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5塊錢(qián)做了一碗拌飯醬，看得見(jiàn)的肉粒，1天3頓不做菜，拌啥都好吃！

若愚媽媽在廚房

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5塊錢(qián)做了一碗拌飯醬，看得見(jiàn)的肉粒，1天3頓不做菜，拌啥都好吃！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">以前上學(xué)的時(shí)候，為了省錢(qián)，宿舍里人手一瓶老干媽或者小康牛肉醬，一塊錢(qián)七個(gè)的燒餅，或者直接買(mǎi)幾個(gè)饅頭，蘸醬吃，既省了錢(qián)，還不用洗碗，倒也樂(lè)得自在！只是吃多了打嗝的滋味有點(diǎn)不好受。</p><p class="ql-block"><br></p> <br></br></h3></br><h3>盡管現(xiàn)在都是有孩子的人了，可是家里還是時(shí)時(shí)刻刻都備著一瓶醬，只是對(duì)于我們這種不大能吃辣的家庭來(lái)說(shuō)，有時(shí)候一瓶辣醬都能吃半年，大人吃的時(shí)候，孩子看著還饞，所以有時(shí)間的話(huà)我還是自己做，每次少做一點(diǎn)兒，能吃個(gè)三四天的就行。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>以往做拌飯醬，都是用豬肉或者用牛肉，要不就什么肉都不放，直接放點(diǎn)豆豉和花生，今天換個(gè)花樣，用雞肉來(lái)做，沒(méi)有那么多葷油，吃起來(lái)低脂一些，也不會(huì)那么膩，沒(méi)想到做好的拌飯醬一樣鮮美好吃，做雞蛋餅卷了一些，吃饅頭的時(shí)候夾一些，一碗醬一天三頓都快吃完了。</h3></br><h3>【洋蔥雞肉拌飯醬】</h3></br><h3>主要食材：雞胸肉1塊，洋蔥半個(gè)，胡椒粉1勺，黃豆醬2勺，韓式辣椒醬1勺，紅燒醬油2勺，芝麻適量，食用油適量</h3></br><h3>【具體做法】</h3></br><h3>1、雞胸肉橫著切成薄片，再切成條，切成小丁，洋蔥同樣切小丁。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>2、雞丁加入一勺紅燒醬油、一勺胡椒粉抓勻腌制10分鐘左右。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>3、鍋中倒油，倒入雞丁翻炒，炒至雞丁變色，不再出水的程度，這樣做出來(lái)的肉醬才不會(huì)有肉腥味。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>4、倒入洋蔥丁翻炒，一開(kāi)始洋蔥會(huì)出水，繼續(xù)翻炒至洋蔥微焦，散發(fā)出香味，只看見(jiàn)油脂，看不見(jiàn)水的狀態(tài)。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>5、加入兩勺黃豆醬、一勺韓式辣椒醬、一勺紅燒醬油翻炒出香味，能吃辣的可以多加一些辣椒醬。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>6、最后再加一些白芝麻翻炒均勻出鍋，家里有花生的也可以炒點(diǎn)花生敲碎倒進(jìn)去。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>做好的拌飯醬盛在無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶中，或者無(wú)水無(wú)油的碗中，這樣保存時(shí)間長(zhǎng)一些，醬里面沒(méi)有水分了，氣溫低常溫保存就可以了，夏天可以放冰箱冷藏保存。</h3></br><h3> <br></br></h3></br><h3>這樣做出來(lái)的洋蔥雞肉拌飯醬，拌面條、拌米飯、夾餅夾饅頭都好吃，兒子嘗了一口，連菜都不吃了，頓頓要把這拌飯醬端上桌。其實(shí)對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，辦公室放上一瓶拌飯醬也挺省事，外賣(mài)也可以少吃了，省錢(qián)還解饞！</h3></br><h3><a data-itemshowtype="0" data-linktype="2" href="http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI1NDU1MjUzMA==&amp;mid=2247489326&amp;idx=1&amp;sn=2bf230aaa0825b26b391bba392738589&amp;chksm=e9c22793deb5ae858d2361d02b36da4cfff3e5cbc898643e848fda1b53ae024dbc6a2ab1ddca&amp;scene=21#wechat_redirect" tab="innerlink" target="_blank">9月吃螃蟹的季節(jié)，50塊錢(qián)買(mǎi)了4只做干鍋，個(gè)個(gè)肥美入味，兒子愛(ài)吃</a><br></br></h3></br><h3><a data-itemshowtype="0" data-linktype="2" href="http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI1NDU1MjUzMA==&amp;mid=2247489311&amp;idx=1&amp;sn=99ba33590b77a1cb9d49ac9949e6eb64&amp;chksm=e9c227a2deb5aeb4a3387c4b611d8fdd09a3671140c9e11d4250f72252d80ad71cd7b75e0e58&amp;scene=21#wechat_redirect" tab="innerlink" target="_blank">早餐不知道吃什么？試試這道零難度司康餅，外酥里軟，孩子特愛(ài)吃</a><br></br></h3></br><h3><a data-itemshowtype="0" data-linktype="2" href="http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI1NDU1MjUzMA==&amp;mid=2247489299&amp;idx=1&amp;sn=2b1642c26151574248d3d8d5bac1e094&amp;chksm=e9c227aedeb5aeb8b337f1304d549edd6eb39433d5c5a326768b8c3d00350f18e591987c994f&amp;scene=21#wechat_redirect" tab="innerlink" target="_blank">開(kāi)學(xué)了，別忘記給孩子貼秋膘，分享10道肉菜，營(yíng)養(yǎng)解饞，做法簡(jiǎn)單</a><br></br></h3></br>我是若愚媽媽?zhuān)矚g做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關(guān)注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區(qū)跟我分享！圖文均為本人原創(chuàng)，嚴(yán)禁搬運(yùn)，抄襲必究！ <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/PXXhuz0pplN3PLQK8SPaDA" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有