黃豆成長記

土豆

<h3 style="text-align: center"><b>課程緣起</b></h3> 在一次娃娃家游戲中，娃娃家媽媽若雪正在給寶寶們準備早飯。<div><br>若雪：給你做了包子，那你還想喝點什么嗎？<br>沛林：我想喝豆?jié){。<br>若雪：好，那我等我給你做。<br>莫非：你有豆?jié){機嗎，我媽媽都是用豆?jié){機做豆?jié){的。<br>靜瑤：我知道，是要用黃豆做的。<div><br>本以為孩子們圍繞“豆?jié){”的話題結(jié)束了，但討論還在繼續(xù)著，并且還有其他人加入了討論。</div><div><br>辰睿：我奶奶家旁邊就有種的！</div><div><br>我順勢問孩子們：“你們知道黃豆是哪里來的嗎？”反應快的莫非立馬說“我知道是種出來的！”，“那要怎樣才能種出黃豆呢？”孩子們聽完七嘴八舌地討論著。</div><div><br></div><div>看著孩子們興趣盎然，為了讓幼兒更深入地了解黃豆及其生長過程，結(jié)合了現(xiàn)在是種植黃豆最好的月份的季節(jié)特點，以及我們所進行的班本課程，我們開展了本次種植活動——黃豆成長記。</div></div> <h3 style="text-align: center"><b>認識豆豆</b></h3> 由于小班幼兒剛開始經(jīng)驗不足，所以我們就以黃豆的認識為內(nèi)容，幫助幼兒更進一步的了解它。認識黃豆，知道黃豆可以做成豆?jié){，豆干豆腐，可以燉湯喝。黃豆中的營養(yǎng)價值非常豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素，同時還含有鈣、磷、鎂、鐵、錳、硒等礦物質(zhì)以及多種維生素，被人們稱為植物中的牛奶。<div><br>丹妍：“我發(fā)現(xiàn)豆豆家族都是五顏六色的?！?lt;br>晟睿：“除了可以磨出豆?jié){的黃豆、紅豆和黑豆還有什么豆？”<br>子軒：“老師，我認識綠豆它和紅豆長的很像，只不過它是綠色的而且比紅豆還要小一點?！?lt;br>詩琪：“我認識蠶豆，它長的扁扁的。”<br>子睿：“我還發(fā)現(xiàn)每個豆子上都有一個白線?！?lt;/div><div>......</div> 我們?yōu)槎苟箓冮_了場“趣味”豆展。小手摸摸看~ 胖胖鼓鼓的豆豆摸上去滑滑的真可愛！<br>真想知道它是從哪里來的？<div><br>通過這個活動，幼兒認識了各種豆豆，在觀察過程中我發(fā)現(xiàn)，幼兒自己通過觀察可以發(fā)現(xiàn)豆豆的外部特征。在活動中幼兒的好奇心帶動了他們的探索精神，幼兒能觀察得很仔細，也很用心。他們還會自己動腦筋想，這個白色的東西到底是什么，會自主地進行討論。得不到正確答案時就會請教師幫忙，這樣孩子們也養(yǎng)成在碰到自己不認識的事物時也會去觀察、去思考的習慣。</div> <h3 style="text-align: center"><b>初步探索</b></h3> 豆子生長在哪里？咱們班自然角里的泥土、水，哪一種會讓小豆豆生長得更快呢？孩子們在陣陣討論中，帶著這份疑惑，開始了猜想和實驗...... <h3 style="text-align: center"><b>水培篇</b></h3> 孩子們一起閱讀了繪本故事《豆芽君，加油》對水培豆子萌發(fā)了興趣，原來豆子用水也可以發(fā)芽，我們便根據(jù)故事內(nèi)容一起用水培盆培養(yǎng)了黃豆種。<div><br>根據(jù)繪本的內(nèi)容我們先用水將豆子泡軟。</div> 我們將其投放在了室內(nèi)陰涼處，讓孩子每天用噴壺噴水，也便于孩子觀察豆苗的生長過程。在孩子們?nèi)齻€星期的細心照顧下，豆苗長的非常茂盛。我也和孩子們用照片記錄下了豆苗的生長過程。孩子們發(fā)現(xiàn)了平時沒有發(fā)現(xiàn)的地方，那就是水培格子里面豆苗的根莖。 “這是什么？怎么長了這么長了？”根據(jù)孩子們的疑問，我們開展了一次科學活動《豆豆的結(jié)構(gòu)》，孩子們了解了原來下面這些細細長長的是豆芽的根，豆苗需要它吸取水中的養(yǎng)分才能成長的這么茂盛。豆苗的生長過程<br>泡了一天的豆子，小芽芽已經(jīng)迫不及待地探出小腦袋。小芽芽們爭先恐后地冒出來，生怕落在別人后面。小芽芽們越冒越多，有的已經(jīng)長到了2厘米，還長出來細細的“小胡子”。小豆子脫掉綠衣服，吐出兩片“小舌頭”，一個個變成了“大長腿”。生機勃勃的豆苗寶寶們對著我們笑呢！ <h3 style="text-align: center"><b>土培篇</b></h3> 在班級投入豆子水培盆之后，根據(jù)孩子們的提議我們決定在班級植物角也選擇了種植黃豆。