<p class="ql-block"> 馬齒莧</p><p class="ql-block"> 文/李保生 </p><p class="ql-block"> 今年的夏日似乎來(lái)的特別的早，立夏剛剛結(jié)束，知了猴沒(méi)有跟大自然通報(bào)就悄悄地爬上了樹(shù)梢，“曬死了，曬死了”知了猴的叫聲開(kāi)啟了夏天的喧鬧。廣袤的大地，籠罩著一片熱浪。晌午時(shí)刻，樹(shù)葉的脈絡(luò)在熱烈的陽(yáng)光下越發(fā)的明顯，路邊的小草蔫蔫泱泱。 </p><p class="ql-block"> 在這個(gè)小鎮(zhèn)，年輕人躲進(jìn)了空調(diào)房，任憑大人怎么呼喊都不肯出來(lái)。老人們揺著蒲扇坐在那百年滄桑的古巷口乘涼，閑聊夏日炎炎的過(guò)往。李阿婆說(shuō)，栽了幾攏白菜，早晚各一趟的澆水，到了中午菜葉還是失去了青青的光彩。張老漢說(shuō)，我的蘿卜可能活不成了，澆的水趕不上一天太陽(yáng)的暴曬。七嘴八舌的繞不開(kāi)預(yù)測(cè)菜不好種。你說(shuō)這樣的天氣什么菜能生長(zhǎng)的好，不曬死才怪。不知誰(shuí)冒出了一句，馬齒莧怎么就曬不死，太陽(yáng)越大它長(zhǎng)的越高興。是馬齒莧的堅(jiān)強(qiáng)還是太陽(yáng)對(duì)它有偏心。說(shuō)的也是呀，大江南北，田間地頭，荒坡野嶺，隨處可見(jiàn)它的身影。 </p><p class="ql-block"> 我的家鄉(xiāng)在南方，一直和馬齒莧有親昵的接觸。小時(shí)候手挎著竹籃跟在大人身后打豬草，馬齒莧是最好的選擇，一兜一片匍匐生長(zhǎng)在地面，一會(huì)兒就采滿一竹籃。梗莖紫紅，葉子翠綠，長(zhǎng)的像馬的牙齒，故名——馬齒莧。我們習(xí)慣叫它“酸莧”，吃起來(lái)有一股清爽酸溜溜的味道。少小離家老大回，在我的記憶中馬齒筧只是一種喂豬的野草，很少食用。不知何時(shí)起它悄悄地上了餐桌，還是我們小城人們的最愛(ài)。 前幾天，我回了一趟生我養(yǎng)我的農(nóng)村老家，看望年已古稀的爸媽。中午吃飯時(shí)，老媽端上一盤涼拌的馬齒莧，我不由自主的說(shuō)，這不是小時(shí)候我們喂豬的野菜嗎，怎么你們也吃上這個(gè)野菜了？爸媽相視一笑，“嘲笑”似的說(shuō)，看你快五十歲的人了，在外面經(jīng)歷了“世面”，沒(méi)吃過(guò)吧。是的，我一直認(rèn)為它只是喂豬的，怎么喂起人來(lái)了。略懂草藥知識(shí)的父親說(shuō)，這個(gè)菜可以潤(rùn)腸道，降血壓，清熱解毒，還可以消炎治病救人呢。沒(méi)想到一顆野菜有這么多的益處，迷惑不解的我?jiàn)A了一筷子放進(jìn)嘴巴，酸溜溜的味道立馬充溢口腔，不由得皺起了眉頭，這是我第一次吃，心想這有啥好吃的。不屑掛在我的臉上，面目表情最容易出賣人的心態(tài)?？吹轿疫@樣子，爸媽動(dòng)情地說(shuō)到，我們一輩子和土地打交道，大字不識(shí)一籮筐，講不出什么大道理，但做人做事生活在世上，只要有馬齒莧的勁頭，就有生活的奔頭。它不挑剔，什么環(huán)境都能生存，耐旱耐澇從不向大自然索取，生命力強(qiáng)，生于菜園、農(nóng)田、路旁，甚至當(dāng)成常見(jiàn)雜草，能做菜能做藥，默默無(wú)語(yǔ)地奉獻(xiàn)自己。馬齒莧為什么會(huì)酸？人生五味：酸、甜、苦、辣、咸，酸排第一位。生活的艱苦，身體的勞碌不算啥，定下目標(biāo)，希望就在前頭。酸是一種萬(wàn)般無(wú)奈的思緒，闖過(guò)了辛酸的山窮水盡，迎接你的必定是柳暗花明。我風(fēng)趣的打岔說(shuō)：“曬不死的小強(qiáng)嘛”，引得兩老朗朗笑聲。在笑聲中，我陷入了沉思，想起了紅樓夢(mèng)的開(kāi)篇，“滿紙荒唐言，一把心酸淚”，道出了封建社會(huì)底層老百姓生活的無(wú)奈和心酸，更是不把女人當(dāng)人看。