“醉里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)”。 <br><br>有這樣一位熱愛生活的用戶，他喜歡酒，酒齡有40多年了，他有很多與酒有關(guān)的微醺故事。他更熱愛傳播酒文化，認(rèn)為酒文化是“圍繞酒這個(gè)中心所產(chǎn)生的一系列物質(zhì)的、技藝的、精神的、習(xí)俗的、心理的、行為的現(xiàn)象總和”。 <br><br>他干了一輩子傳統(tǒng)媒體（現(xiàn)供職于鳳凰衛(wèi)視），現(xiàn)在對(duì)自媒體有濃厚的興趣，特別愿意將自己了解的關(guān)于酒故事、酒文化分享給美友們。<br><br>他就是美篇人物生活領(lǐng)域第一期要介紹給大家的美篇人物：<b><u>那乾進(jìn)，國(guó)家一級(jí)品酒師。</u></b><div></div><div><b><br></b></div><div><b>（那乾進(jìn)的美篇：</b><a href="http://www.kamkm888.com/c/16907094" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>那爺說(shuō)酒的專欄 - 美篇</a><b>）</b><br></div> <h5><font color="#9b9b9b">那乾進(jìn)（左）與中國(guó)酒業(yè)泰斗、中國(guó)釀酒大師、茅臺(tái)原董事長(zhǎng)季克良（右）</font></h5> <h1><b><font color="#ff8a00">【與酒結(jié)緣】</font></b></h1> 那乾進(jìn)是這樣描述自己職業(yè)生涯的：“16歲下鄉(xiāng)插隊(duì)，1980年回城當(dāng)工人，1981年考上當(dāng)?shù)卦拕F(tuán)。學(xué)員期沒(méi)結(jié)束就調(diào)入當(dāng)?shù)貜V播電臺(tái)做播音員。三十一歲（1992年）隨開發(fā)海南大潮，“上島”就職于海南經(jīng)濟(jì)廣播電臺(tái)，任新聞部主任，后期任海南電視臺(tái)廣告（部）公司總經(jīng)理。<br> <h5><font color="#9b9b9b">話劇團(tuán)《張燈結(jié)彩》劇照</font></h5> <h5><font color="#9b9b9b">海南經(jīng)濟(jì)廣播電臺(tái)直播間</font></h5> 八年后的2000年又調(diào)深圳電視臺(tái)廣告部任職，2003年至今在鳳凰衛(wèi)視工作18年了。<br><br>酒是那乾進(jìn)的興趣所在。酒齡40年的他早年也是“散白”的底子，回憶起“散白”的往事依然覺(jué)得香醇醉人。<br><br>“1977年（16歲）我在農(nóng)村插隊(duì)，東北農(nóng)村冬天只能“貓冬”，幾個(gè)月肚子里沒(méi)見油水。早上吃了一塊咬一口帶牙印兒的冰冷的大餅子之后，就隨兩位“老青年”順著縣道，頂著北風(fēng)煙兒雪往三公里外的公社走。到了公社唯一的國(guó)營(yíng)飯館時(shí)，飯館里冷冷清清，臺(tái)面上擺了三個(gè)臉盆裝的菜，一盆炒土豆片，一盆燉干豆腐，一盆炒豆芽，都是涼的。我們每個(gè)人買了一盤不同的菜，每人打了三兩散白地瓜酒（每?jī)砂朔皱X）。酒足飯飽之后暈乎乎美滋滋的返回了青年點(diǎn)，這是我第一次正式下館子喝酒?！?lt;br><br>“1982年，做電臺(tái)播音員時(shí)，播音組辦公室晚上就是我的宿舍。電臺(tái)對(duì)面是電影院，為打發(fā)時(shí)間幾乎每晚都要去蹭看電影。電影院更夫與我熟絡(luò)以后，電影散場(chǎng)都要和他聊幾句。那年秋天正是東北涼秋菜的時(shí)候，這位更夫老兄到路邊大白菜垛里用力掏了一把白菜芯，將塑料桶裝白酒倒進(jìn)寫著為人民服務(wù)的塘瓷缸里。咝溜一口酒，將白菜芯沾點(diǎn)罐頭瓶里的大醬，滿足的笑瞇瞇看了我一眼。我咽了一下口水轉(zhuǎn)身就到小賣部用汽水瓶買了三兩老白干，回到電臺(tái)院子里如法炮制，當(dāng)時(shí)那是老滿足啦?！?lt;br><br>二十年來(lái)，那乾進(jìn)因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，經(jīng)常往全國(guó)各大白酒企業(yè)跑，結(jié)識(shí)了一眾“酒人”。