<p>課程起源</p><p>一天午餐時，孩子們在炒生菜里面發(fā)現(xiàn)有白白的蒜泥，大家把蒜泥都撥了出來，嘴里還咕嚕著“我不喜歡吃大蒜！”“我也不喜歡這個味道。”老師就組織孩子們圍繞大蒜展開了討論……</p><p>：我媽媽說大蒜很有營養(yǎng)的。</p><p>：大蒜能殺菌，還能預防感冒呢！</p><p>：我喜歡吃大蒜的。</p><p>：我爸爸燒大龍蝦也放很多大蒜的。</p><p>：媽媽燒菜也放大蒜，我家有好多大蒜。</p><p>交談中，孩子們發(fā)現(xiàn)大蒜原來可以做多種美食呢！</p><p>最近，我們班正在討論自然角的種植問題，于是孩子們想種大蒜的想法在心中開始萌芽！</p><p>教育家陳鶴琴認為：“大自然、大社會都是活教材，是知識的主要來源?！狈N植活動就是親近大自然的一種方式，教師創(chuàng)設種植環(huán)境，讓孩子成為種植活動的主人，親歷種植活動，能讓他們了解常見農(nóng)作物的生長過程，懂得成長的不易，體驗勞動的艱辛及收獲的快樂，根據(jù)幼兒的興趣特點和班級主題活動，我們大一班開展了大蒜的班本活動，從活動中讓孩子和大蒜做好朋友。</p><p><br></p> <p>對于大蒜，我們想知道？</p><p>大蒜小時候是什么樣的呢？大蒜怎么種呢？大蒜長在什么地方？讓我們一起百度一下……</p><p>原來，大蒜頭就是大蒜的種子，將大蒜的根插在泥土里，就會發(fā)芽、長葉，大蒜頭是人類日常生活中不可缺少的調料，在烹調魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用，特別是在涼拌菜中，既可增味，又可殺菌。大蒜的葉子和葉鞘是人們喜歡的一種綠色蔬菜，有很多種吃法。大蒜還是一種很好的外用藥，可以預防多種疾病呢？</p> <p>活動一：一起來種蒜</p><p>大蒜可以土培，還可以水培呢？大蒜在水里長得快還是在土里長得快呢？不如一起來做個小實驗吧！</p> <p>土培大蒜：在盆里備好泥土，然后將大蒜頭一個一個分開，將根部插入泥土哦！</p><p>水培大蒜：在透明的玻璃瓶里裝上水，將整個大蒜放在水面上，只要根部接觸到水就可以啦！</p><p>種植大猜想：</p><p>我覺得土里的大蒜長得快！因為土里的養(yǎng)分多。</p><p>水里的大蒜長得快，他可以吸收很多的水份。就像我也每天多喝水，身體更健康。</p><p>我也覺得長在土里的快，瓶子里的水會被太陽曬干了，水就沒有了。</p><p>我土里的大蒜長得快，土里的營養(yǎng)多。</p><p>猜測結果：經(jīng)過大家的猜想，大部分幼兒認為土里的大蒜長得快，只有少數(shù)幼兒認為水里大蒜長得快。</p><p>大蒜種好了！孩子們每天早上來園就到自然角觀察照顧大蒜，期待大蒜快快發(fā)芽長大。他們有的澆水、有的松土、有的給水培大蒜換上干凈的水、有的給發(fā)芽的大蒜量身高</p> <p>大蒜在孩子們的照顧下慢慢發(fā)芽長大了，孩子們也記錄下了大蒜的發(fā)芽變化，水培的大蒜和土培大蒜到底誰先發(fā)芽呢？一起來看看吧！</p><p>水培的大蒜最先發(fā)芽，土培的大蒜晚發(fā)芽。</p><p>水培的長得快，土培的長得慢。</p><p>我的也是水培大蒜先長根，再發(fā)芽長出葉子的。