滇黔行之八-酒都-酒城終結(jié)紅色之旅

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“中國白酒金三角”，這是在這次黔西（川邊）了解到的新概念。酒及飲酒自古有之。文化興衰，朝代更迭，都有酒的故事融入其中。貴州遵義（仁懷茅臺）與四川瀘州（酒都與酒城）就是這白酒黃金三角中的兩個支撐點，地處鄰省，鄰市。這一帶又是紅軍長征途中重大事件（決定黨和軍隊命運）的發(fā)生地。 由習水縣城出來往四川瀘州方向而行。一路連續(xù)排布著紅色景點（區(qū)），路過青杠坡紅軍長征紀念園(古城），經(jīng)過土城紀念地，再到近赤水的丙安古寨，等等。還有后面的。。。在行進中時有感覺到車行似爬行（車胎氣不足，危險?。Ｇ∮鼍皡^(qū)邊上有小維修店，師傅一看就說，你的車胎扎了，要補胎。盡管還不太相信（早起離開習水時，臨行前還用腳踩踏檢查了一番，并沒有發(fā)現(xiàn)異常），結(jié)局還是由師傅來決定吧。查氣，卸胎，補漏，一氣呵成。很快就重新裝好，補足氣（四個胎氣都補到一致）。才又輕松行走了。實在是多虧了是在這丙安景區(qū)呀，有機會檢查一下，不然就麻煩甚至危險了。 走進赤水市(縣)，已經(jīng)中午，找到一家當?shù)氐木W(wǎng)紅店用了“豆花”午餐。赤水市（縣）感覺要比習水更具規(guī)模，建設(shè)也很漂亮（這里也屬遵義市）。由茅臺鎮(zhèn)經(jīng)習水再至赤水這一路不時的遇到修繕很不錯的紅軍時期的紀念園（點）景區(qū)。感覺到，好像前行的我們，一直走在一個經(jīng)典的紅色之旅呀（后來才知道，確實如此）。。。由赤水出城，走到標識一有“赤天化”（有些印象，像是一只股票）的廠區(qū)邊，導(dǎo)航指向了旁邊的一條“小路”（按導(dǎo)航所指，大概是偏向路途短，紅綠燈比較少的緣故吧）。沿著導(dǎo)航的山間“小路”一路走下來，在不知不覺中，就由貴州省跨進了四川省的地界。一路“繞行”就進入了四川省瀘州市。 瀘州，千年古城（兩千多年歷史，古稱江陽），以酒唯美，號酒城。地處川南，物產(chǎn)頗豐，尤以釀酒最富盛名,從宋元始既有流傳。住的地方處于老城鬧市區(qū)，周邊有兩江夾擁（沱江和長江）。長江一側(cè)有著“川南第一州”的牌坊，彰顯了歷史上這里曾經(jīng)歷的平和寧靜（少有戰(zhàn)亂影響），物資充沛，生活富庶，民樂居安的歷史印跡。有名的國酒老窖（瀘州）景區(qū)（老窖有名，景區(qū)是才聽說的）距此不遠。周邊隨性閑逛，也去到窖酒景區(qū)看了看。景區(qū)是瀘州老窖酒廠的一部分（單獨開發(fā)出來作為宣傳與介紹的景區(qū)，與曾在廣西南丹丹泉酒廠看到的形式上相同。不知誰為始創(chuàng)？相信是瀘州的可能性更大一些吧）。瀘州老窖歷史悠久（比茅臺的歷史更久，有記載的酒窖遠至明初，國窖1573即是指此）。濃香酒的釀造工藝與前面在茅臺鎮(zhèn)看到的茅臺醬香酒的釀造有所不同。兩者用材是相類同的（都是高粱發(fā)酵，麥子制曲）。老窖是取瀘州兩江合流段江邊的“龍泉”水，經(jīng)翻曬，混拌（用部分新梁原料1/4與陳糧“曲”3/4，混拌的工藝），經(jīng)發(fā)酵蒸餾出酒（3-6個月）。取中段窖藏，經(jīng)勾兌成酒。凌厲刺激，入口滑軟，濃郁芳香，留香悠長，是為好酒。景區(qū)“導(dǎo)游”為游客準備的“一滴”（能有3—5ml？）“高價”品嘗酒（據(jù)說標價8888），入嘴還沒充滿口腔，就沒了（但有極濃郁的留香）?！熬褪翘倭耍　?，“還沒到嗓子就沒了”，“沒品出味呢”。。。游客中不時都會有人說道不停，就走出了景區(qū)。