工作之余有機(jī)會(huì)多次與中國(guó)釀酒大師們近距離接觸，并且聆聽大師們對(duì)中國(guó)白酒及酒文化高深獨(dú)到的闡釋。逐漸，對(duì)酒有了更加深入了解及濃厚的興趣。<br><br> <h5><font color="#9b9b9b">那乾進(jìn)與中國(guó)酒業(yè)泰斗，濃醬兼香型白酒締造者，全國(guó)第一二三屆白酒評(píng)委高月明（左二），國(guó)家第二批非遺項(xiàng)目（北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝）代表性傳承人，北京紅星酒廠原廠長(zhǎng)高景炎（右一），中國(guó)釀酒大師孫慶文（左一）</font></h5> 飲酒對(duì)于那乾進(jìn)來(lái)說(shuō)，既是興趣，也是工作，更似緣份。正如網(wǎng)絡(luò)上一位名人說(shuō)的：<br><br>“你必須培養(yǎng)一些愛好，必須一覺(jué)醒來(lái)很清楚至少今天還能干什么。去樓下吃最豐盛的早餐，去給窗臺(tái)上的盆栽澆水，去追一集新的電視劇，去找一個(gè)知心老友嘮嗑品嘗一壺美酒。<br>你必須積攢這種微小的期待和快樂(lè)，這樣才不會(huì)被遙不可及的夢(mèng)和無(wú)法掌控的愛給拖垮?！?lt;br><br>回望微醺的四十多年，那乾進(jìn)還有很多美好的微醺故事，將慢慢與美友們分享。<br> <h1><b><font color="#ff8a00">【對(duì)酒一天比一天“敬畏”】</font></b></h1> 雖然已經(jīng)是“國(guó)家一級(jí)品酒師”，但那乾進(jìn)一談到自己對(duì)于酒的認(rèn)知，還是覺(jué)得一天比一天敬畏。<br><br>“ 十幾年前在四川接待幾位廣東朋友，陪同他們參觀了五糧液、瀘州老窖等幾家大廠。一天席間微醺中跑了舌頭‘這些年游走在各大酒廠中，對(duì)酒及酒文化己掌握了七七八八’。<div><br></div><div>不料，我的話音未落，席中一位釀酒大師重重的放下酒杯說(shuō)道‘中國(guó)酒文化博大精深，浩若煙海，本老朽干了五十年糟腿子，現(xiàn)在也才敢說(shuō)對(duì)酒也就一知半解。有的人多喝了幾杯酒就敢說(shuō)對(duì)酒及酒文化己掌握了七七八八？’之后的一段時(shí)間，“七七八八”就成這幾位廣東朋友調(diào)侃我的一個(gè)‘?！??！?lt;br><br>作為品酒師，在談到自己對(duì)酒的了解，“七七八八”竟已屬過(guò)譽(yù)，這不是那乾進(jìn)的妄自菲薄。而是他始終認(rèn)為，酒文化就如酒的香醇一樣，需要很多時(shí)間和心思去品味和領(lǐng)悟。<br><br>所以，當(dāng)他越是和生產(chǎn)酒的、收藏酒的、研究酒的接觸多了，對(duì)酒就一天比一天感興趣，但是，也一天比一天“敬畏”。<br></div><div><br></div> <h5><font color="#9b9b9b">那乾進(jìn)與中國(guó)釀酒大師、瀘州老窖公司總工程師沈才洪（左）</font><br></h5> <h5><font color="#9b9b9b">那乾進(jìn)與中國(guó)首席品酒師、五糧液公司調(diào)酒大師曹鴻英</font><br></h5> 比如在談到：“70度的原酒能不能喝？”這個(gè)話題時(shí)，那乾進(jìn)是充滿著“敬畏之心”，因?yàn)檫@類原酒幾乎在市面上買不到。不過(guò)那老師依然很用心地分析怎樣品嘗這種冷門又稀罕的酒。<br>相對(duì)于當(dāng)今在網(wǎng)絡(luò)只會(huì)追逐“流量密碼”的其他自媒體，那乾進(jìn)的耐心，顯得是一股清流。<br><br><a href="https://www.meipian5.cn/3qcqybgd?share_from=others&share_to=copy_link&user_id=27167289&uuid=5db3f0ab4aa0be03683bf81882f59228&share_depth=1&first_share_uid=27167289&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=171c2563869f8b176395cee6ca82dc18&um_rtc=0a0b61198d8f954474952f23e799938a" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>那爺說(shuō)酒：70度原酒該怎么喝？