<p class="ql-block">洗碗是經(jīng)常做的事情，但是很多人其實(shí)都“洗錯(cuò)”了！有些壞的洗碗習(xí)慣不僅不能把碗筷真正洗干凈，反而滋生出上萬倍的細(xì)菌，據(jù)說第一個(gè)就有很多人中招。</p><p class="ql-block"><br></p> 1<h3><strong>這樣洗碗<br></br></strong></h3></br><h3><strong>越洗越臟</strong></h3></br><h3><strong>>>> 用水泡碗</strong></h3></br><h3>很多家庭都是吃完飯把碗放水池里用水泡著，等空閑了再去洗。殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋養(yǎng)了一盆細(xì)菌！而且泡久了還有異味，洗潔精都清理不掉。</h3></br><h3>曾經(jīng)有人做過實(shí)驗(yàn)，在裝水的碗中放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜等，室溫條件下，10小時(shí)后，碗內(nèi)的葡萄球菌、大腸桿菌數(shù)目竟然翻了7萬倍！?</h3></br><h3> <h3>一旦碗盤上附著非常多的病菌，就算用海綿加洗滌劑清洗，碗碟上還是會(huì)有一定數(shù)量的殘留病菌。</h3></br><h3>所以最好吃完飯趁著碗里的水分沒干立刻洗碗，炒完菜立刻洗鍋，趁鍋底還有點(diǎn)熱，加溫水進(jìn)去，油污很容易就涮掉了。</h3></br><h3><strong>>>> 碗筷摞一起</strong><br></br></h3></br><h3>收拾碗筷時(shí)，我們總是習(xí)慣性的把碗盤摞在一起端到廚房清洗。</h3></br><h3>下面碗里的油污很容易粘在上面的碗外面。這樣不僅加重了交叉污染，清洗的工作量也多了一倍。<br></br></h3></br><h3> <p class="ql-block">我們應(yīng)該將盛生肉的碗與盛熟食、果蔬的碗盤分開。先洗盛熟食的碗，后洗裝生肉的碗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">洗碗要注意洗碗底。如果不注意洗碗底，碗疊碗時(shí)，這只碗的底放在另一只碗上，碗底的細(xì)菌正好帶到另一只碗內(nèi)。</p> <p class="ql-block"><b>>>> 洗完碗筷不晾干</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">很多人洗完碗筷就直接摞在一起放碗柜里了，這樣細(xì)菌很容易再次快速增殖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">建議洗完后先晾干，怕生銹的鐵鍋等器具用廚房紙巾擦干，然后再分類收納。洗碗巾也要注意衛(wèi)生，專布專用，定期消毒、更換。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>>>> 洗潔精沒沖干凈</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">為什么有時(shí)候總覺得碗洗完還是滑溜溜的，總覺得沒洗干凈，這很可能就是因?yàn)橄礉嵕珱]有徹底清理干凈，有殘留。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">建議先裝半碗水，滴上幾滴洗潔精稀釋，然后再用洗碗布或者海綿蘸著洗。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">另外，在用洗潔精等清潔劑擦洗碗盤時(shí)，用溫水最好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因?yàn)榍鍧崉┲械闹饕鍧嵨镔|(zhì)含有大量的分解酶，而分解酶的最高效率的溫度是38度左右，因此在溫水中洗碗，可以高效利用清潔劑，從而使去污能力加倍，洗碗的效率也就大大提高了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>>>> 從來不消毒</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">為了省事，很多人覺得都是一家人，沒必要消毒，為了健康衛(wèi)生考慮，<b>最好定期給所有碗筷進(jìn)行消毒。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果家中購置了消毒柜，就定期用消毒柜消毒即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">沒有消毒柜的話，煮一大鍋水，把洗干凈的碗筷放進(jìn)去煮10分鐘，消毒作用同樣非常好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>開水燙碗沒有消毒作用！</b></p><p class="ql-block">提到餐具消毒，很多家庭并沒有定期消毒的習(xí)慣，但是在外出就餐時(shí)一般都會(huì)拿熱水燙一下碗筷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在這里要提醒大家，簡單的用熱水燙一下，只能起到清潔作用，并不能消毒！