<p class="ql-block">消 失 的 榨 油 坊</p><p class="ql-block">圖片文/ 李志祥</p><p class="ql-block">榨油坊，記錄著當年山里人的生活景象，記憶里黑黝黝的榨油坊，是山村的一道迷人風(fēng)景。</p> <p class="ql-block">我一直懷念蘇湖火燒窩自然村的榨油坊。穿過時光隧道，探入記憶深處，觸摸那飄著油茶清香的榨油坊……</p> <p class="ql-block">我們老家山多田少，祖祖輩輩在那貧脊的土地上，傳統(tǒng)的耕作方式，生產(chǎn)力低下，大集體時代，靠掙工分度日，家家戶戶都有一片油茶林，是山里人一年的希望，油茶也是每家主要食油之一，要靠它改善農(nóng)家的生活，平日里，用它炒菜，逢年過節(jié)或紅白喜事，要用它炸米叛，煎豆腐，于是每年油茶收成直接影響農(nóng)民的生活質(zhì)量。</p> <p class="ql-block">我們桂坑與火燒窩毗鄰，走山路就那么三四公里，自家產(chǎn)的油茶都要挑到那里去榨油，火燒窩的榨油坊深藏在自然村水口，一條山溪水日夜歡唱，一條鵝卵石結(jié)路，彎彎曲曲連著榨油坊。每當每年農(nóng)歷冬至一過，來來往往去榨油的人絡(luò)繹不絕。</p> <p class="ql-block">那時，我常跟著父親去榨茶油，我們山區(qū)的孩子最盼榨油季節(jié)，可以到榨油坊討個壞油箍做“鐵環(huán)”，鐵環(huán)是那個年代山里娃最美的健身器材，充滿童趣的“滾鐵環(huán)”，成為我們當時最好的夢想，回家做成“鐵環(huán)”滾，大小路上、學(xué)校操場到處是滾鐵環(huán)的頑童，成為鄉(xiāng)村的一道風(fēng)景......</p> <p class="ql-block">榨油坊依山傍水，全木結(jié)構(gòu)的吊腳樓屋架，幾排木架子略顯簡陋，屋中間放置一個在直徑一米，長約五米中間被挖空荷樹做成的“油榨槽”，屋頂大梁上，鐵環(huán)懸空吊著丈多長的全木“撞桿”，既省力又活動自如，其下端垂懸到人的腰部，撞桿前用鋼鐵包的“撞捶”，粗壯牢固。</p> <p class="ql-block">做茶麩餅</p><p class="ql-block">一番忙碌后，一塊塊大餅似的俗稱茶麩餅踩結(jié)實了，便摞在一起，裝入“油榨槽”里。開榨時，二個彪形大漢，赤膊上陣，跑動雙腳，叉開雙腿，前俯后仰，甩開膀子，運足氣力，拉起“撞桿”，一會前沖，一會后退，眾人齊聲“嗨喲！嗨喲……”吼著號子，對準木榨“嘭……嘭……”，猛烈撞擊，巨響聲在山谷久久回蕩。撞桿在壯漢手中前后蕩漾，慣性爆發(fā)出巨大的力量，疾速地撞擊著木榨里的茶油箍。一盤扣一盤的茶油箍，在撞桿的猛烈撞擊下，木栓越加越多，油箍越撞越緊，油槽里頓時汩汩地流淌出黃亮亮的茶油，飄著醉人的清香......豆大的汗珠也從壯漢的脊背上滾落下來……</p> <p class="ql-block">做好的茶麩餅</p><p class="ql-block">上世紀80年末，人工造林和種果樹，油茶林面積劇減，火燒窩傳統(tǒng)工藝榨油坊也被榨油機代替了。</p><p class="ql-block">圖片</p><p class="ql-block">如今，隨著社會的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的提高，古老的榨油坊，早已消失在塵世云煙中</p>