<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">攝影：大飛，候鳥(niǎo)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">文字：候鳥(niǎo)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 離開(kāi)延安，向著西北方向的寧夏首府銀川進(jìn)發(fā)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 高速公路路況良好，車輛相對(duì)也少。天公作美，藍(lán)天白云。道路兩邊植被蔥蘢，一改意識(shí)深處陜北高原黃土遍野，荒涼蕭瑟的印象。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 久違的煙囪出現(xiàn)在道路前方，那是一座化工廠或熱電廠？</b></p> 塞上江南 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 進(jìn)入寧夏平原（亦稱銀川平原），駕車奔馳在晴朗的天空下，寬闊平直的道路上，腦海中自然會(huì)響起“藍(lán)藍(lán)的天上白云飄，白云下面馬兒跑”的旋律，只需將“馬兒跑”改成“車兒跑”就能真實(shí)地再現(xiàn)出我們當(dāng)時(shí)的境況，也真切地表達(dá)出我們那時(shí)那刻的心境。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 一種回到川西平原（也叫成都平原）我們家鄉(xiāng)的親切之情油然而生。是喲，這銀川平原與成都平原有著如此多的相似性與共同點(diǎn)。首先，寧夏平原一萬(wàn)七千平方公里的面積只比成都平原的一萬(wàn)八千多平方公里小一點(diǎn)點(diǎn)，同樣遼闊平坦。其次，成都平原因秦朝李冰父子開(kāi)鑿的都江堰工程所造就的水旱從人，不知饑瑾的水利網(wǎng)絡(luò)造福川西人民兩千多年。銀川平原卻因黃河貫穿其間，且兩岸地勢(shì)平坦，也是早在兩千多年前的秦朝，先民們就鑿渠引水，灌溉農(nóng)田，秦渠、漢渠、唐渠延名至今，流淌至今，造福至今。再者，成都平原被稱為“天府之國(guó)”，銀川平原就被譽(yù)為“塞上江南”。最后，據(jù)說(shuō)某年在《瞭望東方周刊》刊登的“中國(guó)城市幸福感調(diào)查”中，在“文明幸福感”榜單上，銀川排名第二。用一句時(shí)尚的話講，銀川排名第二，成都就敢排名第一。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 進(jìn)入銀川市區(qū)，雙向十車道的主干道筆直、寬闊、整潔、大氣。道路兩旁沒(méi)有太多的高樓大廈，質(zhì)樸又不失現(xiàn)代氣息，行道樹(shù)綠意盎然。車流井然有序，毫不擁擠，這在當(dāng)今的省會(huì)級(jí)城市貌似已不多見(jiàn)，讓人歡喜。一路綠燈儼然“銀川歡迎您”，讓人有了賓至如歸之感，自然也就喜歡上了銀川。生活在這樣的城市，銀川人民的幸福感已然初現(xiàn)端倪，理所當(dāng)然。</b></p><p class="ql-block"><br></p> 寧夏灘羊 <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 從網(wǎng)上搜了一家叫作“灘羊情懷”的餐館，即驅(qū)車前往。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 請(qǐng)服務(wù)員推薦了幾個(gè)他們店的拿手菜肴，然后就津津有味地吃將起來(lái)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 對(duì)于這鍋原價(jià)128，特價(jià)88，被叫作“醬骨頭”的菜肴，留下了極其深刻的印象。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 對(duì)于川菜常常懷揣著“老子天下第一”情懷的川人，即使走出四川盆地，依然難改“川菜最好”的意識(shí)，像我這樣平常喜歡下廚，自詡“好吃狗兒”之人，更是如此。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 今天，根深蒂固的觀念卻被這鍋醬骨頭所改變。沒(méi)有精心的擺盤(pán)，沒(méi)有刻意的造型，僅僅只是以一種原生態(tài)的形態(tài)呈現(xiàn)，而鍋的應(yīng)用，消弭了人們常有的“吃著碗里，看著鍋里”的貪欲，鍋都端給你了，還不安心美食？幾片綠色芹菜葉點(diǎn)綴在色澤紅潤(rùn)的羊骨上，誘人視覺(jué)；異香撲鼻，讓人舒暢。然而，味道才是美食的靈魂和皈依。急切地想知道這骨頭的奧秘，直接手抓羊骨，嘴啃羊肉，羊肉入口，回味良久。天下竟有如此美味的食物？我們川菜有幾十種味型，我卻不能將這醬骨頭歸入其中之一，瞬間有種天文學(xué)家發(fā)現(xiàn)新星，生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)新物種般的興奮，這讓以探尋美味為己任的“好吃狗兒”食欲大振。