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【普洱茶山行】探訪茶山：走進古樹藤茶園

茶不盡，我不語??

<p>探訪茶山：走進古樹藤茶園</p><p><br></p><p>臨滄茶當以“冰島”、“昔歸”最為出名，其中“昔歸”就在邦東鄉(xiāng)，出了臨滄市區(qū)一路向東，便是去往邦東的方向。</p><p><br></p><p>車子，在蜿蜒顛簸的原始密林中穿行，經(jīng)常前往茶山的茶友們知道，任何一條通往茶山的路，都足夠曲折蜿蜒，但是這條路，還是出乎了我們的預(yù)料。 </p><p><br></p><p>不禁在心里想著：</p><p><br></p><p>深山藏好茶，探訪它的遠客，自然要經(jīng)過一番艱辛。</p> <p>深秋的云南，山風(fēng)習(xí)習(xí)，秋高氣爽，綠意盎然，沒有一絲頹敗的景象。一會上山，一會又下山，在陡峭曲折的山路上，慢慢驅(qū)車前行…… </p><p><br></p><p>晃晃蕩蕩兩個小時，我們來到了一座茶山腳下，開始徒步上山，連成片的古茶園，開始出現(xiàn)在我們的眼前，隨風(fēng)律動的葉子，在午后的陽光下熠熠發(fā)光，在太陽的炙烤下，茶園中彌漫著一股茶葉中散發(fā)出來的淡淡的、自然的清香，我們似乎都已經(jīng)忘記了先前的疲倦，此時頓感神清氣爽……</p> <p>在向?qū)У膸ьI(lǐng)下，我們繼續(xù)上山，在每一個山谷處，都會有山泉水流淌，真可謂“綠韻石上流，緣邊古茶香”。 </p><p>“每一個久居都市的人，或許心中都有一個山水田園夢”。我正這樣邊走邊想，還沒完全陷入到詩情畫意的暢想中，卻被同伴的驚嘆拉回到了現(xiàn)實：“快看，這里的茶樹怎么都是一條一條的，有的像一團亂麻，對，有的像流浪漢的頭發(fā)，那么蓬亂……”</p> <p>這里的茶樹生長形狀比較有特點，茶樹主干相對較粗，但分出的支干又細又長，特別多而且蓬雜，葉片較少。樹形形似一把把“野竹”扎成的掃帚，我們習(xí)慣把這種茶叫“藤條茶”，除了邦東之外，在雙江勐庫的壩糯，同樣分布著大片的藤條茶古茶園。 </p><p>這種藤條茶產(chǎn)量較低，采摘難度大。當然，正因為每條分支上葉片較少，葉片之間對于養(yǎng)分的爭奪就小，每片葉子的內(nèi)含物就相對豐富，這也形成了藤條茶獨具風(fēng)格的口感特征：滋味醇厚，野韻盎然，以爽口清甜著稱。 </p><p>云南“茶科所”一份資料顯示，邦東典型茶葉測定成分（一芽二葉）含氨基酸32.91％、咖啡堿3.61％、水浸泡物40.49％。茶葉氨基酸含量偏高，正是茶湯口感鮮爽活潑的來源。 </p><p>聽當?shù)叵驅(qū)Ыo我們講：藤條茶是他們當?shù)刈罟爬系牟铇錁浞N，因為產(chǎn)量太低，他們也曾想過改種其他品種，但是這種古茶園，要上百年，甚至幾百年才能形成，誰都舍不得拋棄，以前因為交通原因，這里的茶被外界了解的少，這幾年交通的改善、網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)展，他們這里的茶，也越來越多的被外界的茶友知曉、認可。</p> <p>我們看到在這些<span>茶樹上，青苔密布，雜草叢生，茶園環(huán)境的生物多樣性，讓人為之驚嘆。</span>摘一片鮮葉放入口中細嚼，舌根之處頓感清甜，回味無窮。 </p><p>剛才提到的向?qū)且晃淮髮W(xué)畢業(yè)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年輕人，他說從去年開始，他們在當?shù)卣慕M織協(xié)調(diào)下，成立了“品質(zhì)提升管護協(xié)會”，向當?shù)夭柁r(nóng)宣傳“有機茶”的概念和市場前景，為了維護集體利益，讓大家相互監(jiān)督，拒絕施肥、噴灑農(nóng)藥，誰如果破壞規(guī)則，經(jīng)查證后，將采取貼牌警告公示、告知初制所不予收購加工、告知外來茶商不予采購等相應(yīng)的懲罰措施。 </p><p><br></p><h3><span>古樹藤茶：“巖香蜜韻”的風(fēng)味密碼</span></h3><p> </p><p>我們邊走邊聊，不知不覺來到了半山腰，駐足遠望，這里山巒疊嶂、連綿不絕，一切是那樣的靜謐、祥和，一望無際的山林和隱沒其中的古茶樹在歲月中靜靜守望。聽說如果是早上抵達，還能欣賞到當?shù)亍霸粕届F?！钡膲丫?。</p> <p><span>通過我們觀察，這里的茶樹與巖石混生，一些裸露的巖石，已經(jīng)被慢慢風(fēng)化成了巖土，這種巖土土壤中，土壤通透性能良，土層好，各類金屬元素含量較高。</span></p> <p>《普洱茶記》中記載，“云茶產(chǎn)六山，氣味隨土性而異，生于赤土或土中雜石者最佳”?！巴林须s石”說的是巖石，而生于巖石上的茶就是巖茶。 我們平時在喝茶的時候，所謂的“巖韻花香”，就跟這種巖土有關(guān)，這也是邦東茶葉的一大特色。</p><p><br></p><p> 山里的晚風(fēng)吹來，突然有了一絲涼意，夕陽托著晚霞，給這里的大山籠罩上了一層神秘的色彩。不知不覺中，天色慢慢暗淡了下來，回程的路上，我們都覺得“好茶不易”。 當每一個愛茶的茶友深入茶山的時候，內(nèi)心，都會覺得像是一次朝圣。當我們再次端起這杯茶的時候，也會不禁暗嘆：山有木兮木有枝，心悅君兮君“已”知。</p> <p>作者：茶不盡 我不語</p><p>著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請注明出處</p>