<p class="ql-block"> 又到了櫻桃成熟的季節(jié)，我家門前的小櫻桃又大又紅又甜，小櫻桃成熟的太快不好儲(chǔ)存，為了留住夏天的味道，每年到這個(gè)季節(jié)，我都會(huì)做一些櫻桃果醬，酸酸甜甜可好吃了呢。</p><p class="ql-block"> 櫻桃醬的功效與作用：1.美容養(yǎng)顏，保護(hù)皮膚，延緩衰老；2.促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于消化；3.分解脂肪，幫助減肥；4.消炎止痛，緩解關(guān)節(jié)炎；5.櫻桃醬中含有豐富的鐵，可以預(yù)防缺鐵性貧血；6.增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體記憶力。</p><p class="ql-block"> 櫻桃醬也有壞處：1.糖尿病患者吃導(dǎo)致病情加重；2.吃過多的櫻桃醬很可能會(huì)引起鐵中毒。（摘至百度）</p> <p class="ql-block">昨天晚上散步回來采摘了一些小櫻桃</p> <p class="ql-block">小櫻桃6斤半</p> <p class="ql-block">小櫻桃用水漂洗出雜質(zhì)</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">加一點(diǎn)食鹽浸泡5分鐘</span></p> <p class="ql-block">這是我清洗5遍的小櫻桃入鍋（不用加水）</p> <p class="ql-block">一邊小火加熱，一邊用勺子擠壓小櫻桃。</p> <p class="ql-block">用勺子碾壓的過程中，會(huì)有一些汁水滲出。</p> <p class="ql-block">隨著鍋溫度不斷升高，小櫻桃變得軟爛，這時(shí)候開始去核。開始用了很細(xì)的篩網(wǎng)，太費(fèi)勁了，后來干脆用了一個(gè)小眼的漏勺。</p> <p class="ql-block">這一步需要十足的耐心，我用了差不多2個(gè)小時(shí)去核。</p> <p class="ql-block">小櫻桃去核后燒開，打去浮沫。</p> <p class="ql-block">根據(jù)自己的口味加入白糖，我的小櫻桃比較甜+300克白糖。</p> <p class="ql-block">正式開始熬啊熬……</p> <p class="ql-block">中火熬至水分蒸發(fā)有點(diǎn)粘稠</p> <p class="ql-block">再加入100g冰糖提亮</p> <p class="ql-block">熬啊熬，期間要不停的攪拌以免糊底，</p> <p class="ql-block">熬至有許多小泡泡出現(xiàn)流動(dòng)起來比較慢就好了。（我用了差不多一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間）</p> <p class="ql-block">熬好的果醬，趁著熱裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的消毒容器中。</p> <p class="ql-block">酸酸甜甜，拌酸奶、沾面包、沖水喝……<span style="font-size: 18px;">好吃滴根本停不下來哦??。</span></p> <p class="ql-block"> 櫻桃核清洗掉殘留的果肉，在太陽(yáng)底下晾干，收集起來裝個(gè)小枕頭也是很不錯(cuò)的喲????。</p><p class="ql-block"> 把曬干的櫻桃核放進(jìn)枕頭里面，櫻桃核做的枕頭具有發(fā)汗透疹解毒的作用。能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿痛也有良效，同時(shí)對(duì)頸椎也有好處，還能安神、降血壓……</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(31, 31, 31);"> </span></p> <p class="ql-block">攢了三年的櫻桃核做了個(gè)小枕頭</p>