<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">開(kāi)啟學(xué)校食堂秋季學(xué)前專(zhuān)項(xiàng)檢查季</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">部門(mén)聯(lián)合整治食品安全實(shí)地督導(dǎo)期</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">——長(zhǎng)葛市市場(chǎng)監(jiān)督管理局</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">聯(lián)合教體局全力保障2021年秋季</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">?開(kāi)學(xué)前學(xué)校食品安全工作</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">長(zhǎng)葛市市委紀(jì)委監(jiān)委第十五派駐組</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">對(duì)2021年秋季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食品安全?準(zhǔn)備工作進(jìn)行全程監(jiān)督</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 為扎實(shí)做好當(dāng)前疫情防控常態(tài)化形勢(shì)下的2021年秋季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步貫徹落實(shí)省、市疫情防控會(huì)議和相關(guān)文件精神，9月2日，長(zhǎng)葛市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教體局在轄區(qū)監(jiān)管所密切配合下組成督導(dǎo)組對(duì)學(xué)校食堂初中和高中部秋季開(kāi)學(xué)前食品安全準(zhǔn)備工作進(jìn)行了實(shí)地督導(dǎo)檢查。長(zhǎng)葛市市委紀(jì)委監(jiān)委第十五派駐組全程參與督導(dǎo)，市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)馬靜軒和教體局黨組成員、副局長(zhǎng)張立陪同檢查。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">督導(dǎo)組通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">原料查驗(yàn)、食品安全考核等情況進(jìn)行</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">?督導(dǎo)檢查</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 督導(dǎo)檢查一行10人先后來(lái)到新區(qū)實(shí)驗(yàn)學(xué)校、第一高級(jí)中學(xué)、潁川路學(xué)校，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂學(xué)前食品原料管控、從業(yè)人員管理和培訓(xùn)、疫情防控和主體責(zé)任落實(shí)、食品加工制作設(shè)施設(shè)備清洗和消毒等準(zhǔn)備情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。在督導(dǎo)檢查中督導(dǎo)組一致要求并強(qiáng)調(diào):</span><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">一是提升學(xué)校食品安全工作政治站位。</b><span style="font-size: 20px;">在這災(zāi)后重建和疫情防控的關(guān)鍵時(shí)刻，充分認(rèn)識(shí)和做好秋季開(kāi)學(xué)及整個(gè)學(xué)期學(xué)校食品安全工作的意義，把做好秋季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食品安全工作作為當(dāng)前的第一要?jiǎng)?wù)，要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、周密安排、靠前指揮、明確責(zé)任；</span><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">二是推進(jìn)學(xué)校食品安全各項(xiàng)責(zé)任落實(shí)。</b><span style="font-size: 20px;">要求學(xué)校開(kāi)學(xué)后嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、原料加工、貯存、加工制作、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔消毒、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品安全自查等各項(xiàng)食品安全制度措施，進(jìn)一步提升“4D”和“6S”規(guī)范化管理和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻建設(shè)實(shí)時(shí)監(jiān)管工作，減少群體性食源性疾病的發(fā)生；</span><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">三是嚴(yán)格做好學(xué)校餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)疫情防控工作。</b><span style="font-size: 20px;">加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称分攸c(diǎn)食品原料管控，充分應(yīng)用“豫冷鏈”系統(tǒng)加強(qiáng)學(xué)校食堂進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡少?gòu)、貯存、使用等過(guò)程的監(jiān)管，督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭龑?zhuān)三證四不”要求，做好從業(yè)人員健康管理監(jiān)測(cè)，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，按照餐飲操作規(guī)范和相關(guān)疫情防控要求，要求從業(yè)人員加工制作食品要規(guī)范洗手、全程佩戴口罩、著工作服、生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)、燒熟煮透、分餐和錯(cuò)峰就餐，配備通風(fēng)和“三防”設(shè)施設(shè)備；</span><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">四是強(qiáng)化餐飲食品安全培訓(xùn)工作。</b><span style="font-size: 20px;">加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，充分發(fā)揮“豫食考核APP”在線學(xué)習(xí)和抽查考核作用，著力解決從業(yè)人員規(guī)范操作和食品安全管理人員能力問(wèn)題，增強(qiáng)學(xué)校食品安全保障和自我保護(hù)能力。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 通過(guò)此次聯(lián)合督導(dǎo)檢查，全面提升了2021年全市秋季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食品安全工作意識(shí)和能力，增強(qiáng)了學(xué)校食堂管理和從業(yè)人員食品安全知識(shí)和操作水平。讓我們一起攜手，為護(hù)航全市校園師生的“舌尖”安全、確保秋季學(xué)校開(kāi)學(xué)前平安開(kāi)學(xué)、開(kāi)學(xué)平安奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。</span></p>