黃麗的美篇黃麗 我家廚房鹵味香 <p class="ql-block"> 麻辣鴨脖、檸檬鳳爪、燒烤……似乎和這個夏天很配，有一段時間沒吃重口味的東西，大寶就嚷嚷起來了，要吃鹵鴨掌、鴨脖、牛肉，要辣的，還要梁先生在家親自鹵，我們都知道，他吃不了什么辣，基本上外面買的他都嫌太辣。</p><p class="ql-block"> 上午十點多出門去超市，選食材，選鹵料，到家已是中午十二點多了，洗、切、焯水、調(diào)鹵汁，再放入鍋中開鹵，他忙著去上班，把守鹵鍋的任務(wù)交給我了，電磁爐大火800瓦鹵半小時，再小火300瓦鹵半小時以上，肉肉用筷子戳得爛就鹵好了，先來一鍋不辣的，再來辣的，這次買的干辣椒不辣，從放4個到一大袋，聞著辣，放入鍋中，卻沒什么辣味兒。</p><p class="ql-block"> 守著個小廚房，進(jìn)進(jìn)出出，整整忙活了一下午，鹵牛肉、鹵鴨脖、鹵鴨掌、鹵順風(fēng)、鹵海帶，出鍋了，大寶的一句：“真香！”小寶的一句：“真好吃！”是對所有辛勤汗水的充分肯定。</p><p class="ql-block"> 為堅持圍在灶爐旁，一日三餐，忙活著的人兒點個贊吧！</p><p class="ql-block"><br></p>