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又是一年端午節(jié)

伊夢園Joan

<p class="ql-block">中國人</p><p class="ql-block">傳統(tǒng)節(jié)日</p><p class="ql-block">傳承手藝</p><p class="ql-block">又是一年端午節(jié)</p><p class="ql-block">媽媽味道的粽子</p><p class="ql-block">滿滿都是愛的記憶</p> <p class="ql-block">我最愛的湖南臘肉粽</p><p class="ql-block">配料：</p><p class="ql-block">糯米</p><p class="ql-block">花生米</p><p class="ql-block">湖南臘肉</p> <p class="ql-block">最有媽媽味道的鮮肉粽</p><p class="ql-block">配料：</p><p class="ql-block">糯米</p><p class="ql-block">鮮肉粒（沫）</p><p class="ql-block">花生米</p> <p class="ql-block">應孩子們要求，</p><p class="ql-block">第一次做的廣式咸鴨蛋黃雜糧粽。</p><p class="ql-block">配料：</p><p class="ql-block">糯米</p><p class="ql-block">咸鴨蛋黃</p><p class="ql-block">豬肉</p><p class="ql-block">雜糧</p><p class="ql-block">花生米</p> <p class="ql-block">三種風味的料全齊了。</p> <p class="ql-block">新鮮粽葉，洗凈。</p><p class="ql-block">兩片一起，卷成錐形。</p> <p class="ql-block">放料</p><p class="ql-block">這是臘肉味的</p> <p class="ql-block">這個咸鴨蛋黃的</p> <p class="ql-block">包起</p> <p class="ql-block">為了區(qū)分，我綁繩子時分了三種綁法。</p> <p class="ql-block">我包的還不錯吧，傳承了媽媽的手藝，每一個都是對媽媽的思念。</p> <p class="ql-block">壓力鍋，粽子應完全浸泡在水中。</p><p class="ql-block">大火燒開，中火40分鐘，這時粽香已緩緩從鍋中溢出。關火，完成。（煮的時候可以加半勺子食用堿，粽子會更香，尤其是天熱時，更好保存。）</p><p class="ql-block">（請忽略我的壓力鍋，上次煮牛肉做牛肉干，水放少了，把鍋都燒干了，我洗不干凈想扔掉，被老公拯救回來了，可外表看起來還是有點入不了眼。）</p> <p class="ql-block">撈出粽子，這時粽香是撲鼻而來。</p> <p class="ql-block">打開粽葉，這粽香直達頂峰。</p><p class="ql-block">這鍋出品：</p><p class="ql-block">咸鴨蛋黃粽</p><p class="ql-block">臘肉粽</p> <p class="ql-block">一口下去，這粽香就達到了極致。</p><p class="ql-block">孩子們超滿意的咸鴨蛋黃粽。賣相還不錯吧。??????</p> <p class="ql-block">第二鍋，我的鮮肉沫粽出鍋了。</p> <p class="ql-block">看不到肉吧</p><p class="ql-block">可肉就在里面</p><p class="ql-block">一口下去</p><p class="ql-block">滿滿的肉香</p> <p class="ql-block">在這，每一個粽子都是對媽媽滿滿的回憶，粽子飄香，滿滿都是愛的味道。這傳承，就是愛的傳遞。</p><p class="ql-block">在這里，也祝大家端午節(jié)安康！</p>