</a><br><br><a href="https://www.meipian5.cn/3r59ig40" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>那爺說(shuō)酒：喝酒的幾個(gè)層次</a><br><br>看視頻補(bǔ)充小知識(shí)：從科學(xué)的角度講，白酒那令人“敬畏”的復(fù)雜性，主要原因之一，是其成份復(fù)雜性和微生物的多樣性。中國(guó)的白酒涵蓋3000多種微量成分，其中有幾百種都是對(duì)人體有益的功能性物質(zhì)，這是其他的酒不可比擬的。釀酒中重要的微生物來(lái)源主要是酒曲、窖泥和酒糟這三個(gè)生產(chǎn)場(chǎng)地的空間。微生物多樣性是導(dǎo)致白酒風(fēng)味物質(zhì)復(fù)雜性的重要基礎(chǔ)。傳統(tǒng)固態(tài)法白酒具有令人難以置信的巨大微生物多樣性正是微生物多樣造就了中國(guó)白酒的豐富滋味和多樣，未知的還有很多。<br> <h1><b><font color="#ff8a00">【最愛那口壇陳80年的老茅臺(tái)】</font></b></h1> 作為品酒師，那乾進(jìn)最愛的是那一瓶酒呢？相信這一點(diǎn)很多粉絲和讀者都想知道。<br><br>“美美與共，各有其美。 ”那乾進(jìn)認(rèn)為：全國(guó)各地都有適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜暮镁?。也許沒(méi)有絕對(duì)意義上的好酒，只有最符合人群口味的美酒。<br><br>而從酒類產(chǎn)區(qū)來(lái)講，那乾進(jìn)曾經(jīng)專門發(fā)過(guò)內(nèi)容，講貴州、四川，為什么擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，能夠生產(chǎn)出最多人喜愛的酒。<br><br><a href="https://www.meipian5.cn/3qmznrwp" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>那爺說(shuō)酒：四川貴州為什么出美酒？</a><br><br>如果非要有一個(gè)答案，那乾進(jìn)表示，他個(gè)人現(xiàn)在偏好醬香型的白酒。因?yàn)?，醬香白酒由于特殊的發(fā)酵環(huán)境和釀造工藝，它的口感厚重，香氣復(fù)雜，非常容易形成口感記憶和口感依賴。當(dāng)你適應(yīng)醬香白酒的時(shí)候，就很難再喝回之前口味較清淡的其他香型酒。<br><br>而他喝過(guò)最好的酒，是幾年前在貴州茅臺(tái)酒廠喝過(guò)的，是壇陳80年的老茅臺(tái)。<br><div><br></div> <a href="http://www.kamkm888.com/wap/video?id=77iqtlq&type=6&share_to=copy_link&user_id=27167289&uuid=5db3f0ab4aa0be03683bf81882f59228&share_depth=1&first_share_uid=27167289&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=171c2563869f8b176395cee6ca82dc18&um_rtc=0920b8996fe9244b2c9cef1eed3c599b" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>那爺說(shuō)酒：開瓶79年茅臺(tái)“三大革命”</a><br><br><a