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 不多一會(huì)兒，一鍋連肉帶骨的灘羊就只剩下堅(jiān)硬的羊骨，我遺憾沒(méi)有東非斑鬣狗那樣巨大的咬合力，不然會(huì)將骨頭咬碎，吞入肚里。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 科學(xué)告訴我們，當(dāng)灘羊醬肉進(jìn)入我們的口腔，味蕾會(huì)捕捉到一種生物信息，從而產(chǎn)生一種叫作“多巴胺”的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，刺激我們的大腦皮層，讓人產(chǎn)生欣悅感。我不知道這寧夏灘羊有著怎樣的物質(zhì)，讓我體內(nèi)“多巴胺”熱烈而持續(xù)地分泌，幾年過(guò)去，只要想起，依然會(huì)讓我口水滴墮，回味不已。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 無(wú)疑，美食是一種文化，一種伴隨人類終身的文化。很難想象，當(dāng)人類僅靠輸液或其他什么方式攝取能量以維持生命的時(shí)候，人生還有什么樂(lè)趣和意義？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 品出味道于美食而言固然重要，但還不夠。就如這“灘羊情懷”，吃出情懷，吃出文化，那才安逸，巴適。我要負(fù)責(zé)任地說(shuō)，這是我吃過(guò)的最美味的羊肉，沒(méi)有之一?？磥?lái)，今天我是吃得情懷滿滿，思緒萬(wàn)千。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 在我們四川，成渝沿線的榮昌、隆昌、資陽(yáng)、簡(jiǎn)陽(yáng)等地，當(dāng)然也包括我的家鄉(xiāng)富順，有一種羊肉湯，也是幾十年來(lái)名聲顯赫，經(jīng)久不衰，猶以簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯最為知名，也是我的最愛(ài)。而這片地區(qū)的羊肉基本都取材于一種叫作“黑山羊”的獨(dú)特品種。在此不對(duì)其鮮美特色作過(guò)多敘述，只是想分享一段有關(guān)黑山羊來(lái)源的，即便是四川人也未必知曉的歷史。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 上世紀(jì)三四十年代，中國(guó)正在經(jīng)受日寇鐵蹄的蹂躪，國(guó)民政府也從南京遷都重慶，作為抗日戰(zhàn)爭(zhēng)大后方的四川和重慶，為抗戰(zhàn)的勝利做出了巨大的貢獻(xiàn)和犧牲。同時(shí)，中國(guó)人民反抗法西斯的戰(zhàn)爭(zhēng)也獲得了世界的廣泛同情和支持。當(dāng)年的美國(guó)人民不僅派出了“飛虎隊(duì)”，也在經(jīng)濟(jì)上對(duì)我國(guó)施以援手。而如今深受四川人民喜愛(ài)的黑山羊正是那時(shí)美國(guó)援助中國(guó)的優(yōu)良品種。四川大學(xué)商學(xué)院有教授專門(mén)考證過(guò)那個(gè)事件和歷史。當(dāng)年的民國(guó)政府決定將美國(guó)援助的黑山羊種羊在四川，特別是成渝沿線地區(qū)培育養(yǎng)殖。從此，生長(zhǎng)于美洲大陸的黑山羊就在四川這塊土地繁衍生息，為四川人民提供了源源不斷的美食。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 回到銀川，我想盡管“幸福感”更多的是人們的一種主觀感受，因人而異，但基本物質(zhì)的保障不可或缺。生活在銀川這樣優(yōu)裕的環(huán)境中，還有品嘗一次就足以讓人幸福滿滿的寧夏灘羊這樣的美食，“幸福感”爆棚、全國(guó)排名第二也就順理成章，讓人信服。</b></p> 寧夏沙湖 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 如果說(shuō)寧夏平原是“塞上江南”，寧夏沙湖就應(yīng)該是鑲嵌在這錦繡之上的一顆璀璨明珠。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我對(duì)于湖泊似乎有一種與生俱來(lái)的親近感，這源自于我出生在素有“天下西湖三十六，富順西湖甲四川”美譽(yù)的富順西湖岸邊不足三十米的湖畔，并且在那里生活了十八年。如果說(shuō)出生在西湖之濱非我所能決定，那么生活在成都東湖之畔，則是因我由衷喜愛(ài)使然。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 帶著對(duì)于湖泊的親近感，讓我在這美麗的沙湖呆上一整天。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 天色未明，我們一行已來(lái)到湖邊，對(duì)于行將升起的朝陽(yáng)，翹首以盼。