<p class="ql-block"> 為了加強譚家塅小學(xué)食堂衛(wèi)生工作的管理，提升食堂從業(yè)人員的安全意識，進一步強化員工的責(zé)任心，確保全校師生舌尖上的安全，保障學(xué)生的健康成長，2021年9月1日，我校特邀請安全副校長董武書記、法制副校長謝民軍警官一同參加了我校2021年秋季食品安全培訓(xùn)活動。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 鄢朝副校長主持了本次培訓(xùn)活動。首先，對食堂工作人員疫情防控進行培訓(xùn)，要求從業(yè)人員要做好個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生清潔及環(huán)境衛(wèi)生消毒工作，在餐間操作過程中，注意個人衛(wèi)生、穿戴好工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露；不能隨意吐，不帶病上崗；在驗收、粗加工、清洗、烹調(diào)、分餐等環(huán)節(jié)都要層層把好安全衛(wèi)生關(guān)，在發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的，不得進行烹調(diào)加工。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 接著方強書記對消毒工作提出了更具體的要求，嚴(yán)格做好生、熟肉食、蔬菜的分離清洗與加工;做好餐具的消毒、食品留樣、廚余垃圾清倒的記錄工作等，并重點強調(diào)了開學(xué)后食堂工作的重要性。</p> <p class="ql-block"> 最后，劉旭瓊校長肯定了食堂工作人員的工作，并表示：在當(dāng)前形勢下，要充分重視疫情防控，務(wù)必把工作做實做細(xì)，提高認(rèn)識、規(guī)范操作，為師生的健康保駕護航。她強調(diào)，學(xué)校食品安全大于天，大家必須嚴(yán)肅認(rèn)真地對待，為全校師生提供安全營養(yǎng)、健康可口的食品。</p><p class="ql-block"> 我校食堂未雨綢繆，規(guī)范先行，嚴(yán)格落實食堂衛(wèi)生防疫要求，強化食堂管理。護苗行動，“美食”每刻，我們都在努力！</p><p class="ql-block"> </p>