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讓孩子愛上吃早餐

海狄莎

<p class="ql-block">　　一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于“晨”。不論是學(xué)習(xí)還是工作，我們都希望能有一個(gè)精力充沛的早上，來開啟美好的一天，那么早餐無疑是充沛精力的能量來源了。</p> <p class="ql-block">　　早餐，又叫早點(diǎn)、過早、早飯，是指在早上享用的餐。</p><p class="ql-block"> 俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！比藗兊哪c胃在夜間處于休眠狀態(tài)，早上吃早餐可以促進(jìn)各個(gè)消化器官的分泌腺體開始分泌，讓胃腸道的消化功能及時(shí)恢復(fù)到正常，促進(jìn)消化。</p><p class="ql-block"> 吃早餐還可以使膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，<span style="color:rgb(1, 1, 1);">降低膽石癥的發(fā)生率。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補(bǔ)陽氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，當(dāng)然，不管是哪一類的人，早餐都不提倡吃腌制的食物，因?yàn)殡绲氖澄镏锌赡艽嬖谥ｋU(xiǎn)的物質(zhì)—亞硝酸胺，會(huì)導(dǎo)致一些食道、肝的疾病。</span><b style="color:rgb(237, 35, 8);">早餐是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食。早餐所供給的熱量占全天的30%，這個(gè)主要是靠主食來供給的。</b></p><p class="ql-block"> 由此可見早餐對(duì)于我們一天的能量供給和學(xué)習(xí)工作狀態(tài)多么重要，所以不管多忙都要好好吃早餐。</p><p class="ql-block"> 那我們知道了早餐的重要性后，知道早餐如何吃嗎？那今天分享的第二塊內(nèi)容就是早餐的誤區(qū)，大家看看有沒有踩坑的。</p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">誤區(qū)一：單純的牛奶+雞蛋搭配很浪費(fèi)</i></p> <p class="ql-block">　　有沒有人早上為了省時(shí)就喝一杯牛奶，吃一個(gè)雞蛋的？我之前也覺得早上一杯熱牛奶加一個(gè)雞蛋營養(yǎng)就夠了，簡單省時(shí)，早上還可以多睡會(huì)兒。</p><p class="ql-block"> 后來通過學(xué)習(xí)知道這是誤區(qū)，這里說誤區(qū)并非說這兩種東西不可以同時(shí)吃，而是指假若早餐單純攝取這兩種食物的話，就會(huì)造成浪費(fèi)。早餐不但要有雞蛋、牛奶這些可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的“質(zhì)”，還要有谷類等能提供熱量的“量”，質(zhì)量兼?zhèn)洳攀抢硐氲脑绮汀?lt;/p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">只有在碳水化合物提供充足的前提下，蛋白質(zhì)才能起到它應(yīng)有的更高層次的作用，否則它將會(huì)“燃燒”自己來提供熱量，導(dǎo)致被當(dāng)作熱量而消耗掉。</b>所以我們?nèi)绻赃@兩種早餐還需要增加一些谷物類食物，比如包子、饅頭或者面包。</p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">誤區(qū)二、為了“美”犧牲只吃水果</i></p> <p class="ql-block">　　通常會(huì)聽到一些愛美的女士說自己早餐只吃水果，目的是為了減肥和美容，殊不知久而久之，可能會(huì)事與愿違。水果中只含有維他命、礦<span style="color:rgb(1, 1, 1);">物質(zhì)及纖維素</span><i style="color:rgb(1, 1, 1);">，</i><i style="color:rgb(237, 35, 8);">這些都是對(duì)人體必需的物質(zhì)，然而它只含有少部分的碳水化合物及很少的蛋白質(zhì)。