<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">《沁園春 · 羊曰伏羊節(jié)》</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 嚼蕙茹蘭，巡野牧山，借節(jié)渡江。趁歌吹三伏，黎元初飫；盟開新社，饕餮成行。彭祖流觴，二喬傳盞，引磬藏魚佛跳墻。逍遙處，更自謅平仄，請佐高湯。 </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 專祛肺腑炎涼?？v經(jīng)絡失調何用忙？信華佗逞技，軼吾空許；關公療臂，膏我俞強。跪乳知恩，獻牲養(yǎng)德，天下無讒賴此香。無他爾，本舌尖初戀，食榜無雙。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px;">2021.06.18夜于武漢 </span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">http://baike.baidu.com/l/dKqaWcNv?bk_share=weixin&bk_sharefr=wapbaike</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">?? 何謂伏羊節(jié)？?? </b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">?</b></p><p class="ql-block"> 伏羊節(jié)，是中國傳統(tǒng)美食節(jié)。從每年的農(nóng)歷初伏之日開始，至末伏結束，一般持續(xù)一個多月。</p><p class="ql-block"> 伏天吃羊肉，對人的身體有著極大的好處。中醫(yī)學稱之為以熱制熱，排汗排毒，將冬春兩季之毒的寒氣、濕氣從身體中祛除，是中國民間以食為療的一大創(chuàng)舉。</p><p class="ql-block"> “伏天吃伏羊，養(yǎng)生又健康”，這在徐州地區(qū)有著悠久的歷史，最早可追溯到堯舜、彭祖時期。徐州地區(qū)民間就有“伏天一碗羊肉湯，不勞神醫(yī)開藥方”的說法。</p><p class="ql-block"> 2000年夏季，安徽省蕭縣城南丁里鎮(zhèn)民眾自發(fā)組織吃伏羊活動，第一次打出中國蕭縣民間“ 伏羊文化節(jié) ”的招牌；2002年7月11日，徐州市舉辦首屆伏羊美食文化節(jié)，并正式命名為“ 伏羊節(jié) ”；2008年，伏羊節(jié)獲“中國優(yōu)秀節(jié)慶品牌”稱號；2009年，上海莊行羊肉燒酒飲食民俗被評為“上海市非物質文化遺產(chǎn)”；2017年7月，徐州伏羊食俗被評為“ 江蘇省非物質文化遺產(chǎn) ”。</p><p class="ql-block"> 受伏羊文化的影響，中國的上海、江蘇、山東、安徽、寧夏、湖北、浙江等地也都有過伏羊節(jié)的習俗。品味兩漢文化、堯舜文化，紀念彭祖、狐偃，踏青郊游是伏羊節(jié)的基本主題。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">羊，作為最早被人類成功馴養(yǎng)的家畜種類之一，人的貢獻在衣食住行乃至祭祀方面都有著突出體現(xiàn)，而最重要的應屬飲食方面。食羊的傳統(tǒng)古來已有，先民們很早就捕獵野羊為食物，羊被馴養(yǎng)為家畜之后，更是為人們提供了穩(wěn)定的食物來源。《周禮天官》中有記載：“春行羔豚，膳膏香”；《禮記月令》也記有：“仲春之月”，“食麥與羊”；“醫(yī)食同源”是中國飲食文化的一個重要傳統(tǒng)，先人們在用羊來滿足口腹之需的同時，也不斷發(fā)掘出了羊肉的藥用功效。東漢名醫(yī)張仲景在其《傷寒雜病論》中記有“當歸羊肉生姜湯”能治療血虛寒疝等疾?。幻鞔睦顣r珍在《本草綱目》中稱“羊肉甘熱無毒。食之肥軟益人，治療筋骨急強，虛勞益氣”。羊肉的祛風驅寒功效看似與三伏天的暑熱格格不入，實際上夏日候濕熱，人們食欲減退，體內積熱，在這樣的時候吃上一碗香辣美味的羊肉，不僅使人胃口大開增強食欲，同時也能促人發(fā)汗，以熱制熱，驅散體內濕毒，補虛健體，對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益?！胺蚬?jié)”食羊，既是對羊肉本身鮮美味道的追求，同時也是對羊肉藥用功效的充分利用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">?? 伏羊節(jié)的起源??</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">?</b></p><p class="ql-block">伏羊節(jié)是在具有彭祖文化內涵的徐州民間食俗的基礎上總結創(chuàng)制的節(jié)慶。彭祖時代，徐州地區(qū)普遍有食羊之習俗，彭祖創(chuàng)造的“羊方藏魚”正是那個時代羊菜烹飪技藝的升華。據(jù)《漢書》記載，皇帝“伏日，詔賜從官肉”。當時的“官肉”即為“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝與從臣們共享羊肉已是確信無疑了。不惟宮中吃伏羊，《漢書》中亦有“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞”的記載。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注: 引磬，佛學術語。如果入定前沒有動念，沒有把出定的時間輸入頭腦，又沒有外人引出，自己是很難出定的，必須靠別人幫助。中國的修行人有一種彈指的方法，當看到同修入定出不來了，就在他耳邊三彈指叫他出定。由此發(fā)明了引磬?！耙唷保櫭剂x，就是通過擊磬把人從甚深的禪定中喚醒、引出。</p><p class="ql-block"><br></p>