《大一班課程故事》——生姜“先生”

陸盈利??

??課程緣起一天中午，孩子們正在安靜地用餐。突然，小朋友喊道：“我吃到一塊辣辣的東西”,就有小朋友淡定地說：“那是因?yàn)槟愠缘缴?！”由一片生姜開始，孩子們的討論展開了...... 生姜為什么是辣辣的呢？做飯為什么要放生姜呢？老師們及時(shí)捕捉到幼兒的疑問和興趣點(diǎn)，從孩子的興趣點(diǎn)出發(fā)，開展了一系列的探究活動，與孩子一起揭開了關(guān)于生姜“先生”的秘密。現(xiàn)在，讓我們一起走進(jìn)這有趣的探秘之旅吧！ ??課程掠影做菜到底為什么要放生姜呢？走，我們一起去請教一下食堂的奶奶吧。孩子們到食堂請教了奶奶，原來做菜時(shí)放入姜片是為了去腥味。姜除了做菜還有什么用呢？孩子們開始了自己的探索之旅。 ??投票摸底孩子們喜歡生姜嗎？讓我們來一次別樣的選擇吧！ 華華：我喜歡生姜，媽媽????說生姜可以殺菌呢～孖玉：我不喜歡，吃到嘴巴里苦苦的～茂景：生姜有許多的好處，對我們的身體有幫助，所以我喜歡它。 ??生姜知多少孩子們對于生姜到底知道多少呢？就這樣我們開展一次有關(guān)生姜的大調(diào)查… 老師和小朋友們一起分享了生姜的功效作用～～原來生姜的用處這么大呀！??增進(jìn)食欲。生姜中含有大量的姜辣素，姜辣素會很好的提高食欲，增強(qiáng)腸胃的消化能力。??潤肺止咳。生姜有潤肺止咳的功效，可用于風(fēng)寒導(dǎo)致的咳嗽、痰白清稀，或者痰飲內(nèi)停造成的咳喘痰多。??美容養(yǎng)顏。生姜中含有十分豐富的二苯基庚烷類物質(zhì)，這種物質(zhì)具有很好的抗氧化能力，可以延緩皮膚的衰老，起到美容養(yǎng)顏的功效。??解表散寒。生姜主要用來發(fā)散風(fēng)寒，多用于外感表證，可以使寒邪外散，也可預(yù)防感冒。??鎮(zhèn)吐。生姜為止嘔要藥，可用于治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。 ??生姜觀察記小朋友帶生姜到植物角來種植，他們小心翼翼地將生姜切塊埋進(jìn)土里，以后的每一天入園都會去看一看生姜寶寶并給他澆水，希望它能快快成長！ ????：我的生姜是在家里長了很久都已經(jīng)開葉子了?? ????：我的生姜已經(jīng)開始長小牙牙啦～ 比一比，看一看，生姜有沒有長高呢？喂它喝點(diǎn)水，快快長芽吧！ ????：老師老師，你看我植物莖長出來啦…… ????：我的小葉子都開始慢慢出來啦 ??探生姜小朋友們迫不及待地用小眼睛去觀察，去發(fā)現(xiàn)每個(gè)生姜自己獨(dú)一無二的特征.....go！我們大家一起去瞧瞧叭～ 這么多生姜，我們一起來比一比。小朋友們拿出手提稱，迫不及待地想要稱一稱！ ????：手提秤好神奇哦～????：是呢，一稱就知道生姜的重量了呢～～ 小朋友通過動手操作，感受稱重器的魅力，培養(yǎng)幼兒喜歡科學(xué)的情感和態(tài)度，了解我們生活中有很多工具，知道他們的作用。 聞一聞小朋友們，快來說一說你們都聞到了什么味道？ ????：辣辣的，我眼淚都要下來了????：怎么聞起來有點(diǎn)酸酸的????：好奇怪的味道 ??姜的身體結(jié)構(gòu)生姜有葉、莖、根莖和根這四部分，我們平時(shí)看到吃到的都是根莖這一部位。 ??我眼中的生姜認(rèn)識了生姜后，那就讓我們一起來給生姜“拍”一張最美證件照吧。 ??獨(dú)特的姜餅小人《逃跑的姜餅人》的繪本，老師和小朋友們認(rèn)真邊看邊講姜餅人經(jīng)歷了一次驚險(xiǎn)的旅程。 ??“解救”生姜解救姜餅人大戰(zhàn)開始咯～我們要幫助姜餅人過河，為此開展了運(yùn)動會，有跳、有爬、有跨，小朋友為解救姜餅人各個(gè)斗志昂揚(yáng)，快來瞧一瞧！ 勝利啦??我們成功解救姜餅人?? ??品紅糖姜茶故事里的人們都喜歡吃姜餅人，是不是姜汁很美味？那我們也來嘗試做一下紅糖姜茶吧～了解紅糖姜茶的做法：生姜貼片榨汁→加入水→待水燒開加入紅糖→攪拌→燒開盛出 孩子們端著老師動手制作的姜茶，激動不已，忍不住嘗一口。 ????????：老師老師～紅糖生姜茶的味道甜甜的，辣辣的，吃完過一會感覺身體還會熱熱的呢。 ??課程評價(jià)幼兒對生命的成長過程充滿好奇，他們會精心呵護(hù)、細(xì)心觀察、會關(guān)注生命成長過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，會對生命充滿感情、傾注熱情。因此，《生姜“先生”》是一種有溫度和有情感的活動。 ?????♀?家長反饋我們的班本活動得到了家長們的大力支持和好評～ ??未完待續(xù)….一次偶然的機(jī)會，我們班孩子們和生姜經(jīng)歷一段長長的故事，有一天，有個(gè)孩子告訴我一件事：“老師，我媽媽老是掉頭發(fā)，所以她的洗發(fā)水也是生姜味的！生姜洗發(fā)水為什么還能防脫發(fā)呢？