<p class="ql-block">今天來做一款今年非?；鸨拿自嘛?。米月餅的味道很好，米香十足，還少糖少油，可謂是非常健康的一款月餅。我還加了幾種顏色，把一個普通的米色月餅變成了帶有夢幻色彩的視覺，顏值超高。米月餅低油低卡，老人小孩都可以放心食用。</p> <p class="ql-block">米月餅的制做非常簡單。首先平底鍋中放入150克糯米粉，150克粘米粉。</p> <p class="ql-block">開小火不停翻炒，看到有微黃的顏色，用手指碰一下非常燙，就可以關(guān)火了。</p> <p class="ql-block">把炒好的米粉倒進蒸盤里。</p> <p class="ql-block">用保鮮膜蓋好，開水上鍋蒸20分鐘。</p> <p class="ql-block">小碗里倒入45克的玉米油。</p> <p class="ql-block">用保鮮膜蓋好，也一起上鍋蒸20分鐘。</p> <p class="ql-block">蒸好的米粉放入容器中，稍微放涼。</p> <p class="ql-block">倒入蒸熟的玉米油，和90克的玉米糖漿。</p> <p class="ql-block">加入180 - 200 毫升的飲用水。</p> <p class="ql-block">用手搓揉成團。</p> <p class="ql-block">揉好的粉團，非常柔軟光滑。</p> <p class="ql-block">用保鮮膜包裹住，放置一個小時。</p> <p class="ql-block">把粉團分成四份。</p> <p class="ql-block">一份放入一茶匙紫薯粉。</p> <p class="ql-block">揉勻。</p> <p class="ql-block">一份放入半茶匙蝶豆花粉。</p> <p class="ql-block">揉勻。</p> <p class="ql-block">一份放二滴紅絲絨液。</p> <p class="ql-block">揉勻。</p> <p class="ql-block">最后一份放入半茶匙檸檬粉。</p> <p class="ql-block">揉勻。</p> <p class="ql-block">四份粉團做好用保鮮膜蓋住，以防風干。</p> <p class="ql-block">豆沙餡是我前段時間甪紅豆制做好的，昨天晚上已經(jīng)從冷凍柜里取出。把豆沙餡分成25克一個。</p> <p class="ql-block">任意從三份粉團里取8克出來，共約25克。</p> <p class="ql-block">把全部粉團都分配好。</p> <p class="ql-block">取出一份，底面都墊上保鮮膜，用搟面杖搟開。</p> <p class="ql-block">放入豆沙餡。</p> <p class="ql-block">用虎口把收口收緊。</p> <p class="ql-block">這樣就包好一個了。</p> <p class="ql-block">先在月餅?zāi)＞邟咭粚佑汀?lt;/p> <p class="ql-block">把包好的月餅坯放入模具里。</p> <p class="ql-block">按壓一下，把坯子推出來，一個帶著夢幻色彩的米月餅就做好了。</p> <p class="ql-block">用另一個模具試試，也挺好玩的。</p> <p class="ql-block">米月餅吃起來香甜軟糯，帶有淡淡的米香味，而且甜不膩。沒有難度，健康又好吃的米月餅，趕緊做起來吧。</p>