<p class="ql-block"> 國慶七天樂，今天到蛟壟赦地自然村打板栗、摘柿子。卻意外邂逅一道秋天的養(yǎng)身美食——農(nóng)三芋餃。一起來看看邂逅的經(jīng)過吧。</p> <p class="ql-block">蛟壟是江山毛氏的后人，也是烈士呂農(nóng)三的故鄉(xiāng)，赦地是蛟壟的自然村。這里有很多柿子樹，柿柿如意，一拔快樂的人選擇摘柿子去了。這里更多的是板栗樹，打板栗是個技術(shù)活，一不小心就要表演的齜牙咧嘴，跟板栗一個樣，一拔勇敢的人選擇打板栗去了。</p> <p class="ql-block">比如我老爸，他已經(jīng)多次蟬聯(lián)打板栗冠軍，今天看來也是志在必得。</p> <p class="ql-block"> 全副武裝，只露兩只眼，大熱天，戴雙厚手套。當(dāng)刺球從天而降時，要十分小心，不然一秒鐘就可以在肉里埋下一排刺。雖如此驚險，但還是有樂趣。</p><p class="ql-block"> 想想買菜場現(xiàn)成的板栗，真是太便宜了。</p> <p class="ql-block"> 再好吃的板栗，對老媽來說，不如聊天。村里88歲的老人，養(yǎng)育過6個孩子，看起來很年輕，而且非常健談。看到她，就感覺人的潛力無限，年輕時的辛勞并不催人老！</p> <p class="ql-block"> 山里人說今年板栗是小年，但我們感覺卻很多，撿到油光發(fā)亮的板栗，感覺象撿到了金子。</p><p class="ql-block"> 兩個多小時，老爸已經(jīng)撿了約有5斤，喊吃飯了才肯下山。</p><p class="ql-block"> 榜樣的力量是無窮的，飯后，一群人又沿著老爸的足跡上山撿板栗。直到每個人都有一點(diǎn)收獲才算結(jié)束。</p> <p class="ql-block"> 摘柿子打板栗只是序章，赦地雖小，內(nèi)容卻很多，毛竹、瀑布、菜地，700年的“小皇姜”……。</p> <p class="ql-block"> 蛟壟最有名的是“小皇姜”，曾經(jīng)的朝廷貢品。這回我也享受了皇家待遇。</p><p class="ql-block"> 到10月，村里會組織生姜節(jié)，歡迎喜歡姜的朋友來感受。</p> <p class="ql-block"> 東游西游，不如菜地游。徐大姐告訴我，五年前來蛟壟吃過的白菜，太好吃了！</p><p class="ql-block"> 白菜居然可以令人回味五年之久，自然之味真神奇！</p> <p class="ql-block"> 但令我念念不忘的是中飯吃到的時令菜——赦地芋頭。如今城里超市菜場都被粉粉的外地芋頭占領(lǐng)，象毛爸爸種的本地芋頭已不多見。朋友說，芋頭娘切成絲，加點(diǎn)辣椒醬和小蔥，脆脆的，味道極佳。</p><p class="ql-block"> 中醫(yī)認(rèn)為，芋頭味甘、辛而性平和，有健脾補(bǔ)虛、寬腸通便、散結(jié)解毒、療熱止渴，或補(bǔ)中益腎、調(diào)節(jié)中氣的作用?？捎糜谄⑽柑撊?、食欲不振、疲倦乏力、消渴、腫毒、贅疣、疥癬、燙火傷等癥。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)代研究認(rèn)為，芋頭能增強(qiáng)人體免疫功能，可用作防治癌瘤的藥膳或主食；或癌癥放療、化療后康復(fù)過程中的輔助治療。同時，因其富含精氨酸，可增強(qiáng)男性的生殖能力；因含氟較高，故有潔齒防齲、保護(hù)牙齒之功。因其含有一種天然的多糖類高分子膠體，而具有較好的止瀉作用。</p><p class="ql-block"> 所以，“給我來一棵！”我象個土豪一樣。一棵就能裝滿一臉盆，計(jì)劃著吃一個月。</p> <p class="ql-block"> 關(guān)于赦地芋頭，還有一個頭回聽到的故事。蛟壟地處江山和衢州的必經(jīng)要道，經(jīng)常受到盜賊侵撓，為保護(hù)家園，蛟壟人有習(xí)武的傳統(tǒng)。習(xí)武之人容易受傷，蛟壟人就發(fā)明了一道美食——芋餃。</p><p class="ql-block"> 芋餃，主料是芋子，輔料是蕨根粉，將兩者充分揉搓成面團(tuán)，然后釆筍干、豬肉、香菇、蔥等山里貨做餡，就成了美味的芋餃，食用后能強(qiáng)身祛病、平平安安。據(jù)說當(dāng)年呂農(nóng)三烈士少年時最愛這道美食，不僅是美味，而是最喜芋餃外形的冰清玉潔。他說，做人就應(yīng)如芋餃，能對他人有益，操行清白。</p><p class="ql-block"> 如今呂農(nóng)三烈士已犧牲89年，但他高尚的人品，清白的操行，確如芋餃一般，來自山野，樸實(shí)如玉。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)如今蛟壟人的生活已太平，習(xí)武之人越來越少，食物越來越豐富，生活節(jié)奏越來越快，呂農(nóng)三吃過的厥根粉芋餃已被番薯粉代替，但美味和美麗的外形依舊。</p> <p class="ql-block"> 離開蛟壟赦地，農(nóng)事體驗(yàn)還沒有結(jié)束。回來立馬洗姜，涼曬出去，準(zhǔn)備明天腌。</p><p class="ql-block"> 晚餐，一碗低卡芋頭粥，燕麥、大米和芋頭。熱量低、飽腹感強(qiáng)，既健康又滿足了老媽喝粥的幸福感。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">夜幕降臨，和爸媽一起圍坐在桌前剝板栗，正巧電視機(jī)壞了，大家可以一邊聊天一邊剝，一邊想著明天早晨的新鮮栗子粥。</p><p class="ql-block"> 時光仿佛倒回40年前的小鄉(xiāng)村，和奶奶一起坐在桌前編草鞋、編腰帶。只是那時的燈沒有現(xiàn)在亮，那時爸爸媽媽沒時間陪我們，現(xiàn)在終于補(bǔ)回來了，…………。</p><p class="ql-block"> 今天一切的幸福，都要感謝那個象芋餃一樣的少年呂農(nóng)三，感謝許許多多平凡而高尚的靈魂！農(nóng)三芋餃，一定要嘗嘗！</p>