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吃鴨蛋...兵團(tuán)知青生活鎖憶

鄧宗琪

70年代，我們隨校遷入恒湖農(nóng)場(chǎng)共大學(xué)校，近二年后又畢業(yè)分配到了江西生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)十團(tuán)，成為一名兵團(tuán)知青，開始了那戰(zhàn)天斗地的艱苦歲月。<br> 兵團(tuán)十團(tuán)地處鄱陽(yáng)湖邊上，是60年代圍墾的國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，雖然那個(gè)年代物資匱乏，但靠山吃山，靠水吃水，恒湖農(nóng)場(chǎng)靠著鄱陽(yáng)湖的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，有著豐富的水系資源，溝溝渠渠到處都是，所以農(nóng)場(chǎng)各個(gè)連隊(duì)都會(huì)養(yǎng)鴨子，生出來(lái)的鴨蛋和肉鴨提供給總場(chǎng)加制連制作皮蛋和板鴨。 我分配在兵團(tuán)恒湖農(nóng)場(chǎng)三營(yíng)十七連，春夏秋冬隨著老職工一道忙碌在田耕地頭，生活非常艱苦，食堂伙食也很差，只有逢年過(guò)節(jié)才能吃上肉。所以總會(huì)想方設(shè)法去弄吃的，打打牙祭，改善一下。<br> 我們連有一位江蘇籍老職工叫薛朝銀，外號(hào)叫草包，人長(zhǎng)得又高又瘦，刀條臉，一口南京口音，但人很好，他那時(shí)在連隊(duì)負(fù)責(zé)養(yǎng)鴨，吃住都在遠(yuǎn)離連隊(duì)住房的鴨棚子，平時(shí)我和同宿舍的知青與老薛都相處極好，加上他為人隨和，我們就想去他鴨棚玩玩，順便弄點(diǎn)什么吃的。<br> 有一天連隊(duì)休息，我們幾人相約到了連隊(duì)鴨棚，那圈在棚子里的幾百只鴨子呱呱亂叫，甚是熱鬧，讓我們眼前一亮的是棚子中央放著二籮筐剛撿上來(lái)的鴨蛋，白色的，青色的，又大又新鮮，老薛看見(jiàn)我們?nèi)恢鄟?lái)玩也很高興，特意要留下我們?cè)邙喤锍燥垼覀儺?dāng)然非常開心?。?lt;div> 老薛拿出一只肚子有些腸子溜出來(lái)的死鴨說(shuō)，這只鴨子是昨晚黃鼠狼咬死的鴨子，沒(méi)拖走，我們就弄來(lái)吃，另外弄些鴨蛋來(lái)吃，那時(shí)食用油非常緊張，什么菜都沒(méi)什么油，那就先來(lái)幾個(gè)水泡蛋吧，大鍋里放水，爐灶里添草，不一會(huì)兒一人一鍋水泡蛋就吃光了。邊聊天邊等吃飯，老薛說(shuō)，死鴨子屁股上還有二塊小板油，把它切下來(lái)煎一點(diǎn)荷包蛋吃，我們當(dāng)然求之不得，那香噴噴的荷包蛋讓我現(xiàn)在都覺(jué)得是人間美味。我們每人又接連吃了好幾個(gè)，吃了晚飯，老薛說(shuō)你們難得來(lái)一趟，每人再帶點(diǎn)熟殼蛋去，又煮了一些帶殼鴨蛋讓我們用袖套裝著帶回去。</div> 在鴨棚里從中午到下午，水煮蛋，荷包蛋每人都吃了十多個(gè)，加上飯菜，肚子撐的鼓鼓的，那打出來(lái)飽隔都是鴨屎的味道，再看著那袖套里帶來(lái)的帶殼鴨蛋，只有望蛋興嘆，以后再看見(jiàn)鴨蛋就再也沒(méi)有食欲了。