<p class="ql-block">這座城的繁華曾令杜甫由衷贊到“嘉州酒重花繞樓”，這座城絕佳的風(fēng)景曾讓宋代邵博稱贊“天下山水之觀在蜀，蜀之勝曰嘉州”。在這座城里，杜甫豪飲醉臥，黃庭堅(jiān)流連忘返；這里是陸游最不舍的游地，是蘇東坡最想落腳的桃花源，郭沫若魂里是她，夢(mèng)里也是她……</p> <p class="ql-block">樂山的城市宣傳主題口號(hào)是：樂山，樂水，樂在其中。樂山之樂還與它豐厚的美食文化密不可分，素有“食在四川，味在嘉州”之美譽(yù)。</p> <p class="ql-block">樂山，這個(gè)距離成都僅僅150公里的城市，因?yàn)橐蛔蠓鸲劽澜?。然而，樂山不僅大佛有名，美食更是獨(dú)具一格，有著讓聞?wù)叽瓜眩哉唠y忘的巨大魔力。所以，如果有人敢說成都是宇宙美食中心，那么總有人會(huì)笑而不語(yǔ)，這個(gè)人十有八九來自樂山。</p> <p class="ql-block">樂山大佛景區(qū)</p><p class="ql-block">樂山大佛的形象早在學(xué)生時(shí)代的課本上，就和長(zhǎng)城、故宮、黃果樹瀑布、桂林山水等一道出現(xiàn)，構(gòu)成一代代人對(duì)美麗中國(guó)的共同印記。</p><p class="ql-block">即便已經(jīng)很熟悉，但當(dāng)你真正看到大佛的那一刻，還是會(huì)被眼前的壯觀所震撼。</p><p class="ql-block">開鑿于唐代開元元年（713年）的大佛，從頭到腳，每一個(gè)部位被鑄造的無限大，連大大的腳指頭都能接受各地游人仰視！</p><p class="ql-block">如今他1300多歲了，平頭方臉細(xì)眉，頭上有1051個(gè)小螺髻。他端坐著，靠著滿山蒼翠，視線前方是遼闊河山。1000多年的時(shí)空如流水，從眼前一晃而過，天地已換了容顏。山風(fēng)、河流、云霧、人煙……又似乎什么都沒變。</p><p class="ql-block">“山是一尊佛，佛是一座山”，站在三江并流前，想和既帥且萌的大佛肩并肩，看盡這世間滄海桑田。</p> <p class="ql-block">佛——蘇軾</p> <p class="ql-block">樂山大佛位于樂山市，岷江、青衣江和大渡河交匯處凌云山棲霞峰的巖壁上，又名凌云大佛，被聯(lián)合國(guó)教科文組織批準(zhǔn)為“世界文化與自然遺產(chǎn)”。造型為彌勒佛坐像，是唐代摩崖造像藝術(shù)的精品。</p><p class="ql-block">觀賞高大雄偉的樂山大佛，不禁驚嘆于古人在沒有現(xiàn)代大型工具的情況下，竟能打造出如此精美的大佛。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">樂山大佛以其壯觀，宏偉，讓人稱道，但是在樂山景區(qū)那并不能完整的看到大佛，真切感受它的巨大最好的大佛觀賞地點(diǎn)是在江上，坐著游船到三江匯流處遠(yuǎn)望，這里能夠觀看到大佛全貌，同時(shí)還能看到三江匯流的景觀。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">乘船蕩漾在江面上，一覽大佛的全貌，留下珍貴的照片，還可以欣賞岸邊的風(fēng)景。</span></p> <p class="ql-block">岷江、青衣江和大渡河三江匯流處</p> <p class="ql-block">樂山大佛一直就是佛教圣地，在巨大的佛像面前，雙手合十，心平氣和地祈福，為自己、為家人、為朋友求一份平安、健康。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">大眾的旅游路線是走樓梯到凌云寺，然后到達(dá)大佛的頭部，從九曲棧道由大佛的頭部往下走。走到大佛腳部時(shí)拍拍照留念，然后再走上去。去感受大佛的巍峨莊嚴(yán)，僅僅是大佛的腳面就可以圍坐上百人。在大佛腳下可以仰視整個(gè)大佛。