新中國(guó)成立后，女人半邊天，男女平等，這是多么先進(jìn)的社會(huì)，多么幸福的時(shí)刻，讓辛酸陪同舊社會(huì)一起埋葬。人民大踏步地迎著改革開(kāi)放的春風(fēng)，走進(jìn)新時(shí)代。 </p><p class="ql-block"> “酸莧還是太陽(yáng)的恩人唻”，老父親的話把我的思緒拉回到餐桌。情不自禁的筷子再一次夾起一根酸莧放在嘴里，一股清爽涌入心田。父親接著說(shuō)：“這里面有一個(gè)神話故事，太陽(yáng)曬不到酸莧”。我很好奇問(wèn)：“朗朗乾坤，還有太陽(yáng)遺漏的地方”。話說(shuō)遠(yuǎn)古天上有好幾個(gè)太陽(yáng)，經(jīng)常出來(lái)作亂，把大地都燒焦了，森林沒(méi)有了，小草枯萎了，湖泊曬干了。有一個(gè)神人追著太陽(yáng)射。最后一顆太陽(yáng)為了躲避被這個(gè)神人射死，就躲到了馬齒莧的下面逃過(guò)一劫。后來(lái)太陽(yáng)報(bào)答馬齒莧的恩情，就不曬馬齒莧。我第一次聽(tīng)說(shuō)這樣的故事，不太相信。爸媽識(shí)不了幾個(gè)字，又不會(huì)用智能手機(jī)，應(yīng)該不是瞎編亂造的，就算有這個(gè)故事也是民間一代一代人口口相傳。將信將疑我找了一下“度娘”，果真有此傳說(shuō)，不過(guò)那個(gè)神人是傳說(shuō)“后羿射日”的后羿。后羿尋不到藏在馬齒莧葉子底下的太陽(yáng)，卻不成想地里的蚯蚓叫破了他的藏身之處。后羿想要?dú)⒌暨@最后一個(gè)太陽(yáng)的時(shí)候，馬齒莧卻開(kāi)口向后羿求情。太陽(yáng)感念馬齒莧的救命之恩，因此無(wú)論多毒辣的陽(yáng)光都對(duì)它照顧有加，很難把它曬死。與此形成鮮明對(duì)比的就是，太陽(yáng)暗恨蚯蚓的告密，所以一旦蚯蚓暴露在陽(yáng)光下很快就會(huì)被太陽(yáng)曬死。當(dāng)然，這是一段關(guān)于太陽(yáng)與馬齒莧的神話傳說(shuō)，不能相信，科學(xué)的解釋是，馬齒莧外表包著一層薄薄的膜，象塑料紙一樣，使馬齒莧的水分不至于蒸干，所以，不管太陽(yáng)多熱，總也曬不死馬齒莧。你看！我們中華勞動(dòng)人民在生產(chǎn)生活當(dāng)中的想像力是多么的豐富，不饒不屈的堅(jiān)強(qiáng)性格表現(xiàn)的淋漓盡致，具有浪漫主義的生活情趣。月亮對(duì)馬齒莧也不待見(jiàn)，認(rèn)為太陽(yáng)太偏愛(ài)，到了晚上用月光使勁照著，馬齒莧受不了月亮的照射把所有的葉子都收攏起來(lái)，民間說(shuō)馬齒莧不怕太陽(yáng)怕月亮。夜晚我懷著好奇心專門去屋后的地里觀察，馬齒莧的葉子還真是收攏起來(lái)的。 </p><p class="ql-block"> 古時(shí)的文人雅士，皇親貴族對(duì)馬齒莧也是情有獨(dú)鐘。詩(shī)圣杜甫最愛(ài)的野菜是馬齒莧，杜甫在《園官送菜》中表達(dá)了對(duì)馬齒莧的喜愛(ài)：“苦苣針如刺，馬齒葉已繁。青青佳蔬色，埋沒(méi)在中園?！惫湃顺砸安?，不但普通百姓食用，皇帝大臣、達(dá)官貴人也吃。有史料可查的吃過(guò)野菜的皇帝有李世民、朱元璋，清朝的雍正皇帝，乾隆皇帝一時(shí)心血來(lái)潮，也曾讓御廚在宮內(nèi)給他用馬齒莧做過(guò)菜餑餑。說(shuō)到底古代名人吃野菜大多不是為了果腹，吃的是一種品位和情趣。</p><p class="ql-block"> 偉人毛主席對(duì)馬齒莧有不解之緣，從韶山?jīng)_到延安，再到新中國(guó)成立，毛主席食譜中出現(xiàn)最多的就是馬齒莧。也許是馬齒莧頑強(qiáng)的生命力，打動(dòng)了毛主席的情懷吧！</p><p class="ql-block"> 馬齒莧，一顆普普通通的野菜，卻有一種不同凡響的抗?fàn)幘?，值得人們學(xué)習(xí)，也是我永遠(yuǎn)學(xué)習(xí)的榜樣。</p>