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這些年我做過的菜(部分)

二公子

<p class="ql-block">鴿子湯，屬于大補(bǔ)，蛋白質(zhì)含量豐富，有 一鴿勝九雞 之說。就吃過一次，后來再也沒買到鴿子。</p> <p class="ql-block">人參雞湯，補(bǔ)身子才喝。</p> <p class="ql-block">冬瓜排骨湯。很家常的一道湯。</p> <p class="ql-block">火鍋。古今中外，大家都愛。</p> <p class="ql-block">芝士烤土豆。德國-瑞士做法。廉價(jià)的土豆，高級(jí)的吃法。</p> <p class="ql-block">紐約客，黑椒牛排。</p> <p class="ql-block">紅燒肉。</p> <p class="ql-block">屬于擺拍。紅燒肉的關(guān)鍵是糖色的制作。比較喜歡用Costco 的五花肉，肉層分明，形狀規(guī)整。</p> <p class="ql-block">小炒肉，印度風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">醬香肉絲。</p> <p class="ql-block">烤雞腿。</p> <p class="ql-block">清蒸雪蟹。</p> <p class="ql-block">麻辣雪蟹。</p> <p class="ql-block">烤生蠔。可黃油，可蒜泥，可原味。</p> <p class="ql-block">生蠔的質(zhì)量很高。</p> <p class="ql-block">炸雞柳。coating mix比較喜歡選用意大利風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">剁椒魚頭。懶人做法，買好魚頭，買好剁椒。</p> <p class="ql-block">麻辣蝦尾。</p> <p class="ql-block">麻辣小龍蝦。</p> <p class="ql-block">香辣大龍蝦??2018.</p> <p class="ql-block">香辣超級(jí)大??2021.</p> <p class="ql-block">Cream 大龍蝦。</p> <p class="ql-block">清蒸大龍蝦。</p> <p class="ql-block">芹菜干絲。芹菜是自己種的有機(jī)蔬菜。</p> <p class="ql-block">一定要用蜂蜜。</p> <p class="ql-block">烤鴨，第一次就很成功。只是工序繁瑣，準(zhǔn)備了三天。</p> <p class="ql-block">第二次，嘗試烤瘦水鴨。</p> <p class="ql-block">啤酒鴨。</p> <p class="ql-block">夫妻肺片。鹵牛肉很簡單，關(guān)鍵是自制香辣醬。</p> <p class="ql-block">紅燒鱸魚。</p> <p class="ql-block">涼拌豬耳朵。</p> <p class="ql-block">水煮魚。</p> <p class="ql-block">麻辣香鍋。</p> <p class="ql-block">麻辣蝦鍋。</p> <p class="ql-block">香辣青口。</p> <p class="ql-block">油炸小黃魚。</p> <p class="ql-block">盜版的南京鹽水鴨。</p> <p class="ql-block">土豆大盤雞。</p> <p class="ql-block">Cream fish.</p> <p class="ql-block">烤茄子，蒜香味。</p> <p class="ql-block">芝士蛋糕。</p> <p class="ql-block">原汁牛肉面。</p> <p class="ql-block">涼拌牛肉。</p> <p class="ql-block">紅燒catfish.</p> <p class="ql-block">自制韓國泡菜。</p> <p class="ql-block">麻婆豆腐。這道菜可謂享譽(yù)全球，我的老外同事都愛吃。</p> <p class="ql-block">這是一道經(jīng)典法餐，油封鴨。</p> <p class="ql-block">烤羊排。</p> <p class="ql-block">海鮮拉面。</p> <p class="ql-block">羊肉串串。假裝在國內(nèi)。</p> <p class="ql-block">奧爾良雞翅。有種回到國內(nèi)肯德基錯(cuò)覺。</p>