<br>在種黃豆之前，我也請孩子去了解黃豆該如何種植！<br>有的小朋友和爸爸一起看繪本尋找植物成長的秘密，有的小朋友向有經(jīng)驗的爺爺奶奶請教，有的小朋友請爸爸媽媽上網(wǎng)查一查種植方法。<br>根據(jù)辰睿奶奶的指導，我們小三班的小朋友已經(jīng)迫不及待的要開始種黃豆啦。<br>找一個好天氣帶著小朋友們?nèi)ネ谕晾玻? 挖一個小坑，放進5~6顆豆子，蓋上土，再用用工具輕輕拍拍。就這樣，我們小朋友把一顆顆黃豆都種下去了。孩子們每天都會很認真的照顧黃豆，他們會定時給它澆水。<br> 過了大概一星期左右，豆子悄悄發(fā)芽了，孩子們別提有多高興了! “老師，快看，黃豆發(fā)芽了，好可愛呀”!瑾玥說。<br>“對呀!可黃豆發(fā)的小芽為什么是綠色的呢”?子睿好奇地問。<br><br>我把這個問題留到了晨間談話與小朋友一起探討，原來黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光，進行了光合作用，所以會變綠，這是植物正常的見光反應，所以不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。<br>在豆子種植后，孩子每天一來就是先關心他們的小豆苗，但是在一次觀察時，孩子們發(fā)現(xiàn)白盆里的黃豆種植晚，出芽快。透明塑料盆種植早，但生長速度緩慢，孩子紛紛表示疑問？我們種的黃豆怎么了？ “會不會是有蟲子在地下把豆子吃掉了？”<br>“螞蟻把豆子搬走了。”<br>“可能還沒有發(fā)芽，它比較慢。”<br>“沒有澆水所以沒有長高。”<br><br>在小朋友說出了豆種是不是不一樣的時候，我想起來當時種植時透明塑料盆里播種的黃豆是浸泡過的，白色種植盆里是正常的豆子播種。想到了這種可能性，我們便把平時拍攝的照片拿出來對比，發(fā)現(xiàn)透明塑料盆里的黃豆在期初有些就已出現(xiàn)霉斑，我們又請來了有經(jīng)驗的辰睿奶奶詢問。奶奶說豆種要選擇飽滿圓潤的豆子種植，土保持一定的濕潤度，浸泡過的黃豆種植生長速度慢，不易存活。原來如此，孩子們這才知道原來小小的豆子種植也是有學問的。 <h3 style="text-align: center"><b>美食篇</b></h3> 在黃豆的土培種植過程中，我們水培的黃豆苗生命力旺盛，郁郁蔥蔥，長勢喜人。孩子們每天都期待著把豆苗制作成美食。炎炎夏日，來一道涼拌豆苗吧。<br>小朋友們都躍躍欲試，欲大顯身手。從摘豆苗、洗豆苗、切豆苗、涼拌豆苗，一系列步驟孩子們井井有條，大家臉上都綻放出花兒般的笑容。<br>把嫩嫩的豆苗摘下來。一組小朋友在剝蒜切蒜，制作調(diào)料。丹妍在認真洗菜，一遍兩遍~認真的孩子最可愛啦！<br> 孩子們把先用熱水焯一遍豆苗，接著放入蒜頭生抽醋等調(diào)味品。涼拌豆苗制作好啦！小朋友們迫不及待地品嘗自己的勞動成果！<br>驚訝的發(fā)現(xiàn)不愛吃蔬菜的孩子也興奮地加入進來~ <h3 style="text-align: center"><b>豆豆大作戰(zhàn)</b></h3> 那么，黃豆還可以用來做些什么呢？我們把黃豆延伸到了區(qū)域游戲和課堂活動中。生成了以下活動。<div><br>一、數(shù)學活動：分黃豆<br>在孩子們的討論下，大家決定將拿來的綠豆、黃豆、紅豆、黑豆等進行觀察并分類，開展，既可以把豆豆們送回自己的家，又可以發(fā)展幼兒的思維和動手操作能力，體驗學習的樂趣。</div><div><br>二、健康活動：炒黃豆<br>炒炒，炒黃豆，炒個黃豆翻跟頭。在一陣陣歡聲笑語中，孩子們玩起了民間游戲——炒黃豆。</div> 三、藝術活動：豆豆新衣<br>為了豐富孩子的活動，提高動手能力，發(fā)現(xiàn)色彩、大小的搭配和組合的樂趣，我們還展開了豆子新衣貼畫?？粗@一幅幅豆子做成的作品，我感覺我們班的小朋友動手能力比上學期提高了很多，一個個都能耐心仔細的完成作品，體驗成功的快樂。課程感悟：在黃豆成長記課程中，孩子們在有趣的生活化的情境中欣賞和研究各種豆類的種類，外形及內(nèi)部的構(gòu)造積極探索豆子的秘密，嘗試探索種植黃豆嗎，品嘗用豆子制作的美味，運用各種豆子進行創(chuàng)作表現(xiàn)。在這些過程中，孩子們會不斷地豐富知識經(jīng)驗，提升美的感受力，表現(xiàn)力和探索能力并且養(yǎng)成喜歡吃各種豆類的良好習慣，感受到了大自然的多樣性及生活的樂趣。植物的成長需要一個漫長的過程，課程雖然結(jié)束，但是我們跟豆子的故事還在繼續(xù)...