</p><p>實驗結果：</p><p>水培大蒜最先在水里長根，然后發(fā)芽長葉，土培晚發(fā)芽長葉。</p> <p>活動二：大蒜的朋友</p><p>大蒜朋友真奇怪，他們都是一瓣一瓣圍起來的。有哪些水果也是這樣圍起來的呢？</p> <p>活動三：數(shù)蒜瓣</p><p>大蒜豐收后，孩子們在一邊討論，“一個大蒜頭上到底有多少個蒜瓣?”“數(shù)一數(shù)不就知道了”“怎么數(shù)呢？”“這么多數(shù)也數(shù)不清”，那就抓住機會讓孩子大膽嘗試吧！</p><p>通過數(shù)一數(shù)，孩子們發(fā)現(xiàn)圍著柱子坐的大蒜蒜瓣小一點，它的寶寶就多，反之蒜瓣大一點，它的蒜瓣寶寶就少。</p> <p>活動四：切大蒜</p><p>大蒜切開來，讓我們一起來聞聞大蒜的氣味吧！</p><p>：大蒜的氣味香香的。</p><p>：大蒜聞起來辣辣的。</p><p>：我聞到了怪怪的味道，但是我還是喜歡吃。</p><p>：大蒜盡管是臭臭的，我還會多吃，因為可以預防感冒。</p><p>：我很喜歡聞大蒜的氣味，像香水的氣味。??</p> <p>活動五：火烈鳥</p><p>見過蒜皮貼畫嗎？看，我們的火烈鳥穿上衣服是不是更好看了！見過蒜皮貼畫嗎？看，我們的火烈鳥穿上衣服是不是更好看了</p> <p>活動六：走進繪本</p><p> 在我們美麗的幼兒園里，有一個地方，充滿了生機，孩子們也對這里充滿了好奇，就是我們的小菜園！小菜園在我們教室外，保育員阿姨會常來菜園看看，孩子們看到后總會好奇地問：“阿姨你在菜園里干什么呀？”課程源自于孩子的生活，課程的開展來自孩子的日常活動，課程的價值來自成就孩子，針對小班孩子吃飯?zhí)羰车默F(xiàn)象以及我們班的孩子對菜園的真情喜愛，我們帶著孩子的新奇與疑問，開啟了《一園青菜成了精》這個班本課程。??</p> <p>活動一：采摘大蒜</p><p>老師，大蒜是不是可以吃了？</p><p>大蒜長大了，可以吃了。</p><p>用剪刀剪下來就可以燒著吃了。</p><p>不行，大蒜剪下來會死的，我不想吃。</p><p>我也舍不得剪。</p><p>大蒜剪下葉子了真的死掉嗎？</p><p>大家?guī)е鴨栴}，一起詢問了天貓精靈，天貓精靈的解說，讓大家明白了：原來大蒜的葉子長大了可以割下來炒著吃，大蒜不會死，只要繼續(xù)照顧好它，還會從根部長出葉子的。大家了解了這個秘密后就不在猶豫了，決定要割下長大的大蒜，觀察大蒜的再次發(fā)芽生長。</p> <p>活動二：品嘗大蒜</p><p>“一分耕耘，一分收獲”，糖果說：“老師，我可以帶一些大蒜回家嗎？我奶奶特別喜歡吃“，瑞瑞說：“我也想帶一些回家!”……就這樣剪出來的大蒜被寶貝們像珍寶似地帶回了家，送進廚房，讓爸爸媽媽做成了可口的菜肴和蘸料！?</p> <p>延伸活動：小蒜苗還在長</p><p>剪蒜苗后，小蒜苗的成長情況又會如何呢？驚喜還在繼續(xù)......</p><p>教育家陳鶴琴說：“大自然、大社會是活教材。”世界上沒有比大自然更好的老師，它將萬事萬物都毫無保留的展現(xiàn)在孩子們面前，讓他們去看、去聽、去摸、去發(fā)現(xiàn)、去探索。在孩子們收獲大蒜的活動中，他們從興趣到探索，從認知到行動，讓課程真正“活”起來。</p><p><br></p>