根本無法滿足我們一個(gè)上午的代謝需要，因而人體就會(huì)進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元和蛋白質(zhì)，長此以往，就可能出現(xiàn)皮膚干燥、起皺等現(xiàn)象，加速了人體的衰老。</i></p><p class="ql-block"> 我們可以增加奶制品（酸奶或者牛奶），粗糧制品（燕麥片、全麥面包等）。所以越是愛美的美女們，早餐越不能只吃水果。</p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">誤區(qū)三、邊走邊吃早餐最終胃下垂</i></p> <p class="ql-block">　　現(xiàn)在隨著生活節(jié)奏的增快，非常大一部分人喜歡邊走邊吃，甚至是邊吃邊跑，這樣也是非常不好的。<b style="color:rgb(237, 35, 8);">人體在進(jìn)食的時(shí)候，腸胃道在忙碌地工作，此處的供血就會(huì)比較豐富，假使這時(shí)人體又在運(yùn)動(dòng)，較大程度地分流了腸胃道的“電力供應(yīng)”，必然會(huì)影響到腸胃道的正常消化功能，引起胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。</b></p><p class="ql-block"> 所以那些讓孩子一邊玩一邊喂孩子吃飯的寶媽們，這個(gè)習(xí)慣要改掉了；還有追著孩子喂飯的老人們，不僅僅是吃飯的習(xí)慣不好，還會(huì)影響孩子的身體健康。</p> <p class="ql-block">　　為了我們的身體健康，以及一天的工作學(xué)習(xí)效率，我們可以每天早起15-20分鐘，起床半個(gè)小時(shí)之后靜心坐下來吃早餐，讓自己的早上過的很充分而不慌亂。</p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">誤區(qū)四、長期空腹喝酸奶誘發(fā)胃部潰瘍</i></p> <p class="ql-block">　　我看到好多朋友，早上起來都是空腹喝酸奶，酸奶對(duì)于腸道的好處多多，因而也備受大家的歡迎，可是空腹喝酸奶確不是太好，<b style="color:rgb(237, 35, 8);">空腹時(shí)人體胃酸濃度比較高，酸奶中的益生菌極容易被胃酸破壞失去應(yīng)有的價(jià)值；而且酸奶可以刺激胃酸分泌，假如此時(shí)沒有食物中和胃酸，長期下來，就可能會(huì)引起胃炎、誘發(fā)胃潰瘍等疾病。</b></p><p class="ql-block"> 我們可以在喝酸奶的同時(shí)，進(jìn)食一些碳水化合物的食物，比如面條、包子、面包等。</p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);">誤區(qū)五、進(jìn)食時(shí)間不規(guī)律</i></p> <p class="ql-block">　　有一些人吃早餐，搭配還算合理，就是進(jìn)食時(shí)間不規(guī)律，要么是一起床就立即吃早餐，要么就是臨近中午才開始進(jìn)食。進(jìn)食的時(shí)間要么就是太短，匆匆忙忙5分鐘吃完，要么就是太長，喝個(gè)早茶1-2小時(shí)，這樣都不是太好，進(jìn)食時(shí)間太短，不利于消化液的分泌，影響了消化；進(jìn)食時(shí)間太長，會(huì)不斷攝入食物，造成食物攝入過量。</p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">一般情況下，早餐時(shí)間安排在6：30-8：30，或者起床后半小時(shí)，進(jìn)食時(shí)間控制在15-20分鐘為宜。</b></p> <p class="ql-block">　　我們知道了這些誤區(qū)，那么早餐到底怎么吃呢？</p><p class="ql-block"> 早餐應(yīng)該以碳水化合物為主(以提供葡萄糖)，蛋白質(zhì)、脂肪為輔(以提供能量)。