<p class="ql-block" style="text-align: center;">玉顆珊珊下月輪，殿前拾得露華新。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">至今不會天中事，應(yīng)是嫦娥擲與人。</p> <p class="ql-block"> 金桂飄香，花好月圓，在這美好的季節(jié)里，我們迎來一年一度的中秋佳節(jié)。中秋節(jié)，是中華民族傳統(tǒng)的四大節(jié)日之一，為每年的農(nóng)歷八月十五。</p><p class="ql-block"> 中秋節(jié)是我國一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日，中秋節(jié)的最大意義和主旨是“團圓”，團圓與和諧緊密相連，為充分發(fā)掘傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵，弘揚祖國的優(yōu)秀文化，在中秋佳節(jié)即將來臨之際，上饒市第五小學(xué)組織了手工制作月餅活動，一個個雛鷹小隊在專業(yè)烘焙人士的指點下，學(xué)習(xí)手工制作月餅的方法。</p> <p class="ql-block"> 制作月餅，要準備好各種原料。先制作餅皮：將轉(zhuǎn)化糖漿、枧水和植物油倒入盆中，用打蛋器攪勻，再篩入低筋粉和號筋粉的混合物拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏餳面約兩小時，使面團更細膩均勻。</p> <p class="ql-block"> 接著準備餡料：咸蛋黃裝在盤中，放入烤箱，以上下火180度烘烤8-10分鐘，晾涼后再用白蓮蓉包成每個50克的球，其他餡料直接分成每個50克的球，搓成球，放在一邊備用。</p> <p class="ql-block"> 同學(xué)們小心翼翼的分餡料、稱餡料，并將它搓圓。</p> <p class="ql-block"> “把餡料捏成球后，再用和好的油面給它裹一層薄薄的皮。把餅皮在手心按成中間稍厚，邊緣略薄的圓片，將月餅餡放在中間。一邊旋轉(zhuǎn)，一邊在虎口處推動外層餅皮，慢慢收口?！备恻c老師正一邊向同學(xué)們講解如何捏月餅，一邊向同學(xué)們演示制作過程，把裹好油面的餡料放進模具，一壓一扣，一個印著美麗圖案的月餅就出現(xiàn)在了案臺上。</p> <p class="ql-block"> 把花片安裝在壓筒里卡緊，筒內(nèi)撒少許干粉，磕掉多余的部分，防止粘連。將月餅胚放在不粘烤盤上，用手心稍壓扁，再套入模具中，壓出圖案。</p> <p class="ql-block"> 做好的月餅胚放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火170度，先烤10分鐘至表面定型。將蛋黃和少許水調(diào)勻，用毛刷刷在月餅表面，回爐繼續(xù)烤10分鐘。</p> <p class="ql-block"> 月餅制作完成后，力氣較大的男同學(xué)們則將月餅放入烤箱，在老師的指導(dǎo)下進行烘烤。隨著時間的推移，烤箱散發(fā)著陣陣香味，隨著烤箱發(fā)出“?！钡囊宦暎婵就瓿?，一盤盤美味月餅新鮮出爐。</p> <p class="ql-block"> 月餅出爐后晾涼，同學(xué)們親手折月餅盒、打包、給月餅封口，看著自己制作并打包好的月餅，心里別提有多高興了！</p> <p class="ql-block"> 同學(xué)們帶著自己制作的月餅與家人一起分享著甜蜜，也分享著喜悅與快樂。</p> <p class="ql-block"> 中秋文化不僅是“千里嬋娟”更是珍惜當下同學(xué)情，與身邊的人共度中秋。活動在老師和家長們的密切配合下圓滿結(jié)束，在此，感謝各位家長對我校工作的關(guān)心和支持，值此中秋佳節(jié)來臨之際，<span style="font-size: 18px;">上饒市第五小學(xué)全體師生誠摯祝愿</span>大家中秋節(jié)快樂，闔家幸福，團團圓圓！</p><p class="ql-block"><br></p>