。</p>