<p class="ql-block"> 今天是中秋假期第一天，雨從昨天開始一直下不停，只能窩在家里。前段時間與親朋好友聚會時，品嘗到非常美味下飯的一道菜，菜名是包菜炒粉絲，現(xiàn)在剛好有時間，自己也嘗試一下，現(xiàn)分享給大家。</p> <p class="ql-block"> 這道菜的食材非常普通又簡單，當(dāng)然有主角包菜、粉絲，其他配料有小米椒、大蒜、蔥、老抽、生抽、糖、蠔油等</p> <p class="ql-block">第一步，把包菜切成長條細(xì)絲，放入盆中，清水洗干凈，放入盆中備用</p> <p class="ql-block">第二步，盆中放入粉絲，倒入開水，浸泡一分鐘撈出控水，再切幾段裝盤</p> <p class="ql-block">第三步也是非常關(guān)鍵的一步——調(diào)料，通俗講就是把這些配料按適當(dāng)?shù)谋壤旌显谝黄?。因?yàn)檫@一步?jīng)Q定了最終這道菜的口感，所以我也非常謹(jǐn)慎</p> <p class="ql-block"> 以上三步都完成了，就可以開火炒菜了</p><p class="ql-block">起鍋放油燒至六成熱，放入郫縣豆瓣醬，再小火炒出紅油，接著放入切好的蔥、蒜，之后放入準(zhǔn)備好的包菜和調(diào)料，翻炒幾分鐘</p> <p class="ql-block">等待包菜七成熟的時候，把粉絲放入鍋中，再翻炒幾下就可以出鍋了</p> <p class="ql-block">炒至這個狀態(tài)就可以了</p> <p class="ql-block">裝盤，怎么樣？賣相可以吧！</p> <p class="ql-block">味道如何呢？嘗一嘗，滑溜溜的，還真是色香味俱佳！你學(xué)會了嗎？</p> <p class="ql-block"> 享受到自己的勞動果實(shí)，應(yīng)該是很幸福的一件事。這也讓我更加體會到爸爸媽媽日復(fù)一日的精心準(zhǔn)備每一道飯菜的辛苦，感恩父母，感恩身邊的每一位人！中秋節(jié)快樂！</p>