</span></p> <p class="ql-block">巨型睡佛</p><p class="ql-block">在樂山大佛外圍，有一尊由幾座山體組合而成的“巨型睡佛”。睡佛呈仰面朝天姿勢(shì)，體態(tài)端莊，輪廓清晰可辨。睡佛的頭身足分別由烏尤山、凌云山和龜城山三山聯(lián)成。著名的樂山大佛恰好位于睡佛的心臟部位，頗為神奇。</p><p class="ql-block">遠(yuǎn)觀睡佛，佛頭由整個(gè)烏尤山構(gòu)成，山上的石、翠竹、綠蔭、山徑、亭閣、寺廟，分別呈現(xiàn)為巨佛的發(fā)髻、睫毛、鼻梁、雙唇和下頜；佛身由凌云山構(gòu)成，山上九峰相連，猶如巨佛寬廣的胸膛、渾圓的腰和健美的腿；腳板翹起的佛足是龜城山的一部分。整個(gè)佛體逼真、自然，猶如天造地設(shè)，毫無人工痕跡。</p> <p class="ql-block">猜一猜街道兩旁數(shù)上的鳥巢是做什么用的嗎？對(duì)，就是路燈。漂亮還有詩(shī)情畫意??</p> <p class="ql-block">在樂山除了眾所周知的樂山大佛，誰(shuí)還料到大佛背后的東方佛都如此震撼。摩崖石刻雕像??為主的震撼佛像，中西結(jié)合的元素，各地各國(guó)的佛像都有，大理、印度、尼泊爾……</p><p class="ql-block">東方佛都與樂山大佛西門僅一墻之隔，是個(gè)近幾年開發(fā)的新景區(qū)，有百余種形態(tài)各異、栩栩如生的佛像。世界自然保護(hù)聯(lián)盟遺產(chǎn)部主任，考察東方佛都時(shí)，稱贊東方佛都是一項(xiàng)了不起的工程，稱之為“東方的盧浮宮”。如果到樂山，這里也是值得一看的地方。</p> <p class="ql-block">東方佛都國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，與樂山大佛同在樂山市凌云九峰。始建于1989年，落成于1994年，薈萃世間石刻佛像珍品萬余尊。</p><p class="ql-block">東方佛都是基于唐代時(shí)期的風(fēng)貌，由四川美院的老一輩教授們雕刻的上萬座佛像群組成，其中有170米長(zhǎng)的臥佛，51米高的藥師佛站像等大型雕塑，以及各類型摩崖石刻組成。這里其實(shí)算不上是宗教場(chǎng)所，所以不會(huì)像樂山大佛景區(qū)一樣，有那么濃郁的宗教氛圍，整體游覽下來，就像一個(gè)巨大的，建在凌云山中的石刻博物館。</p> <p class="ql-block">雖然是近代雕刻作品，但因?yàn)闃飞竭@片土地濕潤(rùn)的環(huán)境，加上土壤豐潤(rùn)的質(zhì)地和稀少的日照，所以有些石刻上面覆蓋著青苔，看起來有種吳哥窟中幾百年前石刻的質(zhì)感。</p> <p class="ql-block">進(jìn)園子里主要是看??人造佛像和了解佛教故事、人物。游覽東方佛都時(shí)最好請(qǐng)一個(gè)導(dǎo)游，就好比你去博物館一樣，如果只是單純看展品，是很難獲得精髓的。而這個(gè)景區(qū)里面集合了幾乎全世界各個(gè)地方的著名佛像，所以導(dǎo)游能夠幫助你更系統(tǒng)的了解佛教文化和雕刻藝術(shù)。</p> <p class="ql-block">所有佛像都是上世紀(jì)90年代開始雕刻的，而170米的臥佛也有兩種說法，一種是東漢時(shí)期的臥佛，在上世紀(jì)80年代的大雨后，沖刷出來了一部分，然后才被挖掘出來；另一種是說也是在上世紀(jì)90年代，由川美師生打造。當(dāng)然后一種可能更可信。</p> <p class="ql-block">千佛塔</p> <p class="ql-block">臥佛</p> <p class="ql-block">《風(fēng)云雄霸天下》取景地</p><p class="ql-block">連心山：這里是拍攝郭富城、鄭伊健版本《風(fēng)云》的取景地之一，所以如果看過這一版本《風(fēng)云》的朋友們，可以去尋找一下熟悉的場(chǎng)景。