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">高溫殺菌消毒要看時(shí)間。<b>要?dú)⑺劳肟晟夏切?huì)引起胃腸道疾病的細(xì)菌，必須得將碗筷放進(jìn)100℃高溫的水里，浸泡1~3分鐘，或者放進(jìn)80℃的水里加熱10分鐘，才能達(dá)成目的。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以如果外出就餐的話，拿到餐具，打開后可以通過聞聞?dòng)袥]有刺鼻氣味，用手摸摸有沒有水或者是澀澀的感覺來判斷是否干凈，如果不干凈要求餐廳更換。如果還是不放心，建議自帶便攜餐具。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2</p><p class="ql-block"><b>餐具也有保質(zhì)期</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">除了正確清洗，按時(shí)消毒外，家用的餐具還要注意這點(diǎn)，<b>它們是有“保質(zhì)期”</b>的，用久了還是得換。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>>>> 筷子</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>正常的筷子使用3-6個(gè)月就應(yīng)該進(jìn)行更換，</b>有研究表明，筷子使用時(shí)間越長，上面積累的細(xì)菌就越多，尤其是日常經(jīng)過使用和搓洗，表面會(huì)有細(xì)小的磨損和紋路，更容易積累細(xì)菌。有些餐館筷子使用兩三年不換，細(xì)菌竟然高達(dá)10萬多個(gè)！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">選購筷子時(shí)建議大家盡量買表面光滑無紋路無彩繪的，有花紋的筷子清洗如果不到位容易藏匿細(xì)菌，帶彩繪的上面的顏料可能會(huì)溶解到食物里，對(duì)人體造成傷害。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">平時(shí)拿取筷子時(shí)不要碰到筷尖，而且<b>筷子最好每周用沸水煮1次。</b></p> <p class="ql-block"><b>>>> 杯子</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>玻璃杯的使用期限建議不要超過一年，</b>因?yàn)楸咏?jīng)常與水接觸，空氣中的二氧化碳會(huì)和玻璃中的硅酸鈉產(chǎn)生碳酸結(jié)晶，長期不換不利于身體健康。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們用一段時(shí)間后會(huì)發(fā)現(xiàn)杯子壁就不那么透亮了，有些渾濁，平時(shí)可用堿性洗滌劑洗除白色結(jié)晶，或每周用煮沸的熱水消毒10分鐘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">塑料杯子一定要選食品級(jí)的，<b>建議半年就要更換。</b>否則塑料制品長期和熱水接觸，里面的有毒物質(zhì)會(huì)慢慢滲出到水里去。</p> <h3><strong>>>> 碗</strong></h3></br><h3>陶瓷碗盤可以用得比較久，只要沒有裂紋和損壞，可以一直用下去。但如果表面有了裂痕，建議及時(shí)更換，因?yàn)橥氡P上的彩繪可能含有鉛，會(huì)順著裂痕滲進(jìn)去。</h3></br><h3> <p class="ql-block"><b>不銹鋼餐具建議兩三年換一次，</b>買的時(shí)候也要選擇食品級(jí)的產(chǎn)品，但即使是再好的不銹鋼碗，也不要常用來存放鹽、醋等調(diào)料，否則可能會(huì)溶解出毒素。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有孩子的家庭經(jīng)常會(huì)給孩子準(zhǔn)備耐摔的塑料碗盤，上面還帶有可愛的卡通圖案，這些彩繪圖案上有層保護(hù)膜，一旦劃破，有毒物質(zhì)就會(huì)滲出來，用一段時(shí)間后如果圖案掉色了，也要趕緊更換。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">為了孩子的健康考慮，建議盡量不要給孩子買這種彩色塑料碗，普通的白色餐具更好。</p> <p class="ql-block"><b>為了家人健康，一定要對(duì)餐具衛(wèi)生注意起來~</b>別忘了轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，讓更多人看到！</p> <p class="ql-block">原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有</p>