<h1><b style="font-size: 20px;"> 古人云：“食、色，性也，”意即食（飲食）、色（情愛）是人之本性，不可或缺，無可替代。吾乃一凡夫俗子，對食色文化沒有太多考究，然數(shù)十年的親身經(jīng)歷，或多或少積累了一些經(jīng)驗(yàn)和感悟。閑來無事，欲與諸君聊聊有關(guān)飲食方面的話題，意在從中獲取知識和樂趣。至于情愛，因其內(nèi)涵過于深奧，就留給專家學(xué)者們?nèi)ヌ骄堪伞?lt;/b></h1> <h1><b> 依我之見，飲食是人生的頭等大事，一個人的飲食觀能在很大程度上折射出他（她）的人生觀和生活態(tài)度。正常、健康的飲食觀應(yīng)當(dāng)是：不炫耀，不折騰，不糟蹋，簡簡單單，清清爽爽。無論是在幼年、學(xué)生時(shí)代還是在工作、成家以后，也不管經(jīng)濟(jì)狀況發(fā)生怎樣的變化，我對飲食從未有過太多的奢求，有什么吃什么，別人能吃的我也能吃，好吃就吃多點(diǎn)，不好吃就吃少點(diǎn)，從不會挑剔和心生怨言，屬于那種最容易對付也是最容易滿足的類型。</b></h1><h1><b style="font-size: 20px;"> 我家的一日三餐，除非宴請親朋會盡量多添幾款菜肴，平時(shí)都是非常簡單的，早餐一般就一人一小碗青菜面條外加一個煮雞蛋，正餐大多時(shí)候只有一暈一素，最多時(shí)也不會超過三個菜；在食材選用方面，我始終相信“大眾的就是最好的”的說法，只要新鮮和安全無毒就行，從不會舍近求遠(yuǎn)、舍廉取貴；我偶爾也喜歡和家人及親戚朋友去外面吃上一頓，消遣休閑是主要目的，吃喝只圖干凈新鮮、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，因而，鄉(xiāng)村小館、大排檔會更感親切；我對酒有一種特殊情愫，雖酒量不大，但每天的中、晚餐總少不了飲上一小杯，不管是在家里還是在外面，也不管有沒有下酒菜和有沒有人作陪，都絲毫不會影響我的這一雅興；我不愿意和不相識或不喜歡的人一起吃飯，那樣，即使是再豪華的酒店、再高檔的酒菜，也會讓我全身不爽而食不甘味；我對湘菜情有獨(dú)鐘，來珠海近三十年了，還是改不了這一秉性，每次請客去外面吃飯，十有八九我都會選擇在湘菜館進(jìn)行，對本地朋友也不例外。</b></h1> <h1><b style="font-size: 20px;"> 作為正宗的湖南人，我和妻子都特別鐘愛吃辣椒，在我的家里，辣椒是必備食物，而且還是最辣的品種，除青菜和燉菜外，幾乎是無辣不成菜。在我倆的影響下，出生在珠海的兒子也成了沒有辣椒就吃不飽飯的主，看著他那吃起辣椒來津津有味的樣子，連我都自愧不如。</b></h1> <h1><b> 每個人都是美食家，每個人都有吃得開心的欲望，每個人的飲食觀會隨著環(huán)境、年齡、身體等的變化而發(fā)生意想不到的改變。然而，幾十年過去了，我還一直固守著從前的飲食觀念，那就是：簡簡單單過日子，粗茶淡飯才是真。</b></h1><h1><b> 寫到這里，我突然特想吃父母做的飯菜和喝家鄉(xiāng)的米酒了，那是我五十多年來賞用過的最美味、最難忘的飲食。</b></h1><h1><b> （圖片來自網(wǎng)絡(luò)）</b></h1>