</p> <p class="ql-block">強(qiáng)烈推薦萬佛洞，尤其是里面各式各樣的佛像，看的真是驚為天人。萬佛洞填補(bǔ)了樂山大佛少石窟群的空白。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">藥師佛，高51米。</span></p><p class="ql-block">這是一個(gè)匯聚了全球佛教造像的摩崖石刻博物館，所以從藝術(shù)角度來講，本身是足夠精致的，而從博學(xué)多知這個(gè)角度來說，這里可以非常全面的通過石刻，來給你對(duì)比展示各不同佛教流派以及與之有關(guān)的故事，很漲知識(shí)。仿造大足石刻的。170米的臥佛，51米的藥師佛，33米的坐佛，這些都是大型的雕刻，所以看起來真的很壯觀，都是掏空的山體當(dāng)中所修建的，即使是現(xiàn)代時(shí)刻也很令人震撼。</p> <p class="ql-block">高33米的釋迦摩尼坐佛。</p> <p class="ql-block">形態(tài)各異，栩栩如生。</p> <p class="ql-block">各種墻壁之上的石刻畫像，掛滿青苔，還有許多熟悉的元素，比如莫高窟的飛天反彈琵琶……</p> <p class="ql-block">還有一些小型石像也是仿造國(guó)內(nèi)其他石窟建造，比如麥積山和云崗石窟，千手觀音等，另外就是東南亞及印度等地的知名佛像，比如跳舞的濕婆。八戒寺高棉的微笑等。</p> <p class="ql-block">很多網(wǎng)評(píng)都說這里是個(gè)“假”景區(qū)，沒啥意思。其實(shí)出發(fā)點(diǎn)不同，感受也會(huì)不一樣，如果從歷史角度講，這里確實(shí)是后朝建立的，沒啥太多背景可以挖掘。但從認(rèn)知世界的角度來講，這里就像北京的民族園、深圳華僑城的世界公園一樣，匯聚了你可能這輩子都沒機(jī)會(huì)去看到的景象。</p> <p class="ql-block">這里沒有人會(huì)給你推香火，給你講解簽文，除了導(dǎo)游，這個(gè)景區(qū)幾乎不會(huì)給你推銷任何東西，這一點(diǎn)的體驗(yàn)感，我要給與好評(píng)。</p> <p class="ql-block">劉慈欣在《三體》中表述的末日?qǐng)鼍跋拢挥锌淘谑^上的文字能夠以數(shù)十萬年為單位留存于世，相比起來，其他所有的媒介方式都顯得短暫。所以希望這個(gè)景區(qū)還可以讓千年以后的人們有一些歷史遺跡可以挖掘，讓這些文明，可以承前啟后，生生不息。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">樂山實(shí)在是好吃的有點(diǎn)出類拔萃了！走在樂山街頭，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)非常有意思的現(xiàn)象?！按膵薄ⅰ榜T三孃”、“紀(jì)六孃”、“王大姐”、“李大姐”、“二妹”、“九妹”、“葉婆婆”、“馬婆婆”……這里不僅餐館多，而且酷愛用女性的稱呼命名。無論是嬢嬢，還是姐姐妹妹和婆婆，在我看來都是特別能干的一群人。他們不僅要操持家務(wù)，撫養(yǎng)孩子，在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，也擔(dān)當(dāng)起了養(yǎng)家的重?fù)?dān)。很多女性選擇了開餐館，這個(gè)看似容易卻辛苦的行業(yè)。而樸實(shí)的勞動(dòng)人民取名字都很直接，老板常常直接冠以自己的名字，只是沒想到樂山特別的多。我可以負(fù)責(zé)任的告訴大家，在樂山選擇這些店絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)，即是你有一個(gè)128G的胃，也不要忘記帶上健胃消食片喲！