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<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你是縹渺的，如霧如塵，冉冉的飄過天際，你也是真實(shí)的，是暖，是愛，是田園里的生活氣息。清晨的你是一份希冀，黃昏的你更是一份詩意，夕陽西下，鳥兒慢慢歸巢，霞光慢慢隱去，炊煙，從東家到西家慢慢地升起，多年來似水墨畫般深藏于每個(gè)人的心底。</p><p class="ql-block">我懷念炊煙，也懷念大鍋里媽媽用田里的蔬菜做出來最純樸的美食，我更想念鄉(xiāng)下人那滿滿的熱鬧暖暖的情意</p><p class="ql-block">每個(gè)農(nóng)村的很多人家都有一個(gè)大鍋灶，正常有兩個(gè)，中間有個(gè)湯罐，鄉(xiāng)下人不知近朱者赤，近墨者黑就用湯罐里水帶就帶燙了來形容，既有哲理又形象具體，那大鍋的背面就是鍋膛了，常年燒著稻草或是麥桿，在屋旁或是屋后都是堆著草堆，我們有時(shí)會(huì)躺在草堆上曬太陽休息，偶爾我們也會(huì)在草堆里發(fā)現(xiàn)雞蛋，那肯定是那只頑皮的雞忘了回去。其實(shí)現(xiàn)在想想，燒草肯定有很多的灰，可那時(shí)從不覺得有一點(diǎn)臟，可能鄉(xiāng)下人都相信人是泥做的傳奇。對(duì)，還得講一下燒火的工具，那叫火叉，我至今不甚明白大人把小孩帶出去蹭吃蹭喝俗稱為扛火叉究竟是為哪般道理。</p><p class="ql-block">我記得小時(shí)候一放學(xué)我放下書包就會(huì)直奔廚房，用舀子舀一舀燙罐里的水一口氣喝下去，然后就會(huì)揭開鍋蓋，那一鍋的水蒸汽伴著香氣就會(huì)撲鼻而來，先深深地吸一口氣，再用銅勺舀一勺嘗嘗，也不在乎燙或不燙，關(guān)鍵我們嘴饞又皮厚結(jié)實(shí)，我媽媽說，拿銅勺偷嘴偷多了會(huì)害嘴夾，我倒是經(jīng)常會(huì)害嘴夾，但我可不信是我偷嘴偷多了的，那只是家長(zhǎng)的一面之辭。</p><p class="ql-block">其實(shí)，我們現(xiàn)在每天也在變著花樣吃很多菜，但我覺得有的菜用大鍋煮出來的味道就就是不一樣的好吃。例如白粥，我兒子說我是粥神，一天要吃二三頓粥，我覺得每天早上用大鍋煮粥，再燉著一二個(gè)蛋很是既營養(yǎng)又經(jīng)濟(jì)，記得小時(shí)候有一次為一個(gè)碗里的二個(gè)雞蛋誰吃多少和弟弟爭(zhēng)論不休，結(jié)果兩人都被媽媽繞著草堆追著跑狠揍一頓，我媽媽雖不會(huì)勸我們孔融讓梨，但也不希望我們這么不懂謙讓禮儀。還有盛完米飯所剩下的那一鍋鍋巴，再來一點(diǎn)恰到好處的火，烤一烤，偶爾再澆點(diǎn)油，特別香脆，那對(duì)于我們少有零食的童年無異于一大美食。還有夏天用大鍋煮一鍋茄子燒缸豆，再攤點(diǎn)燒餅，從小中一直吃到晚茶，吃得酣暢淋漓。晚上再弄點(diǎn)毛豆米煮一鍋后面河里掉上來的小雜魚，那又真是鮮美無比。還有隔壁的大叔會(huì)種菱角，用大鍋煮一鍋現(xiàn)摘的菱角，肚子不吃到撐絕不休息。還有自留地收了芝麻，媽媽用大鍋小火烤出來的子孫餅，特別的甜糯香醇，飄香十里。要過年了，大鍋炒出的花生瓜子，蒸出的饅頭，滿滿是年的味道和希冀。每到過年，家里會(huì)殺一頭豬，我媽是既盼著又怕著，半年的辛苦終有了回報(bào)，可半年的喂養(yǎng)卻有更多的不舍難離，可對(duì)于孩子無異于過節(jié)一般，現(xiàn)殺的豬，用大鍋汆出來的腰子和梅條肉特別鮮嫩，晚上再用咸菜和葷油燒一鍋豬血，那種美味只能說很多年仍讓我們垂誕不已。</p><p class="ql-block">如果說大鍋在哪個(gè)季節(jié)最可愛，我還是覺得冬天，偶爾再燒個(gè)煤爐，廚房就會(huì)顯得特別暖和，竟有圍爐談話，把酒桑麻的溫暖和浪漫，我們的腳邊總愛躺著一只貓，有時(shí)我們會(huì)逗她，有時(shí)也會(huì)讓她走遠(yuǎn)點(diǎn)，她只會(huì)回我們一句話，瞄，然后就不緊不慢地瞇著眼，我喜愛她這般的寵辱不驚，不離不棄。我們有時(shí)候會(huì)在鍋膛放一兩個(gè)紅薯，那味道還真有點(diǎn)久遠(yuǎn)，很多簡(jiǎn)單的東西其實(shí)更是讓我們心生懷念，經(jīng)常想起。</p><p class="ql-block">曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙，美食在心中憶起，炊煙在夢(mèng)中升起，炊煙裊裊，是父母忙碌的身影，更含有鄉(xiāng)下人的歡樂和情思，是很多人回不去的過去，此刻于我只想著不如歸去。</p>