在展區(qū)外面的小酒坊也品嘗了一下（這里小酒店遠不能與茅臺鎮(zhèn)相比了，只是零星著那么一兩家會有散裝的“窖”酒），品后感覺明顯差的太多。就算價高款的酒也完全不能與景區(qū)的樣品酒相比（，口感差的太多，也不對等呀）。作坊中的酒也算是不錯了。算是保有入口清冽，不刺喉，略有留香的特點（可能也算不上真正的濃香型，略有些許醬香的味道？！）。 真的是隨性！沒有時間的要求，也無計劃，目的。隨意走走看看。品嘗些民俗小吃（隨處都是非遺？），白（玉）糕，豬兒粑，渾水粑，還有瀘州臊子面。。。瀘州江邊（東門）林蔭下的眾多茶社（樓，館）是人們聊天議事，休閑打牌，下棋娛樂的好地方。這一帶晚間的“夜市”以燒烤，火鍋為主（我們住處院外的街道，兩側(cè)排列著眾多的棚店吃攤。晨起時還見有收拾攤檔的，可能是通宵經(jīng)營的）。。。沒有追求更多的游觀景點。隨性的閑住兩日，即動身離開瀘州折返茅臺遵義方向。已近月底（已經(jīng)27—8號了），預(yù)想利用五一長假，可以乘機免費快速跨省返家（出來二十多日，有些歸心似箭了）。 回返，走的是四川境內(nèi)（來時走的是貴州境）。看到這么多酒，就像乘勢再多看看。原以為古藺為郎酒故地，故擬在古藺縣住宿。到了縣城才知道這里距古郎酒廠還有很遠的一段路呢。簡短游經(jīng)古藺新老縣城街道。就趕路前行，走的是國（縣）道（G212+X309），向50多公里外的二郎方向奔去。途中經(jīng)一仙潭酒業(yè)，還想順道去看上一眼。只是遙見車輛擁堵（有告示稱酒廠擴建施工阻路），遂放棄繞行。在奔往30余里外的二郎山（“赤水河左岸”）下的古藺郎酒廠（途經(jīng)紅軍“四渡赤水”的“太平渡”，而“二郎灘”還要在再前行靠近茅臺鎮(zhèn)的方向?？吹铰放杂兄t軍服裝的行進路人，知道這里也是有紅色故事的）。靠近酒廠（原老廠大門，方知郎酒廠及當?shù)貢簾o針對散客游人的展示介紹項目（看來，這方面看來不如茅臺呀！）。思后方曉，茅臺是全鎮(zhèn)（政府）的行為帶動了整個地區(qū)，而并不是茅臺酒廠的自身動作（惋惜古郎沒有如是的氛圍呀），無功而返，改道經(jīng)傳過赤水河。河上的赤水河橋并不寬大（好像也就30-50米長）?？鐦蜻^河，轉(zhuǎn)瞬間就由四川瀘州的古藺進入到了貴州遵義的仁懷（茅臺）境內(nèi)。轉(zhuǎn)上主行道，再度登上路邊習酒廠的觀景臺（習酒廠這邊，很近的，幾步路的事）?？粗旅娌贿h處的赤水河及兩岸的規(guī)模龐大的造酒企業(yè)（廠房及廠區(qū)，習酒這邊正在擴建龐大的生產(chǎn)基地；對岸也似在進行施工建設(shè)）。感慨萬千：國家之大，人口之多，光是這酒。。。而且還是這中高端的酒呀，需求量（規(guī)模）如此之龐大。。。令人驚嘆！管不了那么多。此地山水與酒到是應(yīng)景：一水分黔川，酒香飛兩邊，無須山水險，四海美名傳。 近晚，進入茅臺鎮(zhèn)。簡單游逛一番，進了幾家茅臺（醬）酒店，準備擬補一下前次無法品酒的小遺憾（上次是白天，上午時分，因要開車前行，無法品嘗）。這番準備入住，就放下了包袱。如前次，仍是進了三家店。酒為國臺，漢臺與賴茅（黔臺老酒坊就沒有再去）。三者各有千秋。國臺（天士力控股，有一姜姓小伙熱情相邀）入口清冽，醬味清香，留香適中（價格是否稍高？）。漢臺（自稱一體）入口綿軟，醬香芳雅，留香悠長（或因人而有異，價格可能稍優(yōu)？）。賴茅（為茅臺集團產(chǎn)，一陳姓女士盛情相贈樣酒，感謝！），入口凌冽，醬香濃郁，留香適中（稍短，可能各體不同，感覺迥異。價格方面，較優(yōu)）。品后思量，已無其他游觀的愿望了（來時已游罷，加之又沒訂好合適的住宿）。故決意離開，只是此時本人已不勝“酒力”（酒后不開車，這是鐵律?。煊深I(lǐng)導(dǎo)駕駛，奔十余公里外的仁懷市（縣）入住。說來有趣。