安集海辣椒，新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)沙灣縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。<div> 安集海辣椒的鮮椒外觀色澤鮮紅、皮薄肉厚、光滑細(xì)長(zhǎng)，具有明顯的線椒特征，單果質(zhì)量在5～6克之間，縱徑達(dá)7厘米。安集海辣椒的干椒外觀折皺多，顏色紅亮，品性優(yōu)良。安集海辣椒適合鮮食又適合制干、制醬、加工，口感純正、辛辣適中。<br> 2016年3月31日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“安集海辣椒”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。</div> 機(jī)器采收運(yùn)到曬場(chǎng)后，有時(shí)還需要人工翻曬 人工撿拾辣椒桿桿 烈日之下，三天就能曬干 人工撿拾辣椒桿桿 哥倆小息