</p><p class="ql-block"> <i style="color:rgb(237, 35, 8);">食譜：1、牛奶1杯（250ml）——提供蛋白質(zhì)、鈣；</i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);"> 2、水煮蛋1個(gè)——提供蛋白質(zhì)；</i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);"> 3、烙餅1塊——提供碳水化合物；</i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);"> 4、水果1個(gè)——提供維生素（尤其是VC）</i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);"> 5、堅(jiān)果3-5粒——提供脂肪；</i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(237, 35, 8);"> 6、炒青菜或者蔬菜汁——提供維生素和礦物質(zhì)</i></p> <p class="ql-block">　　早餐可以多投入一些蛋白質(zhì)和碳水，因?yàn)槲覀冇幸惶斓南瘯r(shí)間，所以早餐不怕吃的好。</p><p class="ql-block"> 大家有了這個(gè)食譜是不是一下子覺得早餐應(yīng)該吃什么就有數(shù)了。</p> <p class="ql-block">　　分享幾張我的一個(gè)朋友做的早餐拼圖，她是一位熱愛生活熱愛美食的準(zhǔn)二胎媽媽。</p> <p class="ql-block">　　大家是不是著急了，她怎么能做出來呢，其實(shí)這些沒我們想象的那么復(fù)雜，都很簡單，下面我給大家分享一些簡單又容易上手的一些快手早餐，又不失營養(yǎng)。</p><p class="ql-block"> 由于這里放不了連接，大家可以在下廚房APP搜“100天不重樣小學(xué)生營養(yǎng)快手早餐”</p><p class="ql-block"> 此外早餐選擇雞蛋餅是省時(shí)又不失營養(yǎng)，早上時(shí)間特別對(duì)于上班族和寶媽們來說都很緊，所以這類快手主食再搭配點(diǎn)其它食材營養(yǎng)就會(huì)比較全面了。用時(shí)也不會(huì)太長，一般15分鐘左右就搞定了。</p><p class="ql-block"> 同樣下廚房搜索“完美早餐，三分鐘快手雞蛋餅”</p> <p class="ql-block">　　現(xiàn)在天氣越來越冷了，早上喝一碗熱乎的米糊或者豆?jié){也是很不錯(cuò)的選擇，給大家分享一些營養(yǎng)的米糊搭配，也可以自己自由搭配。</p> <p class="ql-block">　　另外我平時(shí)休息時(shí)也會(huì)和家人一起包餃子、包子、餛燉之類，可以多包一些，冷凍起來，早上起來從冰箱拿出餃子，把水燒上，拉開女兒房間窗簾，提醒女兒再迷瞪會(huì)就該起床了，然后去刷牙洗臉，洗漱完畢后，水也開了，下餃子，這個(gè)過程中可以喝些溫開水，再次溫柔告知女兒該起床穿衣了，等餃子下好盛出，女兒也洗漱完畢，可以和女兒一起愉快的享用早餐時(shí)光啦！</p><p class="ql-block"> 如果早上起的比較早，要做餃子、包子、餛飩之類的早餐時(shí)，也可以前一天晚上把需要的一些食材先準(zhǔn)備好，早上起來直接包，這樣也會(huì)節(jié)省很多時(shí)間。</p><p class="ql-block"> 大家可以看出做早餐的時(shí)間是穿插在早上起床的必須流程里的，其實(shí)早上在家吃一頓營養(yǎng)又豐盛的早餐，多花不了多長時(shí)間，既陪伴了孩子，又保證了孩子和自己一天的營養(yǎng)需求，是件一舉多得的事情。另外我會(huì)在晚上睡前跟孩子商量好第二天想要吃的早餐，簡單準(zhǔn)備一下第二天的食材，這樣早起既不用花時(shí)間思考吃什么，做什么，家里有什么，做好的早餐孩子也會(huì)欣然接受，避免了做好了孩子不吃的尷尬。</p><p class="ql-block"> 最后推薦大家下載小紅書或者下廚房APP，下廚房也有微信小程序，不想下載的，可以微信關(guān)注下廚房小程序，當(dāng)不知道做什么的時(shí)候可以去這兩款軟件里找找靈感。</p><p class="ql-block"> 提到早餐，就會(huì)想起媽媽，想起上學(xué)時(shí)，每天早上鬧鐘一響，先拉開門（我的床挨著門）把老媽喊醒，聽見她應(yīng)聲，我關(guān)門繼續(xù)睡，等媽媽把早飯做好后，再來叫我起床洗漱吃早餐。提到早餐，你會(huì)想起什么事情呢？歡迎評(píng)論區(qū)留言告訴我??</p><p class="ql-block"> 好了，今天的分享就到這里了，希望可以給到大家一些幫助，也希望大家每天好好吃早餐。</p><p class="ql-block"> </p>