仁懷與茅臺毗鄰兩地（本是一體），兩番前來，結(jié)果迥異。前次欲住宿仁懷，沒找到合適之所，轉(zhuǎn)而夜奔（宿）茅臺鎮(zhèn)。而這番本想住宿茅臺鎮(zhèn)（少走點路）而不得。只好轉(zhuǎn)奔（宿）仁懷（有如世事，欲事難成。難料呀?。?lt;/p> 晨起餐罷。“長途跋涉”去到仁懷市中心廣場（居半山頂？較獨特，也頗有規(guī)模）。逢地方為近節(jié)日而舉辦的競賽娛樂（棋類）和美食品鑒。人太多，為免麻煩，避免接觸(近一段時間在外首要注意?。┖唵斡斡^品嘗就離開了。一路盤旋出仁懷（仁懷屬盆地，四周有山環(huán)抱，地勢獨特）。途中有見到一“茅臺醬酒”的生產(chǎn)“廠家”，頗有規(guī)模的包裝間，“屋大人稀”。僅見一人包裝成品，裝酒成箱，也算小有規(guī)模了，不知網(wǎng)上的醬酒是否也有出自此類廠家？未見其實際生產(chǎn)情況（發(fā)酵，出酒及勾兌等），無權(quán)評說。向東南行有翻經(jīng)過八卦田小景（區(qū)），又過長崗紅軍醫(yī)院舊址等景點。。。 下午抵遵義。這里以前曾有路過，但已找不到原來的印跡了，感覺是城市的變化太大了，也太快了。在博物館簡單瀏覽了城市的歷史概況。這座城市，這個地方在中國共產(chǎn)黨及紅軍發(fā)展，成長及壯大的歷史進程中起到過重大的，決定性的作用與影響！此外，這里也是酒（醬香酒）的故鄉(xiāng)，貴州除茅臺外，還有其它的知名酒類，比如遵義的董酒。。。此次酒都—酒城之間的游轉(zhuǎn)，算是體驗了一次酒的經(jīng)歷，也得到了一些回饋（長見識了?。?。原本以為遵義會議遺址紀念館不會很好看的（當如教科書般的介紹當年的事情），其實不然。展出詳實生動，讓人有身歷其境的感覺。觀覽后，能夠感受到當年紅軍面對的困境，中國共產(chǎn)黨面臨的危機。看到遵義會議紀念館中所介紹的內(nèi)容，更是感到毛澤東的偉大。于平凡，微末之處崛起，長成壯大（遵義會議時期，毛主席當時還只是眾多委員中的一位，尚無絕對的決策權(quán)與指揮權(quán)，全憑著堅忍不拔的耐心，憑著艱苦卓越的說服工作才獲得了其他領(lǐng)導(dǎo)人的認同，才得以出謀劃策，使得黨和紅軍有機會擺脫困頓，逃離危亡，走向勝利?。?。據(jù)介紹，建國后主席曾說過，革命以來所歷（領(lǐng)導(dǎo)與指揮）的戰(zhàn)爭無數(shù)，唯獨“四渡赤水”是平生的得意之作?？梢姰敃r（館內(nèi)展示清晰顯見當年圍繞著赤水河的遵義地區(qū)的軍事對陣危局）的情況的嚴峻與險要，對于紅軍來說是多么的艱難，說是生死攸關(guān)亦不為過。 也沒有特意的游轉(zhuǎn)遵義市（走捷徑登上了鳳凰山公園，走了一半，因林蔭遮掩下的登山道植被厚重，路滑難行（摔了一小跤），只好在當?shù)赜螆@的路人的指點下，折返下了山。這里吃的東西實在是令人沒有想到（美食呀?。?。各種牛羊肉粉（面），像常吃的遵義羊肉粉（面），花溪牛肉面（粉）等，很豐富，種類也多。到了沙撈巷，里面“展列”的各種小吃，讓人有種琳瑯滿目，目不暇接的感覺，實在是種類太多，不勝枚舉，難以一一品嘗。逢正午，烈日當空。好似知道我們即將結(jié)束這近月時間的滇黔之行一樣，凌空展現(xiàn)出漂亮的光環(huán)（冕），為我們的旅行畫上一個圓滿的句號。 當晚離開遵義，路途順暢未遇擁堵。開至快出廣西境（臨近廣東）時，才見有大批川渝車輛風馳電掣般急駛趕往各自長假游玩的場所。傍晚在茂名電白朋友處停留，次日簡單游觀了陽江石林后回返，結(jié)束了這近月在外游逛（由大象的一路北上導(dǎo)出的我們這趟滇黔行），至晚抵家。

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