href="http://www.kamkm888.com/wap/video?id=77rm6dv&type=6&share_to=copy_link&user_id=27167289&uuid=5db3f0ab4aa0be03683bf81882f59228&share_depth=1&first_share_uid=27167289&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=171c2563869f8b176395cee6ca82dc18&um_rtc=91307ebbeb7402dc9628c4bf0edd2885" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>那爺說(shuō)酒：喝瓶老茅臺(tái)“黑醬”</a><br> <h1><b><font color="#ff8a00">【談酒桌上勸酒：拒絕是一門藝術(shù)】</font></b></h1> 對(duì)于近年屢屢“榮登”頭條，搶上熱搜的酒桌勸酒文化的新聞。一向倡導(dǎo)健康飲酒的那乾進(jìn)，對(duì)此也有自己的看法。<br><br>沒(méi)錯(cuò)，中國(guó)人喝酒看重飲酒社交功能，有人說(shuō)“喝的是感情”，此言不虛，相互勸酒是中國(guó)人飲酒的特色，場(chǎng)面熱鬧，氣氛融洽，中國(guó)人飲酒文化體現(xiàn)了尊卑長(zhǎng)幼等禮儀規(guī)范。這本身是一件好事。<br><br>但是某些不良的場(chǎng)合里，這些習(xí)慣也形成了一些狂喝濫飲、拼酒斗酒的庸俗“酒文化”——如“寧可胃上爛個(gè)洞，不讓感情裂條縫”等。致于勸酒里的交易、欺凌、控制，無(wú)疑則暴露了個(gè)別人的丑惡一面。<div><br>那乾進(jìn)希望各位愛酒人士記住：“拒絕是一門藝術(shù)”，“犧牲不等于忠誠(chéng)”。美酒可以用來(lái)品嘗，可以用來(lái)聯(lián)誼，但不是用來(lái)綁架他人的情感與健康。<br></div> <h5><font color="#9b9b9b">那乾進(jìn)與自媒體平臺(tái)酒類達(dá)人“老宋微醺”（右一）</font></h5> <h1><b><font color="#ff8a00">【加入美篇：我有酒，我也有故事】</font></b></h1> 那乾進(jìn)老師，目前已經(jīng)加入美篇：<a href="http://www.kamkm888.com/c/16907094" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>那爺說(shuō)酒的專欄 - 美篇</a>，和各位美友一起，分享酒的故事。<div><br></div><div>此外，美篇生活已邀請(qǐng)他作為<a href="http://www.kamkm888.com/raise/topic-detail/543?v=6.10.5&um_rtc=a3c10d0d11a750d8c36d7b2d5985bc02" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i> #喝酒的樂(lè)趣是什么?#</a> 話題主持人，歡迎美友們投稿，與那老師交流互動(dòng)。<br><br>在美篇，那老師將和大家繼續(xù)分享“酒故事”：<br><ul><li>包括逐一給大家介紹“四大、八大、十七大、53優(yōu)”們背后的事跡；</li><li>介紹各個(gè)地區(qū)的酒文化；</li><li>也可以陪同美友們參觀茅臺(tái)、五糧液酒廠等知名酒廠，在旅游的途中尋找當(dāng)?shù)睾镁疲?lt;/li><li>還愿意傾聽您的老酒收藏故事；</li><li>邀請(qǐng)專家一起講述科普硬核酒文化知識(shí)。</li><li>當(dāng)然，少不了就是：介紹如何健康飲酒，科學(xué)品酒，理性飲酒。</li></ul></div> 11月4日至11月23日，美篇特邀那老師作為#聊聊你喝著順口的白酒#活動(dòng)話題嘉賓評(píng)委，帶你一起品美酒，同時(shí)還有美酒相贈(zèng)。 <h5></h5><h3><b>活動(dòng)話題投稿通道>>><a href="http://www.kamkm888.com/raise/topic-detail/1997" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>聊聊你喝著順口的白酒</a></b></h3><font color="#9b9b9b">在美篇APP中打開體驗(yàn)更好哦！</font> <b>最后，希望大家踴躍留言，說(shuō)說(shuō)自己想了解關(guān)于白酒的哪些問(wèn)題，他會(huì)在美篇逐一解答。</b>