《炎炎夏日抓安全絲絲清涼沁會(huì)員》——天長(zhǎng)市餐飲商會(huì)葛家兵會(huì)長(zhǎng)一行看望慰問奮戰(zhàn)在高溫一線會(huì)員企工作人員

高連東

盛夏時(shí)節(jié)，驕陽(yáng)似火，熱浪襲人，酷暑難擋。 為保障人民群眾身體健康，守護(hù)“舌尖上的安全”、夏季天然氣、消防安全及《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》實(shí)施情況。 　　天長(zhǎng)市餐飲商會(huì)于7月13日和7月22日，由會(huì)長(zhǎng)葛家兵、監(jiān)事長(zhǎng)董大富、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)高連東、輪值副會(huì)長(zhǎng)何開民、祝貴清、副秘書長(zhǎng)張志英等人，走訪了天長(zhǎng)市餐飲商會(huì)部分會(huì)員企業(yè)： 　　錦春大酒店、家宴大酒店、大街小巷民俗酒店、狀元樓大酒店、寶龍大酒店、高老莊農(nóng)家樂、西岸酒店、大梗人家、喜盈門大酒店、康利亞大酒店、柴火雞、國(guó)富家餐飲連鎖、新長(zhǎng)泰酸菜魚、港灣雅居、安泰酸菜魚、海少爺酒店、好味來土菜館、常相聚酒店、星樂滋加工廠、一桶鮮酒店等二十幾家會(huì)員企業(yè)。 　　葛家兵會(huì)長(zhǎng)一行看望、慰問奮戰(zhàn)在高溫下一線工作人員，為他們送上藿香正氣水，同時(shí)叮囑一線工作人員要做好自身的防暑降溫工作，合理安排工作時(shí)間，在保證自己身體健康和夏季作業(yè)安全的同時(shí)，以更好的狀態(tài)投入到工作中去，為天長(zhǎng)夏季餐飲安全做貢獻(xiàn)。 董大富監(jiān)事長(zhǎng)叮囑會(huì)員企業(yè)：一是加強(qiáng)日常檢查。 針對(duì)夏季高溫高濕，各種病原微生物滋生繁殖活躍，食物極易腐敗變質(zhì)的特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的檢查，要求做好進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票，加強(qiáng)人員管理，規(guī)范加工制作流程，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具清洗消毒保潔。在高溫季節(jié)，還安排專業(yè)人員對(duì)各酒店，天然氣管道進(jìn)行側(cè)漏檢測(cè)并督促各酒店注意生產(chǎn)操作安全事項(xiàng)。 二是加強(qiáng)疫情防控常態(tài)化。 積極倡導(dǎo)餐飲單位推行分餐制，主動(dòng)提供“公勺、公筷”，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称饭芾?，建議餐飲場(chǎng)所做好通風(fēng)消毒。 三是加強(qiáng)宣貫《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》 要求酒店工作人員提醒客人，吃多少點(diǎn)多少，厲行節(jié)約，吃不完的菜肴可以帶走，酒店可以免費(fèi)為客人提供打包盒。浪費(fèi)食物，讓人可惜。節(jié)約是美德，不能只光喊在嘴上，要引導(dǎo)客人樹立正確的消費(fèi)觀，樹立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念，根據(jù)個(gè)人健康、客人數(shù)量合理點(diǎn)餐、取餐。 　　葛家兵會(huì)長(zhǎng)一行所到每家會(huì)員企業(yè)都被一線工作人員不畏高溫、堅(jiān)守崗位的辛勤工作所感動(dòng)，并叮囑作業(yè)員工一定要把安全放在第一位，合理安排時(shí)間，注意勞逸結(jié)合，同時(shí)要求會(huì)員單位一定要開展好高溫防護(hù)活動(dòng)，積極應(yīng)對(duì)高溫天氣給工作帶來的困難與不便，確保夏季各項(xiàng)工作安全。 　　餐飲商會(huì)組織此次活動(dòng)，會(huì)員企業(yè)感受到了商會(huì)的關(guān)愛和盛夏的清涼，進(jìn)一步激發(fā)了大家的工作熱情。大家紛紛表示，感謝商會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心，大家將以實(shí)際行動(dòng)戰(zhàn)高溫、斗酷暑，立足崗位，做好本職工作。 本次“美篇”作者簡(jiǎn)介：中國(guó)烹飪大師中華金廚獎(jiǎng)獲得者國(guó)家職業(yè)技能注冊(cè)裁判員中國(guó)餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人安徽省烹飪協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員安徽省烹飪名廚專業(yè)委員會(huì)副主任安徽省最美廚師安徽新東方烹飪專修學(xué)院客座教授安徽省烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)安徽省綠色飯店評(píng)定師滁州市餐飲協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)天長(zhǎng)市餐飲商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)