<p class="ql-block">紅酒在歐美國家有著悠久的歷史和文化，現(xiàn)在在中外很多重要的社交場合都少不了紅酒的身影。紅酒的世界里，有一些特別的產(chǎn)地和風(fēng)味，例如土耳其紅酒丶摩爾多納紅酒。Mr.Lee在漢口一元路米泡美學(xué)聯(lián)合設(shè)立紅酒會就是為款款獨有的醇香美液遇上一個個真心尋覓的愛酒懂酒的朋友。</p><p class="ql-block"> 我們品嘗一款好的紅酒，就好像是一場與自然零距離接觸的美好體驗，從葡萄樹，葡萄果實，再到葡萄美酒，每一步的都飽含大自然的饋贈。</p> <p class="ql-block">紅酒的分類：</p><p class="ql-block"> 紅酒是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。</p><p class="ql-block">紅酒的成分：</p><p class="ql-block"> 紅酒是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。</p><p class="ql-block"> 雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。</p> <p class="ql-block">彼岸花</p> <p class="ql-block">在佛經(jīng)中,曼陀羅花是適意</p><p class="ql-block">的意思,指見到它的人都會</p><p class="ql-block">感到愉悅。它包含著洞察幽</p><p class="ql-block">明,超然覺悟,幻化無窮的</p><p class="ql-block">精神。而取名曼陀羅的這款</p><p class="ql-block">酒,正是希望人們在喝到這</p><p class="ql-block">款酒時身心是舒暢愉悅的</p><p class="ql-block">能夠忘記一切煩憂</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"><span class="ql-cursor">?</span>限量生產(chǎn):18000瓶.</span></p><p class="ql-block">DO（Denominación De Origen）：和法國的AOC相當(dāng)，有較嚴(yán)格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)。</p> <p class="ql-block">品酒步驟</p><p class="ql-block">看酒：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態(tài)下最理想），這個步驟可判斷出酒的成熟度。</p><p class="ql-block">紅酒的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然后會漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，最后呈紅褐色。</p><p class="ql-block">聞酒：將酒搖晃過后，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復(fù)此動作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來分析酒</p><p class="ql-block">香味強度(Intensity)：弱、適中、明顯、強、特強</p><p class="ql-block">質(zhì)地(Quality)：簡單，復(fù)雜或愉悅，</p><p class="ql-block">反感特征(Character)：果味、騷味、植物味、礦物味、香料味</p><p class="ql-block">具體操作分為以下兩個步驟：</p><p class="ql-block">第一步是在杯中的酒面靜止?fàn)顟B(tài)下，把鼻子探到杯內(nèi)，聞到的香氣比較幽雅清淡，是葡萄酒中擴散最強的那一部分香氣。</p><p class="ql-block">第二步是手捏玻璃杯柱，不停地順時針搖晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圓周旋轉(zhuǎn)，酒液掛在玻璃杯壁上。這時，葡萄酒中的芳香物質(zhì)，大都能揮發(fā)出來。停止搖晃后，第二次聞香，這時聞到的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁，能夠比較真實、比較準(zhǔn)確地反應(yīng)葡萄酒的內(nèi)在質(zhì)量。嘗小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；當(dāng)你捕捉到紅葡萄酒的迷人香氣時，酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤纏綿，讓你不忍棄之。</p><p class="ql-block">此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。好酒是需要知己的欣賞。</p><p class="ql-block">如果想完美地了解她、欣賞她，有時就不得不舍棄一些，這就是鑒賞過程的最后一步：吐。當(dāng)酒液在口腔中充分與味蕾接觸，舌頭感覺到她的酸、甜、苦味后，再將酒液吐出，此時要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香綿長、豐富，余味悠長，就說明這是一款不錯的西班牙葡萄酒.</p> <p class="ql-block">來賓品鑒了土耳其紅酒，酒會還會開一款色彩輕盈丁香花郁的摩爾多納紅酒，這是一款無與倫比，口感酸甜的半甜赤珠霞紅酒。</p> <p class="ql-block">彼岸花?曼陀羅品鑒酒會</p><p class="ql-block">2021.10月底</p><p class="ql-block">地點：漢口一元路鋒尚大廈二層、</p><p class="ql-block">主辦：禾呈禧傳媒</p><p class="ql-block">協(xié)辦：</p><p class="ql-block">如心美顏</p><p class="ql-block">安可美學(xué)</p><p class="ql-block">云戀匯</p><p class="ql-block">梅大叔白茶</p><p class="ql-block">敬請關(guān)注</p><p class="ql-block"><br></p>