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 湖天一色，分不清哪是湖水，哪是藍(lán)天？只有那一叢叢的蘆葦，像守護(hù)著這片土地的忠誠(chéng)衛(wèi)士，枕戈待旦。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 紅日在晨霧彌漫的天際露出笑臉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> 旭日東升，立即將天空和湖水暈染。橘紅色浸淫了整個(gè)畫(huà)面。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 看旭日東升，看色彩變換，此時(shí)的太陽(yáng)沒(méi)有午后的暴烈，有的是羞澀，些許的溫婉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 湖是同樣的湖，日還是那個(gè)日，天依然是那片天。不同的相機(jī)參數(shù)卻讓畫(huà)面以不同的色彩呈現(xiàn)，就像同樣的事物會(huì)給予不同的人們以不同的認(rèn)知、解讀，甚至結(jié)論相反。世界就是如此奇妙，玄幻。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 朝陽(yáng)繼續(xù)升高，在湖面映出一道火紅的光束，像極了發(fā)射衛(wèi)星的火箭騰空而起時(shí)噴射出的尾焰。這光的精靈喲，我要為你歡呼，為你禮贊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 晨風(fēng)輕撫，沙湖微瀾。沐浴晨光，吾心繾綣。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 紅頂小屋，茂密蘆葦，還有那靜謐的湖灣。構(gòu)圖清朗，詩(shī)意盎然，簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 從沙湖自然保護(hù)區(qū)管理處的廊道遠(yuǎn)觀沙湖濕地，參觀、了解政府為環(huán)保所作的努力，作為生活在這片土地的我們，沒(méi)有理由不盡力做到保護(hù)環(huán)境，愛(ài)護(hù)自然。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 又是湖天一色，同樣的遼闊，同樣的湛藍(lán)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 沒(méi)有那些著名的石橋或歷史悠久，或皇家氣度，或造型優(yōu)美，這座橫跨沙湖的普通拱橋，依然賞心悅目，讓人喜歡。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 依稀可見(jiàn)的湖畔沙丘，應(yīng)該是沙湖得名的因緣。沙丘與湖水相伴，實(shí)屬罕見(jiàn)，最為知名的應(yīng)屬敦煌的月牙泉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 沙湖鳥(niǎo)島，是全國(guó)觀鳥(niǎo)景點(diǎn)中距離鳥(niǎo)類最近、鳥(niǎo)類種類和數(shù)量最多的觀鳥(niǎo)地之一，亦稱百鳥(niǎo)樂(lè)園。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “沙湖生態(tài)旅游區(qū)是一處融合江南水鄉(xiāng)之靈秀與塞北大漠之雄渾為一體的“絲路驛站”上的明珠?！蔽艺J(rèn)可這樣的判斷。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 時(shí)光飛逝，暮色將臨。夕陽(yáng)余暉下的沙湖又將是怎樣的景象一番？</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 木橋、蘆葦、湖水、遠(yuǎn)山，晚霞雜糅其間。無(wú)需參觀那些花里胡哨的旅游項(xiàng)目，就在這里坐著發(fā)呆，流連忘返。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 夕陽(yáng)沖破烏云的阻擋，要將余暉灑滿湖面，就像春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干。就算行將謝幕，也將美好留在人間。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 晚霞和夕陽(yáng)余暉幻化成展翅的鳳凰，而這鳳凰定將涅槃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 湖心的蘆葦恰似一只小船，好一幅美景：夕陽(yáng)西下，漁舟唱晚。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 美麗的沙湖，你一直在我心間。</b></p>