“共享美好‘食’光”

哈博百春園幼兒園

秋分已過，意味著秋季正式來臨。秋天是收獲的季節(jié)，我們可以在這個(gè)季節(jié)吃到很多新鮮的水果和蔬菜，特別是對(duì)幼兒來說，多吃些營(yíng)養(yǎng)均衡的菜肴才能健康的長(zhǎng)身體哦！ 　　風(fēng)吹一片葉，萬物已驚秋。秋季早晚溫差逐漸加大，經(jīng)過一個(gè)夏天的酷暑炎熱和能量消耗，加上經(jīng)常吹空調(diào)、吃瓜果冷飲，孩子很容易將夏季積下的“宿疾”暴露在即將到來的秋季。除了氣溫的變化，孩子本身的抵抗力也比大人弱，極易受到流行性傳染疾病的侵襲，那么，在換季的時(shí)候，該怎么做才能讓孩子少生病呢？將軍花園幼兒園特此送上秋季幼兒的保健小貼士，寶爸寶媽們快快關(guān)注行動(dòng)起來吧！ 預(yù)防措施：1、要注意隨溫度變化選擇衣物，注意保暖。2、增加戶外活動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗力。3、多飲水、多吃水果，適當(dāng)補(bǔ)充維生素C。4、注意通風(fēng)，居家每天開窗通風(fēng)半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。5、盡量避免幼兒出入公共場(chǎng)所。6、注意幼兒個(gè)人衛(wèi)生，要勤洗手。 主要癥狀：腹瀉、嘔吐、反胃、惡心和胃痛，其他包括發(fā)熱、頭痛和全身酸痛等。多數(shù)患者發(fā)病后1-3天即可康復(fù)。諾如病毒傳染性強(qiáng)，所有人群均易感染。預(yù)防措施：1、個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和飲水衛(wèi)生是預(yù)防的關(guān)鍵。應(yīng)培養(yǎng)孩子養(yǎng)成勤洗手、不喝生水、生熟食物分開避免交叉污染等健康生活習(xí)慣。2、認(rèn)真清洗水果和蔬菜，正確烹飪食物，尤其是食用貝類海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)感染諾如病毒的食品應(yīng)保證徹底煮熟。3、諾如病毒胃腸炎病人患病期間最好居家主動(dòng)隔離至癥狀完全消失后又3天（因?yàn)榘Y狀完全消失后患者還有少量排毒），避免傳染給其他人。4、發(fā)生諾如病毒胃腸炎聚集性或暴發(fā)疫情時(shí)，應(yīng)做好全面消毒工作，重點(diǎn)對(duì)被患者嘔吐物、糞便等污染物污染的環(huán)境物體表面、生活用品、食品加工工具、生活飲用水等進(jìn)行消毒，最常用的是含氯消毒劑。 皰疹性咽峽炎是由腸道病毒引起的疾病。主要癥狀：潛伏期3～10天。多以突發(fā)高熱開始，24～48h可達(dá)高峰，升至39～41℃，伴頭痛、咽部不適、肌痛等，嬰幼兒常有嘔吐、拒食，甚而發(fā)生高熱驚厥；年長(zhǎng)兒童及成人常見嚴(yán)重的咽痛、吞咽困難、四肢肌痛、厭食乏力等。經(jīng)1～5天潰瘍愈合，一般3天內(nèi)退熱，癥狀消失。易感人群：多見于3～10歲兒童，好發(fā)于夏秋季。同一患者可多次發(fā)生由不同型別病毒引起。預(yù)防措施：1、經(jīng)常開窗通風(fēng)；早晨、飯后及睡覺前漱口、刷牙。2、飲食以清淡易消化為宜，再輔助一些清爽去火、柔嫩多汁的食品。3、霧霾天氣，應(yīng)戴口罩，做好防護(hù)措施。4、及時(shí)就醫(yī)。一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)盡快就醫(yī)，千萬不要“拖”。 手足口病是由多種腸道病毒引起的一種兒童常見傳染病。傳播途徑：主要經(jīng)消化道或呼吸道飛沫傳播，亦可經(jīng)接觸病人皮膚、粘膜皰疹液而感染。主要癥狀：先出現(xiàn)發(fā)燒癥狀，手心、腳心出現(xiàn)斑丘疹和皰疹（疹子周圍可發(fā)紅），口腔粘膜出現(xiàn)皰疹或潰瘍，疼痛明顯。部分患者可伴有咳嗽、流涕、食欲不振、惡心、嘔吐和頭疼等癥狀。易感人群：嬰幼兒和兒童普遍多發(fā)，3歲及3歲以下嬰幼兒更容易得。成人感染后一般不發(fā)病，但會(huì)將病毒傳播給孩子。預(yù)防措施：1、勤洗手、講衛(wèi)生。2、勤通風(fēng)，流行期間避免去人群聚集、空氣流通差的公共場(chǎng)所。3、兒童出現(xiàn)相關(guān)癥狀要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。 