</span></p> <p class="ql-block">海匯源老燒麥店</p><p class="ql-block">這家上過《舌尖》的老店，如今是本地人和游客都鐘愛的餐館，10點(diǎn)過到店時(shí)，店內(nèi)人頭攢動(dòng)，根本沒有空位。店面左邊的幾個(gè)蒸鍋上，一籠一籠的竹屜壘的像小山一樣，蒸騰著茫茫白。包燒麥的阿姨手腳麻利，不定時(shí)就要掀開蒸籠蓋，澆花一般的給燒麥灑水保持鮮度，白色的燒麥像一窩乖乖的小白兔，人們排著隊(duì)等待著那一籠美味被收入己懷。燒麥的皮很薄，咬起來韌勁十足，餡兒是肉和蔥末混合，每一口都是滿足，若是想解膩，秘制辣醬和醋是最佳伴侶。與成都街上早餐攤販賣的糯米燒麥不同，海匯源的肉燒麥皮薄，但是口感認(rèn)定是韌勁兒十足，餡料十足但不膩。為了良好的口感，店里幾十年如一日，堅(jiān)持手工完成各項(xiàng)工序。和面、搟皮、拌餡、包燒麥、裝籠需要七八個(gè)店員協(xié)作完成。老店面對(duì)食物的吹毛求疵，無疑增加了自己的人工成本與物料成本，但是這一系列付出，都會(huì)被消費(fèi)者傳為佳話。</p> <p class="ql-block">與成都街上早餐攤販賣的糯米燒麥不同，海匯源的肉燒麥皮薄，<span style="font-size: 18px;">但是口感認(rèn)定是韌勁兒十足，餡料十足但不膩。為了良好的口感，店里幾十年如一日，堅(jiān)持手工完成各項(xiàng)工序。和面、搟皮、拌餡、包燒麥、裝籠需要七八個(gè)店員協(xié)作完成。老店面對(duì)食物的吹毛求疵，無疑增加了自己的人工成本與物料成本，但是這一系列付出，都會(huì)被消費(fèi)者傳為佳話。</span></p> <p class="ql-block">甜皮鴨是樂山當(dāng)?shù)靥厣朗持唬?dāng)?shù)氐教幎际翘鹌喌??？梢哉f是樂山的城市名片了，其地位就像武漢的周黑鴨，北京的烤鴨。甜皮鴨按斤稱，根據(jù)人數(shù)和食量來買。兩人食建議買半只，半只鴨稱重大概40元左右。甜皮鴨色澤棕紅，一口咬下，連皮帶肉，甜蜜蜜的糖液裹著酥脆的鴨皮和肥嫩的鴨肉。吃一口香甜滋味填滿口腔，脂肪與糖分融合的美味，讓人根本停不下來。樂山甜皮鴨制作工藝比較獨(dú)特，在沿用清朝御膳工藝的基礎(chǔ)上，在民間經(jīng)改良后，通過先鹵后炸的做法，最后在外皮上涂抹糖漿，才出現(xiàn)了這道別具風(fēng)味的特色美食。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">樂山本地最受歡迎的兩家甜皮鴨連鎖，趙鴨子和王浩兒紀(jì)六孃。二者代表了兩種風(fēng)格的甜皮鴨，區(qū)別在于紀(jì)六孃鴨皮上，而趙鴨子的特色在于肉上。我更偏愛趙鴨子，實(shí)在撐的沒胃吃，打包帶走。買的半只鴨子，吃完還念念不忘那個(gè)味道??????。</p> <p class="ql-block">樂山名小吃燕窩絲</p> <p class="ql-block">馮三孃翹腳牛肉門口排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍</p> <p class="ql-block">英子油炸，原本就不愛吃油炸食品，沒嘗試，可是這里也是高朋滿座。</p> <p class="ql-block">樂山最知名也是最火爆的缽缽雞，要排很久的隊(duì)。店鋪兩層很大，自己拿菜，吃多少拿多少，不夠還可以接著拿。</p> <p class="ql-block">六孃烤魚片</p><p class="ql-block">一魚兩吃</p> <p class="ql-block">九妹鳳爪</p><p class="ql-block">這家鳳爪已經(jīng)被網(wǎng)上吹爆了，很多種口味。因?yàn)槭中g(shù)恢復(fù)階段，醫(yī)囑不能吃辣，所以，抱憾而去????