<p class="ql-block"> “學(xué)校的飯菜是不是干凈衛(wèi)生，不知道合不合口味？”事關(guān)孩子們的食品安全健康，揪著校外每位家長的心。為了讓家長們放心，今天，我們共同走進(jìn)鄒平一中教育集團黃山校區(qū)的食堂，開啟“舌尖上的黃山中學(xué)”之旅，跟隨鏡頭一探究竟。</p> <p class="ql-block"> 叮鈴～黃山中學(xué)給您發(fā)來有“味道”大禮包，請您及時查收。</p> <p class="ql-block"> 我們承諾：保障舌尖上的安全，豐富舌尖上的味道。</p> <p class="ql-block"> 黃山中學(xué)嚴(yán)抓校食堂從業(yè)人員線上培訓(xùn)工作，進(jìn)一步提高食堂工作人員食品安全法律法規(guī)、操作流程、食源性疾病預(yù)防等食品安全知識，規(guī)范校園食堂服務(wù)，提升學(xué)生用餐質(zhì)量水平。</p> <p class="ql-block">品質(zhì)</p><p class="ql-block"> 想要做出有滋味的飯菜，第一步就要嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)?！盀榱吮ＷC食品安全，每天的蔬菜都是當(dāng)天采購，確保新鮮，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，認(rèn)真執(zhí)行環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣制度?！鄙罟芾硎邑?fù)責(zé)人張衛(wèi)東說。食堂會對米、面、油、肉類等大宗商品都進(jìn)行了質(zhì)量檢測、蔬菜化學(xué)農(nóng)藥殘留檢測等，保證餐廳食品安全。</p> <p class="ql-block">理念</p><p class="ql-block"> 學(xué)校食堂是學(xué)校生活保障的基石，更是食品安全監(jiān)管的重中之重。我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食品安全工作，持續(xù)開展食堂食品安全大排查大整治、校園食品安全守護行動，有效提升了學(xué)校食堂食品安全水平。</p> <p class="ql-block">態(tài)度</p><p class="ql-block"> 要確保學(xué)生在校吃得飽、吃得好，學(xué)校食堂嚴(yán)把食品的采購、運輸、儲存等環(huán)節(jié)，選擇具有合法資質(zhì)和營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)優(yōu)良的供貨商，保證原材料合格、衛(wèi)生、安全。采用“明廚亮灶”，公開后廚和餐食加工過程。食堂員工工作服做到每天清洗、上崗洗手、勤消毒，在工作過程中全程佩戴口罩、一次性手套、一次性防塵衛(wèi)生帽，并及時更換。</p> <p class="ql-block">服務(wù)</p><p class="ql-block"> 學(xué)校大廚們手藝高超，根據(jù)定制的營養(yǎng)菜譜每天都有不同的葷素搭配菜品，色香味俱。食堂就餐師生一體，校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、同學(xué)們同吃一桌菜、同喝一鍋湯。夏季學(xué)校食堂免費發(fā)放綠豆湯解暑，冬天有免費紫菜蛋花湯驅(qū)寒。</p><p class="ql-block"> 食堂設(shè)有意見箱，收集師生的評價反饋，根據(jù)情況每月更換菜譜并對菜品進(jìn)行改良，增加種類，優(yōu)化口感，讓學(xué)生們感受到像家一樣的溫暖，在用餐之余獲得輕松、愉快。</p> <p class="ql-block">交流</p><p class="ql-block"> 黃山中學(xué)的學(xué)校食堂，是不斷成長進(jìn)步的餐廳，食堂工作人員不斷學(xué)習(xí)，大廚們根據(jù)學(xué)生口味愛好調(diào)整菜品比例、研究推出新菜式，在照顧各位師生的營養(yǎng)健康需要的同時，滿足味蕾的享受。</p> <p class="ql-block"> 提及食堂的好味道時，高一二班趙小溪說最愛酸酸甜甜的魚香肉絲，同行的同班同學(xué)張鳳格則說：“喜歡吃食堂的餡餅，有奶奶做的味道?！?7孫啟越愛吃麻辣豆腐，2班李俊毅表示雞腿絕了，15班張政哲對糖醋里脊欲罷不能，16班高鑫垚說酸辣土豆絲才是好味道的代言。</p> <p class="ql-block"> 黃中食堂不僅保證了食材的安全性，時蔬肉類更是新鮮可口，大廚不斷磨礪廚藝，積極鉆研，菜品種類多，味道好。很多老師也選擇課下帶著孩子去大快朵頤，來食堂用餐的趙波老師說：“來食堂吃飯，節(jié)省時間，安心也放心?！?lt;/p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: right;">審 核｜高學(xué)昌</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">影 像｜孫卓越</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">撰 稿｜孫卓越</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">校 稿｜馬芳華</p><p class="ql-block"><br></p>