<p class="ql-block">暑假期間，除了作業(yè)還是作業(yè)。媽媽????又不讓我出門亂跑，說是近期新冠肺炎疫情又開始“反攻”國內(nèi)，形勢不容樂觀?？磥恚娔仙綘敔斨v很實用，居家減少不必要的外出是最安全的。</p><p class="ql-block">那么，居家除了學(xué)習(xí)就是學(xué)習(xí)，就做點有意義的事兒吧！家里能做啥事呢？還能有啥？做家務(wù)事唄！</p> <p class="ql-block">昨天中午吃面，面是我和的，和的多了，剩下一大塊。到今天下午剩下的面??發(fā)酸了，爸爸????說，正好可以蒸饅頭了。</p><p class="ql-block">好吧！在爸爸????的安排下，我就準備蒸饅頭了。</p><p class="ql-block">第一步：把手洗干凈。</p> <p class="ql-block">第二步：把面板支起來，在面板上撒上干面粉，防止“發(fā)面”粘在面板上。</p> <p class="ql-block">撒在面板上的干面粉要均勻，因為我吃過一次虧，用手抓“發(fā)面”的時候，發(fā)面粘在手上，弄也弄不下來，而且粘在手上黏糊糊的感覺真難受。</p> <p class="ql-block">第三步：把“發(fā)面”從面盆中拿出來，擱在面板上。</p> <p class="ql-block">黏糊糊的“發(fā)面”很不想從盆子里出來，廢了一會工夫才全部拿出來放到面板上。</p> <p class="ql-block">第四步：添加堿面，使“發(fā)面”改變酸度。</p><p class="ql-block">我初一還沒學(xué)化學(xué)課，倒是我覺得這是一個個化學(xué)有關(guān)聯(lián)的步驟。</p> <p class="ql-block">拿出適量的堿面，擱到面板上。</p> <p class="ql-block">第五步：用菜刀的刀面，碾壓堿面，使堿面變的顆粒度更小。爸爸說，堿面碾壓的越細，蒸饅頭的時候，饅頭上面就不會有黃點點。否則，堿面顆粒大，沒化開，饅頭上會有一個個黃點點。</p> <p class="ql-block">第六步：把發(fā)面和碾壓過得堿面混合在一起，兩手用勁反復(fù)搓揉“發(fā)面”，揉和均勻。</p> <p class="ql-block">說好了蒸饅頭，咋變成蒸包子了？</p><p class="ql-block">原來，爸爸????發(fā)現(xiàn)冰箱里還有上次剩下的餃子餡，所以臨時改變主意，和我商量說，加大一下難度，蒸包子吧！</p>