水痘是一種由水痘帶狀皰疹病毒所引起的急性傳染病。水痘患者多為1-14歲的孩子。在幼兒園和小學(xué)最容易發(fā)生和流行。傳播途徑：水痘主要通過飛沫經(jīng)呼吸道傳染，接觸被病毒污染的塵土、衣服、用具等也可能被傳染。主要癥狀：水痘病毒感染人體后，經(jīng)過大約2周的潛伏期，患者可出現(xiàn)頭痛、全身不適、發(fā)熱、食欲下降等前期癥狀，繼而出現(xiàn)有特征性的紅色斑疹，后變?yōu)榍鹫?、再發(fā)展為水皰、常伴有瘙癢，1-2天后開始干枯結(jié)痂，持續(xù)一周左右痂皮脫落。皮疹軀干部最多，頭面部次之，四肢較少，手掌、足底更少。易感人群：人群普遍易感。常見于2-10歲的兒童，一次發(fā)病可終身獲得較高的免疫力。預(yù)防措施：1、接種水痘疫苗是最有效、最經(jīng)濟(jì)的預(yù)防措施。2、流行期間不去人多空氣不流通的公共場(chǎng)所。3、居室常開窗通風(fēng)。 炭疽是炭疽桿菌引起的人畜共患的急性傳染病。炭疽主要為食草動(dòng)物(牛、羊、馬等)的傳染病。人接觸患炭疽的動(dòng)物后，可以受染而患病。主要癥狀：主要表現(xiàn)為皮膚炭疽，其次為肺炭疽和腸炭疽?？梢岳^發(fā)炭疽桿菌菌血癥及炭疽桿菌腦膜炎，病死率較高。潛伏期為2～3天，也有短至12h，長(zhǎng)至2周。預(yù)防措施：1、管理傳染源。對(duì)可疑病人要隔離，尤其是肺炭疽患者要及時(shí)、就地隔離并報(bào)告。分泌物、排泄物及病人用過的敷料、剩余的食物、病室內(nèi)垃圾，均應(yīng)燒毀。2、切斷傳播途徑。對(duì)污染的皮毛原料應(yīng)認(rèn)真地消毒，后再加工。目前最好的有效消毒藥有碘、含氯石灰(漂白粉)、氯胺、環(huán)氧乙烷及過氧乙酸等。廢水也要定期消毒，廢毛要集中處理，嚴(yán)禁亂扔。病死牲畜及其皮毛污染的場(chǎng)所都應(yīng)消毒。皮毛畜產(chǎn)加工廠應(yīng)設(shè)在村鎮(zhèn)外面，下風(fēng)向，遠(yuǎn)離水源。避開人畜集中和頻繁來往。屠宰場(chǎng)要有獸醫(yī)監(jiān)督。3、保護(hù)易感者。從事畜牧業(yè)和畜產(chǎn)加工廠的工人及診治病畜的衛(wèi)生人員都要熟知本病的預(yù)防方法。工作時(shí)要有保護(hù)工作服、帽、口罩等，嚴(yán)禁吸煙及進(jìn)食，下班時(shí)要清洗、消毒更衣。皮膚受傷后立即用2%碘酊涂擦。密切接觸者(尤與肺炭疽)及帶菌者可用抗生素預(yù)防。4、預(yù)防接種。 1、傳染病流行季節(jié)，盡量少帶幼兒去人群密集的公共場(chǎng)所，杜絕傳染渠道，減少感染機(jī)會(huì)。2、合理安排戶外活動(dòng)，可增強(qiáng)幼兒自身免疫力。經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng)的幼兒與不進(jìn)行戶外活動(dòng)的幼兒相比，感冒發(fā)生的概率明顯低很多。3、每天入園前請(qǐng)您關(guān)注孩子的身體健康狀況，當(dāng)孩子出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、腹瀉、皰疹等情況時(shí)，在沒有明確病因前不要送幼兒入園。如在醫(yī)療機(jī)構(gòu)診斷為傳染病時(shí)，需居家隔離至病愈，并開具復(fù)課證明方可回園。4、請(qǐng)家長(zhǎng)配合幼兒園做好每日的晨檢工作，如果在晨檢時(shí)保健醫(yī)生發(fā)現(xiàn)幼兒有異常情況，請(qǐng)您積極配合我們，及時(shí)帶孩子到正規(guī)醫(yī)院就診。 ● 主料鱸魚1條(約500克)，蘋果50克，梨150克，青豌豆50克，鮮山楂50克。輔料：生粉100克，雞蛋1只，淡奶20克，糖25克，鹽2克，胡椒粉少許，白醋20克，番茄醬50克，油50克。做法：1、魚洗殺好后，在魚身兩面剞上斜刀片，然后灑些鹽、少許胡椒粉。2、雞蛋打勻，將魚放入拖上蛋液，再放入干生粉中拍上粉，然后放到熱油中炸成金黃色取出裝盤。3、蘋果和梨削皮后切丁，山楂洗凈后去核并掰成兩半，青豌豆入沸水用旺火煮熟，撈入冷開水中即冷后瀝干備用。4、另取鍋入油，放入番茄醬，待炒出紅油時(shí)再放入水及水果、山楂等，待熟后再加糖、鹽，然后加入白醋、淡奶，用水生粉勾芡后加入少許熱油，將汁澆在魚身上即成。小提示：魚要炸脆，糖醋味配入水果，使甜酸中帶果香，且有助味作用，奶汁、糖醋結(jié)合使色澤更柔和，味更香醇，是一種新的調(diào)味品。