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秋葉子

<p class="ql-block">第一步:準備所需材料，甜酒曲、兩斤糯米、經(jīng)過殺菌的容器以及保鮮膜，確保了密封性，準備開工。</p> <p class="ql-block">第二步:將米淘洗干凈。</p> <p class="ql-block">第三步:把淘洗干凈的糯米平鋪在蒸鍋中，由于糯米量多，所以蒸一個半小時左右，要保證江米要熟透。</p> <p class="ql-block">第四步:將蒸熟的糯米放進事先消過毒的容器中，加涼水降溫，使溫度降至三十五度左右，這樣下來，糯米會變得更軟哦。</p> <p class="ql-block">第五步:加入四克左右的甜酒曲，進行攪拌，直至酒曲與糯米充分混合，再把糯米壓瓷實。</p> <p class="ql-block">第六步:在壓瓷的糯米中掏一個洞，便于出酒和排氣，再用保鮮膜充分密封，這里一定要多封幾層。</p> <p class="ql-block">第六步:等待三十六小時左右，好期待??！經(jīng)過將近兩天的苦苦等待，終于是成功了，大功告成！</p>