<p class="ql-block"> 今天路過地鐵口，聞到烤紅薯的焦香味，想起了小時候的紅薯飯！</p><p class="ql-block"> 出生在六七十年代的人，像我，對紅薯有一種特殊的感情，在那個饑餓的年代，紅薯是保命的主食！深秋時節(jié)，到了紅薯采收的時候，一家人男女老少齊上陣，有的割，有的挖，有的堆，有的刨。連續(xù)幾天都吃住在紅薯田里，因為要趕在雨天之前，把切片的紅薯晾曬干，如果運氣不好，遇到連陰雨，晾曬在地里的紅薯干，就變黑發(fā)霉，失去了食用價值，一年的口糧就成了問題。</p><p class="ql-block"> 曬干的紅薯干撿拾回家，儲存在家里事先準備好的篷薄上。剩余的紅薯拉回家，貯藏在地窖里，這兩樣?xùn)|西就是一家人一年的口糧，能填飽肚子，成了當(dāng)是最大的奢望！</p><p class="ql-block"> 早上，天剛蒙蒙亮，母親就開始燒火做飯，依舊是煮一鍋紅薯或者紅薯干，只不過是把紅薯砍成塊，紅薯干掰成小片，水開了，再攪拌點面糊糊，再煮一會兒，一家人的“自助餐”就緒了，母親為了照顧我們的味蕾，想盡辦法用雞蛋在小販那里換了幾個白蘿卜，切成蘿卜絲，拌上鹽，加點辣椒，就是我們難得的菜肴！</p><p class="ql-block"> 隆冬的早上，四鄰八舍，老老少少，端著熱氣騰騰的紅薯飯，尋找著太陽??</p><p class="ql-block">在稀里嘩啦的談笑聲中憧憬著未來！</p><p class="ql-block"> 午飯時間，母親照例忙碌著，聰明能干的母親在紅薯上大做文章，使得艱苦的歲月，生活并不單調(diào)，今天是紅薯面窩窩，明天就把窩窩擠成條狀，拌上大蒜汁和辣椒，后天就把紅薯面和少的可憐的白面，分層疊加，制成花卷，再就把紅薯磨成粉，制成粉條或粉皮，一鍋酸湯，讓我垂涎欲滴！</p><p class="ql-block"> 太陽落山了，困倦的夕陽慵懶的俯視著大地，為了能節(jié)約口糧，母親早早的讓我們上床，在饑腸轆轆中進入夢鄉(xiāng)！</p><p class="ql-block"> “紅薯全身都是寶，莊稼人離不了”，她的根就是我們的生命果實，她的莖葉是我們的美味菜肴！在我生命的長河里，澎湃著紅薯的驕傲！</p><p class="ql-block"> 在行色匆匆的人群中，讓我再一次親吻烤紅薯的馨香！</p>