</p> <p class="ql-block">口水雞</p> <p class="ql-block">涼糕</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">闕記粑店</p><p class="ql-block">闕記粑店在樂山街邊到處都是，很久之前的樂山街道，總能聽到賣蒸蒸糕的梆梆聲，如今，梆梆聲已被店外的車水馬龍掩蓋，而闕記粑店還保留著當(dāng)初傳統(tǒng)的蒸蒸糕的制作方式。作為元老級(jí)粑店，堅(jiān)持手作，以甜為主的有三十多種品種。這一口甜咪咪的滋味，成為無數(shù)樂山引以為傲的味道。來樂山早餐可以一周不重樣，葉兒粑、玉米粑、發(fā)糕、粽子真的無法拒絕這種軟糯香甜，每一樣都想帶回家。對(duì)于這種老店，情懷比味道來的深刻吧。</p> <p class="ql-block">趙記原創(chuàng)三鮮冰粉。</p><p class="ql-block">冰粉也是來四川必吃的一道甜品，但叫冰粉，跟粉沒有任何關(guān)系，它的形態(tài)類似于龜苓膏或者果凍。而樂山人則把冰粉發(fā)揚(yáng)光大，推出了花式冰粉，簡(jiǎn)而言之，除了傳統(tǒng)的紅糖冰粉，還加入了各種堅(jiān)果水果等等?；ㄊ奖劾锩孀钬S富的配料:香蕉、紅豆、醪糟、小湯圓、紅糖、糍粑、葡萄干等等，興沖沖一大碗冰粉口感很好，滑，軟，嫩，Q ，晶瑩剔透很是惹人愛，這種看起來非常仙氣的食物，卻是最尋常的街頭小吃?？梢运闶潜救俗钕矚g的甜品了。</p><p class="ql-block">我們進(jìn)店點(diǎn)了招牌的酸梅冰粉，素素靜靜，一碗鮮美清涼，比較能還原冰粉本來的樣子，只加醪糟、小湯圓。樂山的冰粉應(yīng)該都不會(huì)太難吃，行業(yè)水準(zhǔn)在那里?？锤骷遗淞希矣X得趙記的醪糟很香，是小時(shí)候那種味道，只是簡(jiǎn)單搭配冰粉都會(huì)好吃，所以這家的酸梅最為出名。而我尤為喜歡小湯圓兒，又糯又可愛，甜蜜蜜的。</p> <p class="ql-block">樂山的物價(jià)真的感人，5元、7元一碗的冰粉成都北京好像都買不了，這里的冰粉跟普通的不一樣，肉眼可見的小氣泡果然是手搓的，口感很Q 彈。</p> <p class="ql-block">豆腐腦</p><p class="ql-block">印象中，豆腐腦無非一碗白凈的嫩豆腐，加入或咸或甜的佐料。但樂山的豆腐腦卻讓我一口驚艷。以細(xì)嫩的豆花和爽滑的紅薯粉條為底，加上一大勺用骨頭高湯勾芡的噴香濃汁，輔料還有炸黃豆、大頭菜粒、辣椒油、香蔥芹菜末，熱熱鬧鬧一大碗。在這里，豆花倒成了配角，香濃的湯汁才是主角。而這些是我吃了之后才知道的。當(dāng)我以一個(gè)小白的身份舀起一勺豆腐腦送入口中時(shí)，鮮嫩爽滑脆咸香辣燙……各種口味和味覺交織在一起，仿佛在嘴里爆炸出一個(gè)小宇宙，同時(shí)，豆花、粉條、湯汁又是那么柔嫩潤(rùn)和，它們?cè)谖业纳嗉饫p繞縈回，讓人欲罷不能。只一口，我就驚呼“原來這么好吃！”難怪樂山人常說“今天天氣好，上街吃碗豆腐腦”，良辰與美食，都不能辜負(fù)。</p> <p class="ql-block">鍋粑饅頭</p> <p class="ql-block">“食在四川，味在樂山”，樂山在四川美食江湖中的地位，就像順德在廣東美食的地位。說到四川，游客大都會(huì)想去成都吃吃吃，而會(huì)吃的成都人，會(huì)選擇坐50分鐘的高鐵去樂山。比起成都，樂山是一座低調(diào)到被忽略的城市。除了聞名天下的樂山大佛，這座小城里充滿煙火氣息的美味。</p> <p class="ql-block">愛的時(shí)候不辜負(fù)人，睡的時(shí)候不辜負(fù)夜晚，玩的時(shí)候不辜負(fù)風(fēng)景，吃的時(shí)候不辜負(fù)美食，活的時(shí)候不辜負(fù)家人朋友， 一個(gè)人的時(shí)候不辜負(fù)自己。</p> <p class="ql-block">在一切無常的變幻里，愿我們盡力活得絢麗些，活出最好的樣子。</p>