<p class="ql-block"> 為了加強譚家塅小學(xué)食堂衛(wèi)生工作的管理,提升食堂從業(yè)人員的安全意識,進一步強化員工的責(zé)任心,確保全校師生舌尖上的安全,保障學(xué)生的健康成長,2021年9月1日,我校特邀請安全副校長董武書記、法制副校長謝民軍警官一同參加了我校2021年秋季食品安全培訓(xùn)活動。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 鄢朝副校長主持了本次培訓(xùn)活動。首先,對食堂工作人員疫情防控進行培訓(xùn),要求從業(yè)人員要做好個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生清潔及環(huán)境衛(wèi)生消毒工作,在餐間操作過程中,注意個人衛(wèi)生、穿戴好工作服、工作帽,頭發(fā)不得外露;不能隨意吐,不帶病上崗;在驗收、粗加工、清洗、烹調(diào)、分餐等環(huán)節(jié)都要層層把好安全衛(wèi)生關(guān),在發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的,不得進行烹調(diào)加工。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 接著方強書記對消毒工作提出了更具體的要求,嚴(yán)格做好生、熟肉食、蔬菜的分離清洗與加工;做好餐具的消毒、食品留樣、廚余垃圾清倒的記錄工作等,并重點強調(diào)了開學(xué)后食堂工作的重要性。</p> <p class="ql-block"> 最后,劉旭瓊校長肯定了食堂工作人員的工作,并表示:在當(dāng)前形勢下,要充分重視疫情防控,務(wù)必把工作做實做細(xì),提高認(rèn)識、規(guī)范操作,為師生的健康保駕護航。她強調(diào),學(xué)校食品安全大于天,大家必須嚴(yán)肅認(rèn)真地對待,為全校師生提供安全營養(yǎng)、健康可口的食品。</p><p class="ql-block"> 我校食堂未雨綢繆,規(guī)范先行,嚴(yán)格落實食堂衛(wèi)生防疫要求,強化食堂管理。護苗行動,“美食”每刻,我們都在努力!</p><p class="ql-block"> </p>