<p class="ql-block">把揉好的面團(tuán)放入冰箱,先冷藏20分鐘</p> <p class="ql-block">將餅皮分成同等大小面劑子</p> <p class="ql-block">將餅皮分成25克每個(gè),團(tuán)成球放在一邊</p> <p class="ql-block">把餅皮在手心按成中間稍厚,邊緣略薄的圓片,將月餅餡放在中間</p> <p class="ql-block">將月餅胚放在不沾烤盤上,用手心稍壓扁,再套入模具中,壓出圖案</p> <p class="ql-block">刷上已經(jīng)調(diào)好的蛋黃液,送入烤箱上下火170度,20分鐘</p> <p class="ql-block">烤好后取出,晾涼即可</p> <p class="ql-block">制作月餅完成</p>