【蔬菜養(yǎng)生】寫意小品系列大耕 <p class="ql-block"> 隨著社會現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程的加快，和諧健康不斷深入人心，人們更加關(guān)注飲食和養(yǎng)生。蔬菜是人們攝取營養(yǎng)的重要途徑之一，《本草綱目》中指出＂菜之于人，補(bǔ)非小也。＂蔬菜營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，是人體所需維生素和礦物質(zhì)的主要來源。蔬菜對于人體的血液循環(huán)、消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)都有調(diào)節(jié)功能，在維持人體正常生理活動和增進(jìn)健康方面有舉足輕重的地位。合理適當(dāng)?shù)財z入蔬菜，可以調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)平衡，達(dá)到＂以蔬菜養(yǎng)生＂的效果。</p> <p class="ql-block">【白菜】</p><p class="ql-block">百菜不如白菜，白菜性味甘平，有清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃的功效，被譽(yù)為＂菜中之王。＂</p> <p class="ql-block">【蘿卜】</p><p class="ql-block">蘿卜皮薄，清脆，水多，甘甜，具有清熱化痰，消食健脾，調(diào)節(jié)血壓等功效。</p> <p class="ql-block">【茄子】</p><p class="ql-block">《本草綱目》中記載：茄子治寒熱，五臟勞，治溫疾。中醫(yī)認(rèn)為，茄子味甘性寒，具有清熱活血，消腫止痛的功效，茄子涼滑，脾胃虛寒者不易多吃。</p> <p class="ql-block">【絲瓜】</p><p class="ql-block">絲瓜味甘性涼，入肝、胃經(jīng)，有清熱涼血、美容養(yǎng)顏、消毒護(hù)肝的功效。</p> <p class="ql-block">【板栗南瓜】</p><p class="ql-block">板栗南瓜個小厚實，肉質(zhì)緊密，口感細(xì)膩，味如板栗，適合炒、炸、蒸各種烹飪方法。</p> <p class="ql-block">【南瓜】</p><p class="ql-block">南瓜色澤金黃，葉大柄粗，肉厚味甜，被譽(yù)為＂寶瓜＂。</p> <p class="ql-block">【大南瓜】</p><p class="ql-block">成熟的南瓜糖分較高，口味較甜，預(yù)示著甜蜜幸福，也有多子多孫、福運(yùn)綿長的吉祥寓意。</p> <p class="ql-block">【土豆】</p><p class="ql-block">土豆，性平味甘，具有和胃調(diào)中，益氣健脾，強(qiáng)身益腎，消炎活血的功效。其含有豐富的淀粉、維生素，不含脂肪，是理想的減肥食品。</p> <p class="ql-block">【地瓜】</p><p class="ql-block">紅薯富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和膳食纖維。有減緩衰老，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防心血管疾病的功效，腸胃不適者不易多食。</p> <p class="ql-block">【山藥】</p><p class="ql-block">山藥富含人體氨基酸，維生素及礦物質(zhì)，有健脾胃，補(bǔ)肺腎，養(yǎng)心安神，消渴生津，增強(qiáng)體質(zhì)的功效。</p> <p class="ql-block">【芋頭】</p><p class="ql-block">芋頭營養(yǎng)豐富，有健胃益脾，調(diào)補(bǔ)中氣，解毒止痛，開胃生津，消炎鎮(zhèn)痛的功效，《本草綱目》記載：芋子可寬腸胃，療煩熱。腹脹胃痛者忌食。</p> <p class="ql-block">【黃瓜】</p><p class="ql-block">黃瓜性涼味甘，口感清脆爽口，富含維E 、B 1，有抗衰老，健腦安神，降血糖的功效。黃瓜還有美容護(hù)膚，減肥瘦身的作用，被譽(yù)為＂美容蔬菜＂。脾胃虛寒者不易多食。</p> <p class="ql-block">【西紅柿】</p><p class="ql-block">西紅柿味甘酸，性微寒，生津止渴，清熱解毒，涼血，養(yǎng)肝，富含多種維生素，果糖，礦物質(zhì)，有美容養(yǎng)顏，助消化，降血壓，護(hù)心保肝的作用。</p> <p class="ql-block">【豆角】</p><p class="ql-block">豆角富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、礦物質(zhì)，具有理中益氣，補(bǔ)腎健脾，美白利膚，改善睡眠等作用，并有抗氧化，延緩衰老的功效，營養(yǎng)價值非常高。</p> <p class="ql-block">【竹筍】</p><p class="ql-block">竹筍味甘，性微寒，歸胃、肺經(jīng)。具有滋陰涼血，和中潤肺，清熱化痰，解渴除煩，養(yǎng)肝明目，消食開胃等功效，是民間美食之材。有＂居不可無竹，食不可無筍＂之說。</p> <p class="ql-block">【蓮藕】</p><p class="ql-block">蓮藕氣味清香，脆嫩爽口，具有清熱涼血，健脾開胃，益血生肌等功效。</p> <p class="ql-block">【蘑菇】</p><p class="ql-block">《本草綱目》記載，香菇益氣，不饑，治風(fēng)破血，是益壽延年的上品。香菇味甘性平，有扶正補(bǔ)虛，健脾開胃，化痰理氣，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力的功效。</p> <p class="ql-block">【辣椒】</p><p class="ql-block">辣椒性熱，味辛，可以促進(jìn)消化，健脾益胃，抗炎、抗氧化、降血脂、改善心臟功能，預(yù)防血栓形成的功效。</p> <p class="ql-block">【大蔥】</p><p class="ql-block">大蔥富含蛋白質(zhì)，糖，脂肪、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分?？蓻霭枭?，也可以用來炒肉、煮菜，有增進(jìn)食欲，緩解疲勞，預(yù)防感冒風(fēng)濕及心血管疾病的功效。</p> <p class="ql-block">【大蒜】</p><p class="ql-block">大蒜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，其中大蒜素，具有殺菌抗癌抗衰老的保健功效，是著名的食藥兩用植物。</p> <p class="ql-block">愿諸位身體健康，國家繁榮富強(qiáng)！</p><p class="ql-block">【謝謝欣賞】</p>